Juhlat Kalaruoka Nopeat ja helpot Reseptit Yleinen

Ruokaisa munakassalaatti

4.9/5 - (40 votes)

Kun yhdistät munakkaan ja salaatin, saat ruokaisan ja herkullisen kesäruoan. Paista munakas ”hollantilaisen pannukakun” tyyliin valurautapannussa. Tällöin munakkaasta tulee kuppimainen. Munakas täytetään salaatilla, hunajamelonilla, kylmäsavulohella ja raikkaalla jogurtti-piparjuurikastikkeella.

  • 5 kpl kananmuna
  • 1½ dl vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • ½ dl oliiviöljyä
  • 3 rkl voita

Munakassalaatti on ruokaisa herkku

Laita valurautapata tai -pannu kylmään uuniin ja lämmitä uuni 200°C. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat kevyeksi vaahdoksi. Lisää munavaahtoon vehnäjauhot, suola ja oliiviöljy. Kun uuni on lämmennyt, laita kuumaan pataan voinokareet ja pyöritä voisulaa myös padan reunoille. Kaada munaseos pataan ja kypsennä munakasta uunissa noin 15-20 minuuttia. Nosta kullan keltaisen värinen munakas uunista ja anna sen jäähtyä hetki ennen täyttämistä.

Kaada jogurtti kulhoon ja sekoita sen sekaan piparjuuritahna, sitruunanmehu ja mustapippuri. Anna kastikkeen maustua 10 minuuttia jääkaapissa.

Pese salaatti ja kuivaa se. Poista hunajamelonista siemenet ja kuori se. Leikkaa meloni sopivan kokoisiksi suupaloiksi veitsellä. Kokoa munakas nostelemalla sen päälle jogurtti-piparjuurikastiketta, revittyä salaattia, hunajamelonia ja kylmäsavulohta. Lusikoi vielä munakassalaatin päälle jogurttikastiketta. Viimeistele salaatti paahdetuilla hampunsiemenillä.

Cono Sur Bicicleta Riesling Gewürztraminer Viognier, Chile, Alkon nro , Hinta 12,48€.
Kuiva, hapokas, limettinen, mangoinen, kukkainen, hennon mineraalinen.

Savia Viva Familia Organic Xarel-lo, Espanja. Alkon nro 582567. Hinta 11,98€.
Kuiva, hapokas, sitruksinen, viheromenainen, kevyen persikkainen, hennon yrttinen.

Martin Codax Albariño, Espanja. Alkon nro 944084. Hinta 19,99€.
Kuiva, hapokas, mineraalinen, klementiininen, viheromenainen, sitruksinen, ryhdikäs.

Teksti ja valokuvat: Mikko Niemi / Aromipaja

Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. Lisätiedot

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close