Alkuruoka

Sokerisuolattu lohi on kesäherkku

by mikko heinäkuu 7, 2021
Thumbnail image for Sokerisuolattu lohi on kesäherkku

4.7 / 5 ( 45 votes ) Kesän herkullinen alkuruoka tai lounas valmistuu sokerisuolatusta lohesta, avokadosta, limemajoneesista, pistaasimurusta ja kapriksista. Tätä annosta on vaikea vastustaa, kokeile vaikka! Sokerisolattua lohta, avokadoa, limemajoneesia ja pistaasia (4 hlölle) 300 g lohenseläke (ruodoton ja nahkaton) 1 dl merisuolaa 1 dl sokeria 3 kpl syöntikypsiä avokadoja ½ kpl lime 1 […]

Lue lisää… →

Lohitartar ja tillikreemi

by mikko kesäkuu 22, 2021
Thumbnail image for Lohitartar ja tillikreemi

4.7 / 5 ( 62 votes ) Kesällä ei tee mieli syödä kovin raskaasti. Loistavan lounaan tai kevyen illallisen saat lohitartarista, joka tarkoillaan täyteläisen tillikreemin kera. Lisänä tarjoillaan uusia perunoita ja tilliöljyä. Lohitartar, tillireemi, tilliöljy ja uudet perunat (4 hlölle) Lohitartar: 500 g lohta 1 rkl merisuolaa 1 tl sokeria 1 kpl ruohosipuliruukku 2 rkl […]

Lue lisää… →

Espanjalaistyylinen varhaiskaalimunakas

by mikko kesäkuu 10, 2021
Thumbnail image for Espanjalaistyylinen varhaiskaalimunakas

4.8 / 5 ( 43 votes ) Varhaiskaalista valmistuu näyttävä ja herkullinen munakas. Se keitetään samojen periaatteiden mukaisesti kuin perinteinen espanjalainen perunamunakas, mutta ilman perunaa tietysti. Varhaiskaalimunakas sopii nautittavaksi sellaisenaan tai ruoka-annoksen lisukkeena vaikkapa paistetun kalan kera. Kannattaa maistaa munakasta myös kylmänä esimerkiksi ruisleivän päällä. Sitten vaan kokeilemaan! Varhaiskaalimunakas (4-6 hlölle) 1 kg varhaiskaalia 1 […]

Lue lisää… →

Keväinen parsarisotto hurmaa

by mikko toukokuu 6, 2021
Thumbnail image for Keväinen parsarisotto hurmaa

4.8 / 5 ( 38 votes ) Kevät on ehdottomasti parsa-aikaa. Aromipajan parsarisotto hurmaa aromaattisuudellaan ja täyteläisyydellään. Kannattaa nähdä hieman enemmän vaivaa keittämällä parsapyree ja yhdistämällä se risottoon. Lopputulos on täydellinen. Tätä parsarisottoa suosittelen ehdottomasti kokeilemaan! Aromipajan parsarisotto (4 hlölle pääruokana) 400 g vihreitä tuoreita parsoja 40 g voita 2 rkl sitruunan mehu 1 dl […]

Lue lisää… →

Samettinen piparjuurikeitto

by mikko huhtikuu 15, 2021
Thumbnail image for Samettinen piparjuurikeitto

4.7 / 5 ( 36 votes ) Tämän piparjuurikeiton alkuperäinen ohje on saatu Unkarista keittiömestarilta kymmenisen vuotta sitten. Alkuruokakeitto hurmasi herkullisuudellaan ja pehmeydellään koko pöytäseurueen. Piparjuurikeitto on muodostunut sen jälkeen yhdeksi koko sukumme suosikiksi. Kannattaa ehdottomasti kokeilla!’ Samettinen piparjuurikeitto ja pistaasipähkinämuru (4-6 hlölle) 1 prk (200g) piparjuuritahnaa 1 l paahdettua juureslientä, suolaton (esim. Sooci Ö) […]

Lue lisää… →

Pikkuisen parempi sienipasta

by mikko maaliskuu 11, 2021
Thumbnail image for Pikkuisen parempi sienipasta

4.7 / 5 ( 30 votes ) Kolmen sienen pasta Aromipajan tapaan on herkullisen umaminen makunautinto. Se sopii lounaaksi tai pienenpänä annoksena alkuruoaksi. Herkullisuuden salaisuus löytyy laadukkaasta liemessä ja tamarindikastikkeesta. Tätä reseptiä kannattaa kokeilla jo tänään! Herkullinen kolmen sienen pasta Aromipajan tapaan (4 hlölle) 200 g pieniä tuoreita herkkusieniä 100 g tuoreita osterivinokkaita tai siitakesieniä […]

Lue lisää… →

Reuben-leipä on bistroklassikko

by mikko helmikuu 25, 2021
Thumbnail image for Reuben-leipä on bistroklassikko

4.7 / 5 ( 39 votes ) Yhdysvaltalainen bistroklassikko Reuben sandwich on leipä isolla ällällä! Se sopii tukevaksi aamupalaksi, lounaaksi, illalliseksi tai muuten vaan nautittavaksi. Jokainen löytää sille oma suosikkipaikkansa. Myös henkilöt, jotka eivät muuten välitä hapankaalista ovat menettäneet sille sydämensä. Kannattaa kokeilla! Herkullinen Reuben-leipä suoraan New Yorkista (4 hlölle) 400 g naudan suolalihaa 300 […]

Lue lisää… →

Herkullinen veriappelsiini-kanasalaatti

by mikko helmikuu 4, 2021
Thumbnail image for Herkullinen veriappelsiini-kanasalaatti

4.6 / 5 ( 31 votes ) Etätöiden lomassa valmistuu helposti ja nopeasti todella herkullinen veriappelsiini-kanasalaatti. Aikaa annoksen valmistamiseen kuluu ainoastaan 10 minuuttia. Juuri markkinoille tulleet Kariniemen gluteenittomat kvinoa-maissirouheella levitetyt kananpojan sisäfileet ovat mainion makuisia. Kannattaa kokeilla! Nopea ja helppo veriappelsiini-kanasalaatti (4 hlölle) 400 g Kariniemen kananpojan rapeat sisäfileet Ranch 4 kpl veriappelsiineja 100 g […]

Lue lisää… →

Quiche Lorraine – juustopiirakka

by mikko tammikuu 22, 2021
Thumbnail image for Quiche Lorraine – juustopiirakka

4.7 / 5 ( 31 votes ) Talvi on parasta piirakka-aikaa. Rukiinen ranskalainen quiche Lorraine sopii mainiosti lounaaksi, iltapalaksi tai illanistujaisiin. Jukolan juuston Aito Cheddar Vintage antaa juustopiirakalle suuta hivelevän täyteläisyyden. Rukiinen pekoni-cheddarpiirakka (6-8 hlölle) Taikina: ½ dl kylmää vettä 3 dl ruisjauhoja 1 dl erikoisvehnäjauhoja ½ tl suolaa 125 g voita 50 g raastettua […]

Lue lisää… →

Mustapippuricheddaria ja tomaattihilloa

by mikko tammikuu 13, 2021
Thumbnail image for Mustapippuricheddaria ja tomaattihilloa

4.6 / 5 ( 25 votes ) Suomen parhaan cheddarin tittelin voittanut Jukolan Aito Cheddar Mustapippuri maistuu illanistujaisissa tai väliruokana uskomattoman hyvältä kotitekoisen tomaattihillon kera. Kokeile vaikka! Mustapippuricheddaria ja tomaattihilloa 1 pkt Jukolan Aito Cheddar Mustapippuri 1 tlk Mutti kirsikkatomaatti 1 rs (250g) tuore kirsikkatomaatti 200 g hillosokeria 1 rkl valkoviinietikkaa Pilko kirsikkatomaatit neljään osaan. […]

Lue lisää… →

Maa-artisokkaa beurre blanc -kastikkeessa

by mikko joulukuu 4, 2020
Thumbnail image for Maa-artisokkaa beurre blanc -kastikkeessa

4.7 / 5 ( 28 votes ) Maa-artisokat maistuvat taivaallisilta mädillä maustetun beurre blanc -voikastikkeen kanssa. Varo, sillä tämän annoksen syötyäsi et voi olla tekemättä sitä uudestaan! Lautaset ovat E. Alhströmin verkkokaupasta: www.eahlstrom.fi/kuluttajille Paahdettua maa-artisokkaa, beurre blanc -kastiketta, mätiä ja tilliöljyä  (4 hlölle) 12 kpl maa-artisokkia 2 kpl sipuleita 100 g kirjolohen mätiä 1 nippu […]

Lue lisää… →

Täyteläinen punajuuririsotto

by mikko marraskuu 27, 2020
Thumbnail image for Täyteläinen punajuuririsotto

4.8 / 5 ( 37 votes ) Herkullisen risoton valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Punajuurista ja riistaliemestä valmistuu täyteläinen risotto, joka maistuu sekä alkuruokana että pääruokana. Valokuvasin värikkään risoton uusien lautasieni kanssa. Ammattilaisten suosima keittiötarviketukku E. Alhström on juuri avannut monipuolisen verkkokaupan, josta myös kuluttajat voivat ostaa lautasia ja muita keittiötarvikkeita. Käypä tsekkaamassa valikoima: www.eahlstrom.fi/kuluttajille […]

Lue lisää… →

Hieno kurpitsakeitto

by mikko maaliskuu 13, 2020
Thumbnail image for Hieno kurpitsakeitto

4.4 / 5 ( 34 votes ) Kurpitsakeitto hurmaa alkuruokana ja sopii mainiosti myös kevyeksi lounaaksi. Kauppojen valikoimista löytyy hyvin myskikurpitsaa. Kurpitsan käsittely on helppoa. Ensin kurpitsa halkaistaan ja sitten siemenet ja pehmeä rihmasto koverretaan pois. Paksu kuori poistetaan ja malto paloitellaan. Kurpitsasosekeitto (6 hlölle) 1 kg myskikurpitsa 1 kpl hapokas omena 3 kpl salottisipuleita […]

Lue lisää… →

Vanhan ajan pinaattikeitto

by mikko tammikuu 31, 2020
Thumbnail image for Vanhan ajan pinaattikeitto

4.6 / 5 ( 56 votes ) Perinteinen pinaattikeitto hurmaa alkuruokana ja sopii mainiosti myös lounaaksi. Pinaatti on yksi ravinteikkaimmista ruoista. Se kuuluu niihin harvoihin kasviksiin, jotka ovat terveellisempiä keitettynä kuin raakana. Ja kaiken lisäksi pinaatti on hyvää! Herkullinen pinaattikeitto (4-6 hlölle) 1 l vasikanlihalientä (Puljonki) 300 g tuoretta pinaattia 2 rkl voita 5 rkl […]

Lue lisää… →

Lohitartar ja lime-mascarpone

by mikko joulukuu 19, 2019
Thumbnail image for Lohitartar ja lime-mascarpone

4.7 / 5 ( 91 votes ) Makunystyröitä hivelevän alkuruoan saat lohitartarista, basilikalla ja limellä maustetusta mascarpone-juustosta sekä saaristolaisleivästä. Tuleeko tästä suosikkiannoksenne? Lohitartar & basilika-lime mascarpone-juusto saaristolaisleipä (4 hlölle) Lohitartar: 500 g lohta 2 rkl merisuolaa 1 tl sokeria ½ kpl ruohosipuliruukku 2 rkl limemehua 1 tl rouhittua mustapippuria 1/2 tl suolaa Basilika-lime mascarpone-juusto 1 […]

Lue lisää… →

Jouluinen carpaccio

by mikko joulukuu 17, 2019
Thumbnail image for Jouluinen carpaccio

4.6 / 5 ( 30 votes ) Herkullinen joulupöydän alkuruoka on syntyy härkäcarpacciosta. Annoksen jouluinen elementti on itse tehty majoneesi, jossa maistuvat kardemumma ja inkivääri. Härkäcarpaccio, rucolaa ja kardemumma-inkiväärimajoneesia (4 hlölle) 300 g härän sisäfileetä 1 dl oliiviöljyä suolaa mustapippuria 1 kpl kananmunan keltuaista 2-3 dl rypsiöljyä ½ kpl lime ½ tl suolaa ½ tl […]

Lue lisää… →

Herkullinen Pernod-valkosipulietanapannu

by mikko marraskuu 15, 2019
Thumbnail image for Herkullinen Pernod-valkosipulietanapannu

4.7 / 5 ( 18 votes ) Pimeiden syys- ja talvi-iltojen herkku syntyy vähällä vaivalla. Pernod anisviina, valkosipuli, persilja ja cheddar maustavat tirisevän etanapannun.   Pernod-valkosipulietanat (4 hlölle) 24 kpl säilyke-etanoita 200 g voita ½ dl Pernod-viinaa (anisviina) 4-5 kynttä valkosipulia 1 dl silputtuna tuoretta persiljaa 50 g Jukolan Aito Cheddar Vintage leipää Sekoita kulhossa […]

Lue lisää… →

Suolainen cheddar-lohi-kurpitsapiirakka

by mikko lokakuu 31, 2019
Thumbnail image for Suolainen cheddar-lohi-kurpitsapiirakka

4.8 / 5 ( 29 votes ) Syksy ja talvi ovat parasta kurpitsakautta. Upean makuinen rukiinen cheddar-lohi-kurpitsapiirakka sopii mainiosti lounaaksi, iltapalaksi tai illanistujaisiin. Jukolan juuston Suomen parhaan cheddarin palkinnonkin saanut mustapippuricheddar antaa kurpitsapiirakalle suuta hivelevän täyteläisyyden.   Rukiinen cheddar-savulohi-kurpitsapiirakka (6-8 hlölle) Taikina: ½ dl kylmää vettä 3 dl ruisjauhoja 1 dl erikoisvehnäjauhoja ½ tl suolaa […]

Lue lisää… →

Sadonkorjaajan perunamunakas

by mikko elokuu 17, 2019
Thumbnail image for Sadonkorjaajan perunamunakas

4.8 / 5 ( 22 votes ) Herkullinen sadonkorjaajan perunamunakas valmistetaan uuden sadon perunoista. Lisäksi paahdetaan rapeita chorizomakkaran muruja. Annos viimeistellään upean näköisellä ja makuisella punajuurimajoneesilla ja rapeilla palsternakkasipseillä. Tämän ruoan kanssa maistuu ryhdikäs Jacob’s Creekin Le Petit Rosé. Perunamunakasta, punajuurimajoneesia, chorizomurua ja friteerattuja palsternakkasipsejä (6 hlölle) ½ kg uusia perunoita 1 keskikokoinen sipuli 6 […]

Lue lisää… →

Sienisalaatti-kylmäsavuhärkäleipä

by mikko heinäkuu 14, 2019
Thumbnail image for Sienisalaatti-kylmäsavuhärkäleipä

4.6 / 5 ( 19 votes ) Metsäsieniaika on käsillä. Sienisalaatista, kylmäsavuhärästä, chili-cheddarista ja paahdetuista pinjansiemenistä valmistuu käden käänteessä herkullinen leipä.   Metsäsienisalaatti-kylmäsavuhärkäleipä (6 hlölle) 3 dl suolasieniä tai ryöpättyjä metsäsieniä ½ kpl pieni sipuli ½ tl suolaa ½ tl valkopippuria rouhittuna 1 dl smetanaa 6 siivua saaristolaisleipä 100 g kylmäsavuhärkää 50 g pinjansiemeniä 100 […]

Lue lisää… →