Veriappelsiinin raikkaus ja mangososeen lempeä makeus tekevät tästä chiavanukkaasta todellisen hyvän mielen herkun. Se sopii mainiosti aamupalalle, välipalaksi tai vaikka jälkkäriksi – silloin kun tekee mieli jotain kevyttä mutta herkullista. Chiansiemenistä syntyy helposti pehmeä ja maukas vanukas, joka valmistuu lähes itsestään.
Variappelsiini-mango chiansiemenvanukas (4-6 hlölle)
- 4 kpl veriappelsiineja
- 2+1 dl mangososetta
- 300 g jogurttia
- 1,25 dl chiansiemeniä
- 1 tl vaniljasokeria
Veriappelsiinit maustavat raikkaan chiavanukkaan
Kuori veriappelsiinit ja leikkaa ne paloiksi. Voit leikata myös annoksiin päälle koristeeksi viipaleet.
Sekoita kulhossa jogurtti, veriappelsiinipalat, 2 dl mangososetta, chiansiemenet ja vaniljasokeri. Anna vanukkaan tekeytyä jääkaapissa vähintään muutama tunti, mieluiten yön yli.
Jaa chiavanukas tarjoiluastioihin ja viimeiste annokset mangososeella ja veriappelsiiniviipaleille.
Viinilasillinen
Torres Floralis Moscatel Oro, Espanja. Alkon nro 336016. Hinta 13,04€.
Meripihkanruskea, makea, rusinainen, appelsiininkuorinen, hunajainen, kukkainen.
Teksti ja valokuvat: Mikko Niemi
