Aromipajan ruokavinkit vappuun

28.4.2021

Jo vuosien ajan herkullinen lohitartar limekreemillä on kuulunut vappusuosikkiruokiini. Sillä on hyvä aloittaa vapun juhliminen. Keräsin muita Aromipajan suosikkiruokia helpottamaan vappumenun suunnittelua. Löytyykö näistä teidän perheen uusi suosikkiruoka?

Lohitartar ja lime-mascarpone

Makunystyröitä hivelevän alkuruoan saat lohitartarista, basilikalla ja limellä maustetusta mascarpone-juustosta sekä saaristolaisleivästä.

Herkullinen parsa-cheddarpaistos uunissa

Kevät kolkuttaa ovella. On aika nauttia kevään ensimmäinen parsa-annos. Parsaa, ilmakuivattua kinkkua, tomaattia ja cheddaria paahdettuna uunissa.

Paahtopaisti, perunasalaatti ja Madeira-kastike

Harva annos maistuu niin hyvältä kuin rakkaudella valmistettu paahtopaisti ja kotitekoinen perunasalaatti. Kun valmistat näiden annososien lisäksi vielä aromaattisen Madeira-kastikkeen, on makunautinto sinetöity.

Espanjalainen perunamunakas

Espanjalainen perunamunakas maistuu aina. Tortilla Española maistuu ilmakuivatun kinkun ja vaalean leivän kanssa. Munakas saa kuohkean rakenteen, kun perunat käytetään paistokseen raastettuina.

Valkosipulikatkaravut – Gambas Pil Pil

Välillä unohtuu, että yksinkertainen on ihan parasta. Gambas Pil Pil on maukas katkarapuruoka espanjalaiseen tyyliin.

Pippuripihvi ja Hasselbackan perunat

Pippuripihvi on hienostunut ruoka vaativaankin makuun, kun sen valmistaa huolella. Aromaattinen Marsalaviinikastike ja Hasselbackan perunat kruunaavat aterian.

Ihana mudcake

n aika ottaa kevät vastaan! Vappuvieraille tarjotaan maistuvaa suklaista Mud Cakea, joka voidaan pitkälti valmistaa jo edellisenä päivänä. Tällöin myös kokille jää aikaan juhlimiseen ja seurusteluun.

Viinilasillinen

Corvezzo Organic Prosecco Rosé Extra Dry, Italia. Alkon nro 587217. Hinta 12,99€.
Kuiva, hapokas, vadelmainen, omenainen, sitruksinen, kevyen persikkainen, hennon paahteinen.

Laroche Chardonnay L, Ranska. Alkon nro 007293. hinta 10,99€.
Kuiva, keskihapokas, sitruksinen, omeinen, päärynäinen, kukkainen.


J. Moreau & Fils Chablism, Ranska. Alkon nro 571367. hinta 20,98€.
Kuiva, hapokas, omenainen, keltaluumuinen, hunajameloninen, kevyen paahteinen.

Teksti ja Valokuvat: Aromipaja / Mikko Niemi

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

Kirjoita kommentti

Edellinen artikkeli:

Seuraava artikkeli: