Helppotekoinen katkarapulehikäinen
Erittäin helppotekoisen ja maistuvan katkarapulehikäisen valmistaminen käy käden käänteessä. Lehtitaikinakupit voi valmistaa mainiosti vaikka jo edellisenä päivänä, sillä ne säilyttävät rapeutensa hyvin.
Tonnikalatartar ja Ponzu-retikkaa
Tonnikalatartarin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Tonnikalatartarin kanssa tarjoillaan Ponzu-kastikkeessa marinoitua retikkaa ja wasabitahnalla maustettua majoneesia.
Graavilohi ja tomaattitartar
Herkullinen ja ihanan värikäs tartar valmistuu kirsikkatomaateista helposti kotona. Tomaattitartar sopii loistavasti graavilohen kanssa nautittavaksi. Graavilohen voit valmistaa mieltymyksesi mukaan tai ostaa sen valmiina kaupasta.
Savustettu lohi ja rapeat korvasienikupit
Savustettu lohi ja rapeat korvasienikupit ovat juhlaruokaa parhaimmillaan. Annoksen kanssa on kiva järjestää pienimuotoinen viinitasting. Maistele viinejä ennen ateriaa, sen aikana sekä aterioinnin jälkeen. Ruoka korostaa viinien eri elementtejä ja saa viinin maistumaan erilaiselta. Jokaiselle löytyy varmasti oma suosikkiviini!
Voi-sipulikastike kruunaa tonnikalapihvin
Tuoreesta tonnikalasta paistettu pihvi on monen kalanystävän suuri suosikki. Kokeile tarjoilla se herkullisen voi-sipulikastikkeen kera, niin makunautinto on taattu. Kaprikset ja sitruunamehu antavat voi-sipulikastikkeelle upean maun.
Graavilohesta valmistuu helposti alkupala
Herkullinen alkupala valmistuu helposti graavilohesta, avokadosta ja retikasta. Annos viimeistellään balsamicosta ja piparjuuritahnasta tehdyllä kastikkeella. Yllätä kumppanisi tai vieraasi ja tarjoile heille maistuva herkkuannos!
Juustoinen kesäkurpitsafritteri ja paistettu kuha
Kesäkurpitsasta valmistuu herkulliset fritterit eli pihvit. Kesäkurpitsafritterit maustaa Västerbotten-juusto ja niiden valmistus on varsin helppoa. Lisäksi valmistetaan paistettua kuhaa ja raikas kevätsipulilla maustettu jogurttikastike.
Savuahvenmousse ja paahdetut herkkusienet
Savuahvenmousse on täyteläisen makuista ja sen valmistaminen on helppoa. Tarjoile savuahvenmousse ponzukastikkeella maustettujen paahdettujen herkkusienten kanssa. Suosittelen kokeilemaan, sillä makupari toimii yhteen upeasti.
Herkullinen tonnikalatartar on helppo valmistaa kotona
Herkullisen tonnikalatartarin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Tonnikalatartarin kanssa tarjoillaan paahdettuja viinirypäleitä ja wasabitahnalla maustettua majoneesia.
Savumuikkumousse
Savumuikkumousse on täyteläisen makuista ja sen valmistaminen on helppoa. Tarjoile savumuikkumousse amuse bouche -lusikoista ohuiden ruislastujen kera. Annos sopii alkupalaksi tai pieneen herkuttelunälkään.
Kylmäsavulohitartar rieska
Lapin Lumous kylmäsavulohitartarista valmistuu herkullinen välipalarieska. Leivän päälle lisätään herkullisia paahdettuja viinirypäleitä, jotka valmistuvat uunissa 15 minuutissa. Paahdetut viinirypäleet ovat täyteläisen makuinen lisäke.
Helpot uunimunat kylmäsavulohen kera
Kun kaipaat helppotekoisia kananmunia aamiaiseksi, lounaaksi tai välipalaksi, on niiden valmistaminen uunissa kätevää. Aikaa kuluu kymmenisen minuuttia ja maistuva herkku on edessäsi. Voit maustaa uunimunat mieleisilläsi mausteilla.
Tulisavulohesta valmistuu helppo välipalarieska
Savustetusta lämminsavulohesta valmistuu käden käänteessä herkullinen välipalarieska. Leivän valmistukseen kuluu aikaa muutama hassu minuutti. Rieska on kuitenkin täyttävä arjen pelastaja.
Sinisimpukat kookoskastikkeessa
Simpukoiden valmistaminen on yksinkertaista, nopeaa ja hauskaa puuhaa. Kookosmaitopohjainen chilillä maustettu kypsennysliemi on yksi suosikeistani. Liemen makean pikantti maku vie kielen mennessään. Hauska tapa nauttia simpukoita on käyttää jo syödyn simpukan kuorta pihteinä.
Savumuikusta tulee loistava hot dog
Savumuikkusäilykkeestä on moneksi. Siitä valmistuu käden käänteessä loistava hot dog. Hodarin väliin valmistetaan mummon etikkakurkkuja. Tillillä maustettu jogurttimajoneesi kruunaa koko komeuden.
Mandariinilohi ja hunajameloni
Kevään herkkuannos valmistuu mandariinigraavatusta lohesta, hunajamelonista ja piparjuurikreemistä. Voit valmistaa annoksen näyttävästi isolle tarjoiluvadille tai tarjoilla yksittäisinä annoksina. Annoksen piparjuuren ja retikan pikantti raikkaus sopivat hyvin makean hunajamelonin seuraan.
Avokado sopii graavilohen seuraan
Avokado ja graavilohi ovat maistuva makupari. Herkullinen annos valmistuu helposti graavilohesta, avokadosta ja piparjuurikreemistä. Voit valmistaa annoksen näyttävästi isolle tarjoiluvadille tai tarjoilla yksittäisinä annoksina.
Suolainen kalatäytteinen uunipannukakku
Uunipannukakku maistuu myös suolaisena kalalla täytettynä versiona. Pannukakku valmistetaan uunissa esilämmitetyllä valurautaisella (blini)pannulla. Kun taikinaa kaadetaan pannulle maltillisesti, pannukakun reunat kohoavat upeasti. Tällöin pannukakku on helppo täyttää.
Mandariini graavilohi ja retikka
Mandariinin makeus ja sitruksisuus sopivat graavilohelle upeasti. Mandariinilohen lisäksi tarjoillaan retikkaa ja ponzu-piparjuurikastiketta. Tästä ei japanilaishenkinen alkuruoka paljoa parane!
Lakritsi- ja sitruunaruohokuorrutettu lohi
Lohi maustetaan uudella jännällä ja helpolla tavalla, kuorruttamalla lohipalat eri mausteseoksissa paistamisen jälkeen. Lakritsin hieno ja suolainen maku sekä sitruunaruohon ja limenkuoren raikkaus yhdistyvät annoksessa maistuvaksi kokonaisuudeksi.