Juhlat Kalaruoka Nopeat ja helpot Reseptit Yleinen

Graavilohi rakastaa piparjuuri-piimäkastiketta

4.8/5 - (36 votes)

Herkullinen lohiannos valmistuu graavilohesta ja piparjuuri-piimä-kastikkeesta, joka maustetaan tilliöljyllä. Raikas kastike nostaa graavilohen aivan uudelle tasolle. Suosittelen kokeilemaan heti!

Graavilohta raikkaassa piparjuuri-piimäkastikkeessa sekä tilliöljyä (4 hlölle)

  • 300 g graavilohta
  • 1 ruukku tilliä
  • ½ dl oliiviöljyä
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/2 tl sokeria

Leikkaa graavilohi kuutioksi.

Sekoita kulhossa piimä, majoneesi, merilevämäti, sitruunan mehu, piparjuuritahnam sokeri, suola ja rouhittu mustapippuri. Anna maustua jääkaapissa hetken. Kastike voi hyvin maustua jääkaapissa vaikka yön yli.

Aja tilliöljy mahdollisimman hienoksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Öljynkin voi valmistaa etukäteen jääkaappiin vuorokautta ennen.

Kokoa annos nostelemalla lautasen keskelle keko graavilohikuutioita. Voit käyttää avuksi muottia. Lusikoi piparjuuri-piimäkastiketta graavilohikeon ympärille. Valuta tilliöljylä piimäkastikkeeseen ja sekoita se kevyesti sekaisin pienellä lusikalla tai syömäpuikolla.

Viinilasillinen

That’s Neiss Pinot Noir Rosé Trocken, Saksa. Alkon nro 419677. Hinta 14,98€.
Kuiva, hapokas, punaherukkainen, mansikkainen, hennon sitruksinen.

Kaufmann Hattenheim Riesling trocken, Saksa. Alkon nro 594787. Hinta 15,98€.
Kuiva, hapokas, keltaluumuinen, omenainen, klementiininen, mielyttävän mineraalinen.

Tekti ja valokuvat: Mikko Niemi / Aromipaja

Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. Lisätiedot

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close