Showing 19 Result(s)
Ravintola-arvostelut Yleinen

Ravintola Rado on Tallinnan helmi

Tallinnan Vanhassakaupungissa sijaitseva ravintola Rado on yksi kaupungin parhaista ravintoloista. Se on kehittynyt hienosti Viron rakettimaisen ravintola-alan nousun mukana. Tallinnaan avataan koko ajan uusia hyviä ravintoloita, joten mielenkiintoisena ravintolana pysyminen ei ole itsestäänselvyys. Rado on tässä …

Yleinen

Savusaunan tunnelmaa

Jos et omista savusaunaa, niin tunnelmaan pääset katsomalla tekemäni videon savusaunan lämmityksestä. Saunat olivat savusaunoja pääosin aina 1800-luvulle asti. Kylpemisen ja puhdistautumisen lisäksi saunoissa teurastettiin, palvattiin lihaa, imellettiin maltaita, kuivattiin pellavia, pestiin pyykkiä, kupattiin ja …

Kalaruoka Reseptit

Kampasimpukat – Fast food

Fast foodin perusidea on valmistaa ruoka asiakkaan eteen todella nopeasti. Tämän aasialaistyylisen kampasimpukka-annoksen kohdalla kysymys kuuluukin, voidaanko myös asiakkaalta vaatia hyviä refleksejä ja nopeutta saadakseen annoksen suuhunsa?

Liharuoka Nopeat ja helpot Reseptit Yleinen

Lomo tapas

Espanjalaiset rakastavat lomoa. Ilmakuivattu porsaan ulkofilee on vähemmän tunnettu tuote Suomessa, mutta löydät sitä kyllä kaikista hyvistä lihakaupoista. Yksinkertainen tapasannos syntyy leikkaamalla lomosta ohuen ohuita siivuja. Asettele siivut lautaselle ja kaada niiden päälle loraus hyvälaatuista oliiviöljyä. Ripottele vielä annoksen päälle hieman Maldon-suolaa. Lampaanmaidosta valmistetty Manchego-juusto ja hyvä viini täydentävät makunautintoa!

Liharuoka Yleinen

Äänestä tuunattua karjalanpiirakkaa ja voit voittaa 100 euroa ruokakauppaan!

Moilas haastoi Aromipajan kilpailuun ja pyysi kehittämään herkun heidän gluteenittomasta karjalanpiirakasta. Perinneruoasta syntyi mainion makuinen karjalanpiirakkahampurilainen. Se täytetään kylmäsavuporomajoneesilla, omatekoisella ketsupilla, kotimaisella kypsytetyllä Cheddar-juustolla sekä laadukkaalla vastajauhetulla jauhelihapihvillä. Suosittelen käyttämään hampurilaisen valmistuksessa hiiligrilliä! Aromipajan karjanlanpiirakka-hampurilaisreseptiin pääset …

Yleinen

Puhutaan viinistä 1

Viinitietoisuuden kartuttaminen on monen Aromipajan lukijan toivelistalla kärkipäässä. Lukijat haluavat oppia eri rypäleistä, tietää perusasioita viineistä ja etenkin saada tietoa miten valitaan sopiva viini eri ruoka-annoksille. Sain olla mukana taustajoukoissa tekemässä viinimies Heikki Remeksen ja chileläisen …

Yleinen

Kotikokin unelmajoululahja

Kotikokki arvostaa varmasti laadukasta ja tyylikästä mandoliinia (vihannesleikkuri). Sen avulla saadaan viipaloitua nopeasti paperinohuita vihannes- tai hedelmäviipaleita. Küchenprofi mandoliini nopeuttaa ruoanvalmistusta. Kaiken lisäksi sen käyttö on hauskaa. Tukevassa vihannesleikkurissa on viisi erilaista terää, joilla viipaloit …

Reseptit

Iloinen Auringon Maku

Master Chef 2013 Kira Åkerström-Kekkonen julkaisi Auringon Maku -keittokirjan muutama viikko takaperin. Sain kutsun ravintola Solnaan, jossa Kira loihti kirjansa resepteistä maistuvan ateriakokonaisuuden. En ollut aikaisemmin tavannut Kiraa, joten mielenkiinnolla odotin tilaisuutta. Auringon Maku –kirjassa …

Ravintola-arvostelut

Ravintola Muru rokkaa edelleen

Ravintola Muru on käsite Helsingin ravintolamaailmassa. Muru on rento, kotoisa ja lämminhenkinen bistro, jonne on edelleen varattava pöytä jopa viikkoja etukäteen. Henri Alenin viime kuukausina twitterissä julkaisemat some-reseptit eivät varmasti helpota pöydän saamista jatkossakaan. Toivotan …

Yleinen

Tuulastuksen tunnelmaa

Pääsin kokemaan tuulastuksen tunnelman pimenevässä syysillassa. Ilta oli upea ja yöllä näyttäytyivät jopa revontulet. Paljon tuli koettua ja opittua. Kuvasin ja editoin videon tästä ainutkertaisesta kalastusreissusta. Katso tuulastusvideo artikkelin lopusta.

Ravintola-arvostelut

Fiskebar Kööpenhamina

Kødbyen teurastamoalue Kööpenhaminassa on todellinen helmi. Alue on tietyllä tapaa boheemi ja karu, toisaalta erittäin lämmin ja ihmisläheinen. Monet terassit kutsuvat nauttimaan auringosta ja kiinnostavasta seurasta. Paikka on monelle tanskalaisellekin tuntematon, vaikka sinne on ainoastaan …

Yleinen

Aromipaja facebookissa

Aromipajan löydät nyt myös facebookista: www.facebook.com/aromipaja Tykkääjien kesken arvotaan säännöllisesti palkintoja mm. viinitastingeihin! Aromipajan facebookista löydät parhaat ruokareseptit viinisuosituksineen.

Yleinen

Joululahjat kotikokille

Viime vuosien aikana ruokaohjelmien tarjonta on kasvanut valtavasti. Monissa perheissä ja ystävien kesken katsotaan ohjelmia ja kokkaillaan yhdessä. Kokkauksesta on tullut tapa viettää vapaa-aikaa. Kun perhe- tai ystäväpiiriin kuuluu intohimoinen kokki, on joululahjan valitseminen joko …

Reseptit

Sitrusraastimella saadaan kaunis koriste ruokaan

Kun ruoka-annoksen värimaailma on yksinkertainen, saadaan sitrusraastinta käyttämällä helposti maistuva ja kaunis yksityiskohta annokseen. Sitrushedelmien aromikkain osa on niiden kuori. Karamellisoidut appelsiinin kuoret 1 kpl appelsiini 2 rkl normaalisuolaista voita 3 rkl sokeria Pese appelsiini huolellisesti …

Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. Lisätiedot

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close