Samettinen valkosipulikeitto
Samettisen pehmeän valkosipulikeiton salaisuus on paahdetut valkosipulit, purjo, vahva kahvi ja Koskenlaskija-juusto. Valkosipulikeitto on herkullisen makuinen flunssan karkottaja. Suosittelen kokeilemaan!
Vähän parempi sipulikeitto
Talvipäivän ruokapöydän kunkku on höyryävä ranskalainen sipulikeitto. Aromipajan keittoversioon lisätään kaffirlimenlehti sekä tilkka aasialaista kalakastiketta umamia lisäämään. Kannattaa valmistaa samalla tupla-annos! Ranskalainen sipulikeitto Aromipajan tapaan (noin 6 hlölle) Ranskalainen sipulikeitto on klassikko Kuori ja halkaise …
Herkullinen madekeitto Aromipajan tapaan
Parhaiten hienostuneen mateen maku toimii kermaisessa madekeitossa. Kun keittoon lisätään runsaasti fenkolia ja tilliä sekä runsas hyppysellinen upeanmakuista sahramia, sopii keitto kuningattarelle tarjottavaksi. Hyvää talvipäivän keittohetkeä!
Savuporo-leipäjuustokeitto
Puikulaperunat, poro, leipäjuusto, Lapin Kulta olut ja nuotio savuineen ovat vahvasti suomalaisuutta. Kun nämä yhdistetään, valmistuu herkullinen savuporo-leipäjuustokeitto. Savuporokeitto on suomiruokaa parhaimmillaan!
Aromipajan samettinen juurisellerikeitto
Hienoarominen ja samettinen juurisellerikeitto sopii sekä alku- että pääruoaksi. Rapeat paahdetut juuriselleri-purjosuikaleet antavat makuelämykselle suutuntumaa, jota suussa narskuvat pippurihalloumijuustokuutiot täydentävät.
Herkullinen äyriäiskeitto
Aromaattinen äyriäiskeitto valmistuu värikkäistä kasviksista ja maistuvista äyriäisistä. Suomalaisille tutut vihannekset ja juurekset saavat makua itämaisista mausteista. Kasviksia pitää muistaa kypsyttää tarpeeksi vähän aikaa, jotta niiden rakenne ja värikkyys säilyvät.
Porkkana-pihlajanmarja-kantarellikeitto
Aromaattiset kasvissosekeitot maistuvat meille suomalaisille. Uuden sadon porkkanoista, pihlajanmarjoista, fenkolista ja kantarelleista saadaan herkullinen keitto, jota maistellessa voimme muistella kesän kohokohtia.
Sienikeitto suppilovahveroista ja kantarelleista
Nyt herkutellaan sienikeitolla. Suppilovahverot ja kantarellit ovat monen mielestä parhaita ruokasieniämme. Puhdistuksen jälkeen molemmat sienet ovat valmiita heti käytettäväksi. Parhaimmillaan nämä sienet ovat tuoreeltaan, heti poimimisen jälkeen. Kahden sienen keittoreseptissä sieniä ei sekoiteta keskenään, vaan sekä suppilovahveron että kantarellin oma hieno maku pääsee erinomaisesti esille.
Aromipajan vesimeloni gazpacho
Viilennetty vesimeloni-gazpachokeitto on kesäruokaa parhaimmillaan. Sen valmistuksessa ei ole käytetty vaaleaa leipää, sillä keiton suurustus onnistuu loistavasti myös cashewpähkinöillä. Herkullinen keitto sopii moneen; alkupalaksi, lounaaksi tai välipalaksi.
Porkkanakeitto ja kantarelligrissinit
Valmista uuden sadon porkkanoista herkullinen keitto ja kantarelleista vastustamattomia leipätankoja, grissineja. Porkkanakeitossa maistuu kesä parhaimmillaan.
Gazpacho-keittoa ja mozzarellaa
Espanjalainen gazpachokeitto on kasvisruokaa parhaimmillaan. Kevyeen ja herkulliseen kasviskeittoon sopii loistavasti lisukkeeksi pienet mozzarellapallot ja murennetut cashewpähkinät.
Kesäkurpitsakeittoa ja ilmakuivattua kinkkua
Herkullinen kesäkurpitsakeitto hurmaa alkuruokana ja sopii mainiosti myös lounaaksi. Kun keitto vielä aateloidaan ilmakuivatusta kinkusta leikatuilla ohuilla suikaleilla ja saksanpähkinöillä, on makuelämys taattu. Tämä makuyhdistelmä kannattaa testata!
Herkullinen kikherne-gazpacho
Viilennetty espanjalainen gazpachokeitto on kesäruokaa parhaimmillaan. Saat perinteisestä gazpachosta ruokaisamman version, kun käytät lisänä kikherneitä. Herkullinen keitto sopii moneen; alkupalaksi, lounaaksi tai välipalaksi. Suosittelen kokeilemaan!
Samettinen korvasienikeitto
Korvasienet ovat kevätkauden ehdoton herkku. Korvasienen suosikkipaikka on avohakkuu mäntykankaalla. Etsiminen kannattaa, sillä metsänmakuisista sienistä saa aikaan herkullisen juhla-annoksen.
Mascarpone tuo lempeyttä tomaattikeittoon
Yksi ruokasuosikkini on ehdottomasti tomaattikeitto. Aromipajan tomaattikeiton salaisuus on eri tomaattilaadut. Pitkään haudutetussa tomaattikeitossa on syvä maku, jota mascarponejuusto pehmentää. Tomaattikeittoa voi tarjoilla alkupalaksi tai se voi olla illan päätähti.
Aromipajan sipulisosekeitto
Höyryävän kuuma sipulisosekeitto hurmaa paahteisuudellaan koko perheen. Sipulit paahdetaan uunissa kullan ruskeiksi ja annetaan hautua makeiksi paahdetussa juuresliemessä. Pannulla paahdetut rapeat leivät kruunaavat makunautinnon.
Kaksi keittoa samalla lautasella
Soup-in-soup on täällä! Yhdistämällä kaksi erilaista sosekeittoa samalle lautaselle, saadaan tulokseksi enemmän kuin osiensa summa. Kokeile vaikka!
Muikkukeitto mummon tapaan
Muikkukeitto on loistava ruoka, joka maistuu taivaalliselta ulkoilun jälkeen. Muikkukeiton valmistaminen käy käden käänteessä ja maku palkitsee vaativammankin kulinaristin.
Kukkakaali-palsternakkakeitto
Tämän kukkakaali-palsternakkakeiton salaisuus piilee chorizoöljyssä ja chili-tomaattikastikkeessa. Paistamalla chorizomakkaroita paistinpannulla miedolla lämmöllä, niistä irtoaa kauniin väristä ja intensiivisen makuista öljyä. Tämä öljy sopii loistavasti hienostuneen kukkakaalikeiton aromisointiin.
Espanjalainen tomaattikeitto – gazpacho
Espanjalainen maukas tomaattikeitto on helppo ja nopea valmistaa. Gazpachokeitto sopii kevyeksi lounaaksi ympäri vuoden. Keiton kanssa nautitaan tällä kertaa sitruunatäytteisten oliivien ja kapristen kera.