Reseptit · Ruoka · Viini
Reseptit · Ruoka · Viini
Nyt on aika nauttia parsasta rapeaan lehtitaikinaan valmistetun piirakan muodossa. Parsapiirakka maustetaan juustolla, Dijon-sinapilla ja majoneesilla. Parsapiirakka on aivan mielettömän helppo tehdä ja maistuu uskomattoman herkulliselta.
Mehevän viinirypäle-rahkapiirakan valmistaminen on todella helppoa. Piirakkaan ei tehdä erillistä pohjaa, vaan kaikki ainekset tulevat samaan taikinaan. Piirakan taikinasta tulee rahkapohjaisena ihanan mehevä. Piirakka säilyy mehevänä useamman päivän, jos sitä sattuu jäämään jäljelle.
Kevät tuo keittiöön valon, raikkaat maut ja juhlan tuntua – ja pääsiäinen on täydellinen hetki koota pöytään kauden parhaat herkut. Aromipajan pääsiäismenussa päärooliin nousevat kevään klassikot: parsaa, herkullisia äyriäisiä ja täyteläisiä pääruokia, jotka tekevät juhlapöydästä erityisen.
Helppo ja nopea rahkapiirakka syntyy kätevästi valmiista lehtitaikinasta. Rapeareunaisen piirakan täytteeksi sekoitetaan pehmeä ja sopivan raikas rahkatäyte, joka valmistuu muutamassa minuutissa. Tämä vaivaton herkku sopii yhtä hyvin arjen kuin juhlan kahvipöytään.
Veriappelsiineista valmistuu helposti samettinen vispipuuro. Erityisen kuohkean vispipuurosta saa jäähdyttämällä sen kunnolla jääkaappiviileäksi, lisäämällä sen sekaan vaahtoutuvaa vaniljakastiketta ja vatkaamalla pitkään. Veriappelsiinivispipuuro sopii aamiaiseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi.
Italialainen klassikkoleipä, focaccia, valmistuu helposti kotona. Aromipajan focaccia saa makunsa kirsikkatomaateista, pinaatista, sipulinvarsista, oliiviöljystä ja sormisuolasta. Tuoreen leivän tuoksua on vaikea vastustaa!
Meillä on aina syöty karjalaisen mummoni reseptillä valmistettua peltikaalipiirakkaa. Reseptin onnistumisen kannalta on tärkeää, että kaalia haudutetaan pitkään. Tällöin saat mehevän ja maistuvan piirakan. Mielestäni piirakan maku paranee, kun jaksaa odotella vuorokauden. Tällöin kaalin maku imeytyy myös taikinaan.
Laskiaispullan täyte on elämää suurempi kysymys. Perinteisesti kysymys on kuulunut, onko se mantelimassaa vai hilloa? Kokeilin suklaavaahdon ja kirsikan yhdistämistä. Laskiaispullat hävisivät lautaselta alta aikayksikön. Hyvää on!
Mehevän jogurttipohjaisen veriappelsiini-omenapiirakan valmistaminen on todella helppoa ja nopeaa. Piirakkaan ei tehdä ollenkaan erillistä pohjaa, vaan kaikki ainekset tulevat samaan taikinaan. Tämä piirakka häviää alta aikayksikön herkuttelijoiden suihin!
Laskiaispullan täyte on elämää suurempi kysymys. Perinteisesti kysymys on kuulunut, onko se mantelimassaa vai hilloa? Viime vuosina uusi suosikkitäyte, pistaasitahna, on löytänyt oman fanilaumansa. Tällä hetkellä pistaasipulla on oma suosikkini.
Mehevän persimonpiirakan valmistaminen on todella helppoa, sillä piirakkaan ei tarvitse tehdä erillistä pohjaa. Piirakan taikinasta tulee jogurttipohjaisena pehmeä ja mehevä. Nauti persimonpiirakka vaniljakastikkeen kanssa.
Mehevän jouluinen piparkakku-päärynäpiirakan häviää lautaselta alta aikayksikön. Sen valmistaminen on todella helppoa. Päärynäpiirakkaan ei tehdä ollenkaan erillistä pohjaa, vaan kaikki ainekset tulevat samaan taikinaan. Piirakan taikinasta tulee rahkajogurttipohjaisena ihanan pehmeä ja mehevä.
Mehevän persimonkakun valmistaminen on todella helppoa. Kakun taikinasta tulee jogurttipohjaisena pehmeä ja mehevä. Kiinasta ja Japanista lähtöisin olevaa kakihedelmää kutsutaan alkuperämaan ja lajikkeen mukaisesti joko kakiksi, persimoniksi tai sharonhedelmäksi.
Herkullinen siemennäkkileipä on todella helppo valmistaa kotona. Sekoitat ainekset keskenään, kaulit leivinpapereiden välissä ohueksi levyksi ja paistat uunissa. Siemennäkkileipä säilyy pitkään kuivassa ja viileässä paikassa. Kannattaa valmistaa samalla kaksi pellillistä, sillä ensimmäinen pellillinen häviää nopeasti!
Suolaiset savulohi-joulutortut valmistuvat pöytään nopeasti 20 minuutissa. Valmiista voitaikinasta leikataan noin 10cm:n kokoisia ympyröitä, joiden reunoihin tehdään viiltoja keskustaa kohden. Joulutortut paistetaan uunissa ja täytetään Kala-Lapin Legenda lämminsavukirjolohitartarilla. Lopputuloksen saadaan torttuja, jotka häviävät pöydästä alta aikayksikön. Suosittelen kokeilemaan!
Perinteinen tarte tatin on monen ehdoton jälkiruokasuosikki. Tämän keikauskakun voi valmistaa myös sipuleista suolaisena versiona. Tällöin sipuli tarte tatin soveltuu pääruokien lisukkeeksi tai vaikkapa juustotarjottimen seuraan. Kannattaa kokeilla!
Tiesitkö, että pannukakkuja voi valmistaa kätevästi myös usealle muffinssille tarkoitetussa vuoassa? Pannukakut maistuvat aina lapsille vadelmahillon ja kermavaahdon kanssa.
On aika nauttia juustoisesta ja ihanan mehevästä savulohi-sipulipiirakasta. Herkullinen savulohella, sipulilla ja juustolla täytetty piirakka häviää pöydästä alta aikayksikön.
Mummon reseptillä leivottu mehevä peltilohipiirakka maistuu suomalaisille. Kun käytät valmislehtitaikinaa, on lohipiirakan valmistaminen helppoa ja nopeaa. Lohipiirakan voi valmistaa mainiosti jo edeltävänä päivänä ja lämmittää ennen tarjoilua.