by mikko
maaliskuu 6, 2014
4.6 / 5 ( 36 votes ) Tämän annoksen perusta on kehitelty nuudelimestari Keizo Shimamoton legendaarisen ramenburgerin pohjalta. Nauhamaiseksi leikatut kesäkurpitsat ja nuudelit muotoillaan, jäähdytetään ja paistetaan rapeiksi. Annoksen täydentää paistettu siika, jättikatkaravut, uunitomaatti sekä cavakastike. Kesäkurpitsanuudeita, paistettua siikaa, jättikatkarapuja, uunitomaatteja ja cava-kastiketta (4 hlölle) 2 kpl isohkoja siikafileitä 12 kpl jättikatkaravunpyrstöjä 2 rkl tuoretta […]
Lue lisää… →
by mikko
tammikuu 17, 2014
4.8 / 5 ( 46 votes ) Juuresten käyttö juhlaruokaa laitettaessa usein unohtuu. Monet juurekset sopivat loistavasti juhlistamaan ateriaa intensiivisten väriensä ja hienostuneiden aromeidensa ansiosta. Täydellinen kastike syntyy usean raaka-aineen summana sekä ajan kanssa. Pippuripihvi, Madeira-kastiketta ja paahdettuja timjamijuureksia (6 henkilölle) 800-1000g härän sisäfilee 2 rkl rouhittua mustapippuria 3 rkl Maldon suolaa 3 dl Madeira-viiniä […]
Lue lisää… →