by mikko
toukokuu 29, 2020
4.6 / 5 ( 25 votes ) Luomukassi haastoi Aromipaja ja Himahella -ruokablogit kokkisotaan. Luomukassin mukana tuli lasagnen resepti, jota saimme kotona löytyvillä raaka-aineilla ja mausteilla muokata oman mieltymyksen mukaisesti. Kassin ainekset olivat sen verran laadukkaita, ettei kovinkaan paljoa muutoksia tarvittu herkullisen lasagnen valmistamiseen. Lasagnea valmistettaessa kannattaa muistaa, että lihaa ei tarvita kovinkaan paljoa vaan […]
Lue lisää… →
by mikko
toukokuu 8, 2020
4.5 / 5 ( 17 votes ) Portviinin juuret ovat syvällä Pohjois-Portugalin, Douron laakson maaperässä ja historiassa. Viinin monimuotoinen olemus rakentuu useiden eri rypälelajikkeiden sekoituksesta. Valmistuksen kulmakiviä on rypäleiden uuttaminen, jossa rypäleen kuoren väri-, aromi- ja rakenne-aineet saadaan viinimehuun. Portviinille tyypillinen makeus saadaan väkevöimällä. Siinä rypälemehu sekoitetaan väkevöityyn viinitisleeseen, jolloin käyminen pysähtyy ja viiniin jää […]
Lue lisää… →