Reseptit · Ruoka · Viini
Reseptit · Ruoka · Viini
Kesällä pitää saada jäätelöä! Vielä parempaa, jos jäätelön voi tehdä itse kotona viidessä minuutissa ainoastaan tehosekoitinta käyttämällä. Kokeile tätä kolmen ainesosan herkullista jäätelöä. Lupaan ettet pety! Supernopea mansikkajäätelö kotona 5 minuutissa (6 hlölle) Supernopea mansikkajäätelö …
Nyt on aika nauttia suussasulavasta ja ihanan mehevästä sienipiirakasta. Herkullinen kantarelli-cheddarpiirakka häviää pöydästä alta aikayksikön.
Kesän paras mansikkapiirakka syntyy yllättävän vähällä vaivalla. Tässä mehevässä mansikkapiirakassa ei tarvitse tehdä erillistä pohjaa, vaan kaikki ainekset sekoitetaan nopeasti yhdessä kulhossa ja taikina kaadetaan suoraan irtopohjavuokaan. Taikinan sekaan viipaloidut makeat mansikat mehustuvat uunissa täydellisesti, ja lopputuloksena on ihanan pehmeä, mehevä ja takuulla kesän kahvipöydän suosikiksi nouseva piirakka.
Nektariineista valmistuu todella helposti ja nopeasti maistuvat viinerit. Tarvitset ainoastaan valmiita lehtitaikinalevyjä, nektariineja ja hunajaa. Toki voit viimeistellä nektariiniviinerit tomusokerilla. Nektariiniviinerit säilyvät parhaiten kevyesti peitettynä huoneenlämmössä, jolloin ne säilyttävät rapeutensa.
Mehevä aprikoosipiirakka valmistuu yhdestä taikinasta ilman erillistä pohjan leipomista, joten aikaa jää enemmän nauttimiseen. Jogurtti tekee piirakasta ihanan pehmeän ja mehevän, samalla kun aprikoosit tuovat siihen raikasta makeutta ja kesäistä hedelmäisyyttä. Lopputulos on juuri sellainen leivonnainen, jota leikataan pala toisensa jälkeen – eikä tarjottimelle yleensä jää murustakaan.
Lemoncurd-rahka ja Biscoff-keksimuru on täydellinen yhdistelmä tämän hetken suosikkimakuja. Raikas sitruunainen lemon curd kohtaa pehmeän rahkan ja karamellisen mausteisen Biscoff-murun – lopputulos on yhtä aikaa raikas, täyteläinen ja vastustamattoman herkullinen. Tämä näyttävä mutta helppo jälkiruoka hurmaa niin arjessa kuin juhlapöydässäkin.
Kesällä pitää saada helposti herkullista jäätelöä! Vielä parempaa, jos jäätelön voi tehdä itse kotona viidessä minuutissa ainoastaan tehosekoitinta käyttämällä. Kokeile tätä kolmen ainesosan herkullista jäätelöä. Lupaan ettet pety!
Raparperi pääsee tässä ranskalaisklassikossa täydellisesti oikeuksiinsa. Tarte tatin on hurmaava keikauspiirakka, jossa voi-sokeriseos karamellisoituu raparperin ympärille vastustamattoman tahmeaksi herkuksi. Tarinan mukaan kuuluisa jälkiruoka syntyi aikanaan vahingosta, kun Tatinin sisaruksista toinen päästi piirakan karamellipohjan hieman liian pitkälle – ja loi samalla legendan. Tarjoile lämmin raparperi tarte tatin vaniljajäätelön kanssa, niin jälkiruoka on taatusti kesäpöydän tähti.
Raparperista valmistuu helposti samettinen vispipuuro. Erityisen kuohkean vispipuurosta saa jäähdyttämällä sen kunnolla jääkaappiviileäksi ja vatkaamalla pitkään. Raparperivispipuuro sopii aamiaiseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi.
Tomaatttipiiras voi olla paljon enemmän kuin suolainen leivonnainen – tämän version maku jäi mieleeni jo ensipuraisulla vuosia sitten matkalla maistettuna. Täytteessä yhdistyvät mehukkaat tomaatit, vahva cheddar, täyteläinen majoneesi ja sopivan napakka Dijon-sinappi. Lopputulos on vastustamattoman herkullinen ja takuulla kokeilemisen arvoinen.
Ei ole vuodenaikaa, jolloin täyteläinen ja suussa sulava suklaakakku ei maistuisi. Kun jälkiruokaan lisätään vielä paahdetut cashew- ja saksanpähkinät hunajan kera sekä makea aromaattinen jälkiruokaviini, on makunautinto itkua vailla valmis. Suklaakakkua sekä hunajaisia cashew- ja …
Churrot eli espanjalaiset munkkitangot maustetaan tänä vuonna lakritsijauheella ja vaniljasokerilla. Churrojen taikina valmistetaan tuulihattutaikinan tapaan ja ne paistetaan rapeiksi öljyssä. Lisäksi valmistetaan kinuskinmakuinen kermavaahtodippi. Suosittelen kokeilemaan!
Keväällä nautitaan parsasta rapeaan lehtitaikinaan valmistetun piirakan muodossa. Parsa on ikivanha lääkekasvi, jolla on useita terveyttä parantavia vaikutuksia. Parsa sisältää kaikista kasveista eniten foolihappoa, jonka on todettu alentavan sydän-, verisuoni- ja sydäntautiriskiä. Parsassa on myös runsaasti A-, B1-, B2-, B3-, B6- ja C-vitamiineja.
Nyt on aika nauttia parsasta rapeaan lehtitaikinaan valmistetun piirakan muodossa. Parsapiirakka maustetaan juustolla, Dijon-sinapilla ja majoneesilla. Parsapiirakka on aivan mielettömän helppo tehdä ja maistuu uskomattoman herkulliselta.
Mehevän viinirypäle-rahkapiirakan valmistaminen on todella helppoa. Piirakkaan ei tehdä erillistä pohjaa, vaan kaikki ainekset tulevat samaan taikinaan. Piirakan taikinasta tulee rahkapohjaisena ihanan mehevä. Piirakka säilyy mehevänä useamman päivän, jos sitä sattuu jäämään jäljelle.
Kevät tuo keittiöön valon, raikkaat maut ja juhlan tuntua – ja pääsiäinen on täydellinen hetki koota pöytään kauden parhaat herkut. Aromipajan pääsiäismenussa päärooliin nousevat kevään klassikot: parsaa, herkullisia äyriäisiä ja täyteläisiä pääruokia, jotka tekevät juhlapöydästä erityisen.
Helppo ja nopea rahkapiirakka syntyy kätevästi valmiista lehtitaikinasta. Rapeareunaisen piirakan täytteeksi sekoitetaan pehmeä ja sopivan raikas rahkatäyte, joka valmistuu muutamassa minuutissa. Tämä vaivaton herkku sopii yhtä hyvin arjen kuin juhlan kahvipöytään.
Veriappelsiineista valmistuu helposti samettinen vispipuuro. Erityisen kuohkean vispipuurosta saa jäähdyttämällä sen kunnolla jääkaappiviileäksi, lisäämällä sen sekaan vaahtoutuvaa vaniljakastiketta ja vatkaamalla pitkään. Veriappelsiinivispipuuro sopii aamiaiseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi.
Italialainen klassikkoleipä, focaccia, valmistuu helposti kotona. Aromipajan focaccia saa makunsa kirsikkatomaateista, pinaatista, sipulinvarsista, oliiviöljystä ja sormisuolasta. Tuoreen leivän tuoksua on vaikea vastustaa!
Meillä on aina syöty karjalaisen mummoni reseptillä valmistettua peltikaalipiirakkaa. Reseptin onnistumisen kannalta on tärkeää, että kaalia haudutetaan pitkään. Tällöin saat mehevän ja maistuvan piirakan. Mielestäni piirakan maku paranee, kun jaksaa odotella vuorokauden. Tällöin kaalin maku imeytyy myös taikinaan.