Pääruoka

Herkkuleipä savustetusta kananpojasta ja sienisalaatista

by mikko lokakuu 26, 2021
Thumbnail image for Herkkuleipä savustetusta kananpojasta ja sienisalaatista

4.7 / 5 ( 39 votes ) Herkullinen leipä valmistuu helposti Kariniemen kananpojan savustetusta juhlapaistista. Lisäksi tarvitaan sienisalaattia ja srirachamajoneesia. Tätä leipää on vaikea vastustaa, kokeile vaikka! Herkkuleipä kananpojasta, sienisalaatista ja sriracha-majoneesista (6 hlölle) 3 dl suolasieniä tai ryöpättyjä metsäsieniä ½ kpl sipuli ½ tl valkopippuria rouhittuna 1 dl smetanaa (suolaa) 1 kpl kananmunan keltuainen […]

Lue lisää… →

Hernepesto kruunaa tomaatti-mozzarellasalaatin

by mikko syyskuu 2, 2021
Thumbnail image for Hernepesto kruunaa tomaatti-mozzarellasalaatin

4.8 / 5 ( 42 votes ) Todella herkullinen salaatti valmistuu käden käänteessä mehevistä kirsikkatomaateista, bufala mozzarellasta, hernepestosta ja paahdetuista pinjansiemenistä. Tätä herkkua kannattaa ehdottomasti kokeilla heti tänään! Tomaattia, mozzarellaa, hernepestoa ja pinjansiemeniä (4 hlölle) 500 g (2 rasiaa) kirsikkatomaatteja 2 kpl Mozzarella di bufala palloja 200 g herneitä (pakaste) 100 g pinjansiemeniä 1 dl […]

Lue lisää… →

Sokerisuolattu lohi on kesäherkku

by mikko heinäkuu 7, 2021
Thumbnail image for Sokerisuolattu lohi on kesäherkku

4.7 / 5 ( 45 votes ) Kesän herkullinen alkuruoka tai lounas valmistuu sokerisuolatusta lohesta, avokadosta, limemajoneesista, pistaasimurusta ja kapriksista. Tätä annosta on vaikea vastustaa, kokeile vaikka! Sokerisolattua lohta, avokadoa, limemajoneesia ja pistaasia (4 hlölle) 300 g lohenseläke (ruodoton ja nahkaton) 1 dl merisuolaa 1 dl sokeria 3 kpl syöntikypsiä avokadoja ½ kpl lime 1 […]

Lue lisää… →

Lohitartar ja tillikreemi

by mikko kesäkuu 22, 2021
Thumbnail image for Lohitartar ja tillikreemi

4.7 / 5 ( 62 votes ) Kesällä ei tee mieli syödä kovin raskaasti. Loistavan lounaan tai kevyen illallisen saat lohitartarista, joka tarkoillaan täyteläisen tillikreemin kera. Lisänä tarjoillaan uusia perunoita ja tilliöljyä. Lohitartar, tillireemi, tilliöljy ja uudet perunat (4 hlölle) Lohitartar: 500 g lohta 1 rkl merisuolaa 1 tl sokeria 1 kpl ruohosipuliruukku 2 rkl […]

Lue lisää… →

Espanjalaistyylinen varhaiskaalimunakas

by mikko kesäkuu 10, 2021
Thumbnail image for Espanjalaistyylinen varhaiskaalimunakas

4.8 / 5 ( 43 votes ) Varhaiskaalista valmistuu näyttävä ja herkullinen munakas. Se keitetään samojen periaatteiden mukaisesti kuin perinteinen espanjalainen perunamunakas, mutta ilman perunaa tietysti. Varhaiskaalimunakas sopii nautittavaksi sellaisenaan tai ruoka-annoksen lisukkeena vaikkapa paistetun kalan kera. Kannattaa maistaa munakasta myös kylmänä esimerkiksi ruisleivän päällä. Sitten vaan kokeilemaan! Varhaiskaalimunakas (4-6 hlölle) 1 kg varhaiskaalia 1 […]

Lue lisää… →

Keväinen parsarisotto hurmaa

by mikko toukokuu 6, 2021
Thumbnail image for Keväinen parsarisotto hurmaa

4.8 / 5 ( 38 votes ) Kevät on ehdottomasti parsa-aikaa. Aromipajan parsarisotto hurmaa aromaattisuudellaan ja täyteläisyydellään. Kannattaa nähdä hieman enemmän vaivaa keittämällä parsapyree ja yhdistämällä se risottoon. Lopputulos on täydellinen. Tätä parsarisottoa suosittelen ehdottomasti kokeilemaan! Aromipajan parsarisotto (4 hlölle pääruokana) 400 g vihreitä tuoreita parsoja 40 g voita 2 rkl sitruunan mehu 1 dl […]

Lue lisää… →

Samettinen piparjuurikeitto

by mikko huhtikuu 15, 2021
Thumbnail image for Samettinen piparjuurikeitto

4.7 / 5 ( 38 votes ) Tämän piparjuurikeiton alkuperäinen ohje on saatu Unkarista keittiömestarilta kymmenisen vuotta sitten. Alkuruokakeitto hurmasi herkullisuudellaan ja pehmeydellään koko pöytäseurueen. Piparjuurikeitto on muodostunut sen jälkeen yhdeksi koko sukumme suosikiksi. Kannattaa ehdottomasti kokeilla!’ Samettinen piparjuurikeitto ja pistaasipähkinämuru (4-6 hlölle) 1 prk (200g) piparjuuritahnaa 1 l paahdettua juureslientä, suolaton (esim. Sooci Ö) […]

Lue lisää… →

Pikkuisen parempi sienipasta

by mikko maaliskuu 11, 2021
Thumbnail image for Pikkuisen parempi sienipasta

4.7 / 5 ( 30 votes ) Kolmen sienen pasta Aromipajan tapaan on herkullisen umaminen makunautinto. Se sopii lounaaksi tai pienenpänä annoksena alkuruoaksi. Herkullisuuden salaisuus löytyy laadukkaasta liemessä ja tamarindikastikkeesta. Tätä reseptiä kannattaa kokeilla jo tänään! Herkullinen kolmen sienen pasta Aromipajan tapaan (4 hlölle) 200 g pieniä tuoreita herkkusieniä 100 g tuoreita osterivinokkaita tai siitakesieniä […]

Lue lisää… →

Reuben-leipä on bistroklassikko

by mikko helmikuu 25, 2021
Thumbnail image for Reuben-leipä on bistroklassikko

4.7 / 5 ( 39 votes ) Yhdysvaltalainen bistroklassikko Reuben sandwich on leipä isolla ällällä! Se sopii tukevaksi aamupalaksi, lounaaksi, illalliseksi tai muuten vaan nautittavaksi. Jokainen löytää sille oma suosikkipaikkansa. Myös henkilöt, jotka eivät muuten välitä hapankaalista ovat menettäneet sille sydämensä. Kannattaa kokeilla! Herkullinen Reuben-leipä suoraan New Yorkista (4 hlölle) 400 g naudan suolalihaa 300 […]

Lue lisää… →

Herkullinen veriappelsiini-kanasalaatti

by mikko helmikuu 4, 2021
Thumbnail image for Herkullinen veriappelsiini-kanasalaatti

4.6 / 5 ( 31 votes ) Etätöiden lomassa valmistuu helposti ja nopeasti todella herkullinen veriappelsiini-kanasalaatti. Aikaa annoksen valmistamiseen kuluu ainoastaan 10 minuuttia. Juuri markkinoille tulleet Kariniemen gluteenittomat kvinoa-maissirouheella levitetyt kananpojan sisäfileet ovat mainion makuisia. Kannattaa kokeilla! Nopea ja helppo veriappelsiini-kanasalaatti (4 hlölle) 400 g Kariniemen kananpojan rapeat sisäfileet Ranch 4 kpl veriappelsiineja 100 g […]

Lue lisää… →

Quiche Lorraine – juustopiirakka

by mikko tammikuu 22, 2021
Thumbnail image for Quiche Lorraine – juustopiirakka

4.7 / 5 ( 31 votes ) Talvi on parasta piirakka-aikaa. Rukiinen ranskalainen quiche Lorraine sopii mainiosti lounaaksi, iltapalaksi tai illanistujaisiin. Jukolan juuston Aito Cheddar Vintage antaa juustopiirakalle suuta hivelevän täyteläisyyden. Rukiinen pekoni-cheddarpiirakka (6-8 hlölle) Taikina: ½ dl kylmää vettä 3 dl ruisjauhoja 1 dl erikoisvehnäjauhoja ½ tl suolaa 125 g voita 50 g raastettua […]

Lue lisää… →

Wallenberginpihvi ja punajuuririsotto

by mikko tammikuu 14, 2021
Thumbnail image for Wallenberginpihvi ja punajuuririsotto

4.7 / 5 ( 31 votes ) Oletko valmistanut koskaan Wallenberginpihvejä? Ehdottomasti kannattaa kokeilla, sillä ne maistuvat koko perheelle. Pihvien salaisuus on jauhelihamassaan lisätyssä kuohukermassa, joka tekee niistä syntisen herkullisia! Herkulliset Wallenberginpihvit ja punajuuririsotto (4 hlölle) 600 g naudan jauhelihaa (10%) 3 kpl salottisipuleita 3 kpl kananmunan keltuaisia 2 dl kuohukermaa 1½ tl suolaa ½ […]

Lue lisää… →

Maa-artisokkaa beurre blanc -kastikkeessa

by mikko joulukuu 4, 2020
Thumbnail image for Maa-artisokkaa beurre blanc -kastikkeessa

4.7 / 5 ( 28 votes ) Maa-artisokat maistuvat taivaallisilta mädillä maustetun beurre blanc -voikastikkeen kanssa. Varo, sillä tämän annoksen syötyäsi et voi olla tekemättä sitä uudestaan! Lautaset ovat E. Alhströmin verkkokaupasta: www.eahlstrom.fi/kuluttajille Paahdettua maa-artisokkaa, beurre blanc -kastiketta, mätiä ja tilliöljyä  (4 hlölle) 12 kpl maa-artisokkia 2 kpl sipuleita 100 g kirjolohen mätiä 1 nippu […]

Lue lisää… →

Herkulliset cheddar kuharullat

by mikko joulukuu 3, 2020
Thumbnail image for Herkulliset cheddar kuharullat

4.8 / 5 ( 33 votes ) Ilmakuivatulla kinkulla ja cheddarilla täytetyt kuharullat vievät kielen mennessään. Rullat kypsennetään lopuksi hummerikastikkeessa uunissa. Tämän herkun lisukkeeksi sopivat erilaiset uunijuurekset tai vaikkapa riisi. Ole hyvä ja nauti! Ilmakuivatulla kinkulla ja cheddarilla täytetyt kuharullat (4 hlölle) 4 kpl pienehköjä kuhafileitä (noin 600g) 8 kpl ilmakuivattua kinkkua 120 g Jukolan […]

Lue lisää… →

Täyteläinen punajuuririsotto

by mikko marraskuu 27, 2020
Thumbnail image for Täyteläinen punajuuririsotto

4.8 / 5 ( 37 votes ) Herkullisen risoton valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Punajuurista ja riistaliemestä valmistuu täyteläinen risotto, joka maistuu sekä alkuruokana että pääruokana. Valokuvasin värikkään risoton uusien lautasieni kanssa. Ammattilaisten suosima keittiötarviketukku E. Alhström on juuri avannut monipuolisen verkkokaupan, josta myös kuluttajat voivat ostaa lautasia ja muita keittiötarvikkeita. Käypä tsekkaamassa valikoima: www.eahlstrom.fi/kuluttajille […]

Lue lisää… →

Guinness-oluessa haudutettu kaalilaatikko

by mikko kesäkuu 10, 2020
Thumbnail image for Guinness-oluessa haudutettu kaalilaatikko

4.6 / 5 ( 53 votes ) Perinteistä, herkullista ja maukasta kaalilaatikkoa harva meistä lähtee muokkaamaan. Annoin kaalien hautua tummalla Guinness-oluella maustetussa vasikanlihaliemessä tunnin ajan. Maltaanmakuinen ja hieman siirappinen haudutusliemi antoi kaalilaatikkoon upean vivahteen. Tummassa Guinness-oluessa haudutettu kaalilaatikko 1 ½ dl puuroriisiä (keittämätöntä) 4 dl kasvislientä (riisin keittoliemeksi) 1000 g keräkaalia ½ l Guinness-olutta 1 […]

Lue lisää… →

Rapeat muikut uunissa ja pinaatti-perunamuusi

by mikko kesäkuu 5, 2020
Thumbnail image for Rapeat muikut uunissa ja pinaatti-perunamuusi

4.6 / 5 ( 38 votes ) Luomukassin kokkisota haaste jatkui vielä Aromipaja ja Himahella -ruokablogien kesken. Tällä viikolla luomukassista löytyi muuan muassa muikkuja, karitsan kyljyksiä, perunoita, kukkakaali, babypinaattia, sitruuna, sipulia, valkosipulia, kauramaitoa, siemennäkkäriä, cashew-levitettä ja mausteita. Mukana tulleessa reseptivihossa oli ohjeet muikuille ja kukkakaali-wingseille, karitsankyljykselle ja perunamuusille sekä pinaattikeitolle. Hyvät eväät siis muutamaksi päiväksi. […]

Lue lisää… →

Hieno kurpitsakeitto

by mikko maaliskuu 13, 2020
Thumbnail image for Hieno kurpitsakeitto

4.4 / 5 ( 34 votes ) Kurpitsakeitto hurmaa alkuruokana ja sopii mainiosti myös kevyeksi lounaaksi. Kauppojen valikoimista löytyy hyvin myskikurpitsaa. Kurpitsan käsittely on helppoa. Ensin kurpitsa halkaistaan ja sitten siemenet ja pehmeä rihmasto koverretaan pois. Paksu kuori poistetaan ja malto paloitellaan. Kurpitsasosekeitto (6 hlölle) 1 kg myskikurpitsa 1 kpl hapokas omena 3 kpl salottisipuleita […]

Lue lisää… →

Vanhan ajan pinaattikeitto

by mikko tammikuu 31, 2020
Thumbnail image for Vanhan ajan pinaattikeitto

4.6 / 5 ( 56 votes ) Perinteinen pinaattikeitto hurmaa alkuruokana ja sopii mainiosti myös lounaaksi. Pinaatti on yksi ravinteikkaimmista ruoista. Se kuuluu niihin harvoihin kasviksiin, jotka ovat terveellisempiä keitettynä kuin raakana. Ja kaiken lisäksi pinaatti on hyvää! Herkullinen pinaattikeitto (4-6 hlölle) 1 l vasikanlihalientä (Puljonki) 300 g tuoretta pinaattia 2 rkl voita 5 rkl […]

Lue lisää… →

Lime-tonnikalafilee maistuu taivaalliselta

by mikko marraskuu 23, 2019
Thumbnail image for Lime-tonnikalafilee maistuu taivaalliselta

4.8 / 5 ( 36 votes ) Lime-tonnikala on upea juhlaruoka kalaa ja äyriäisiä rakastavalle. Vaahtoava sherrykastike, jättikatkaravut, herkkutatit ja punajuuri täydentävät annoksen. Lime-tonnikalaa, jättikatkarapuja, sieniä, punajuurta ja sherrykastiketta (4 henkilölle) 4 kpl tonnikalafileitä (paksuus noin 2 cm) 4 kpl keskikokoisia punajuuria ½ dl pihlajanmarjoja tai tyrnimarjoja 200 g herkkutatteja tai herkkusieniä 160 g jättikatkaravun […]

Lue lisää… →