Herkullisin ja helpoin tarjottava syntyy vain muutamasta raaka-aineesta. Paahdetut kesäkurpitsaveneet saavat täytteekseen valmiin savulohitartarin, joka kruunaa annoksen raikkaalla ja täyteläisellä maullaan. Halkaise, koverra, paahda ja täytä – tämän helpommaksi herkullinen kesäruoka ei juuri muutu. Valmista kesäkurpitsaveneet grillissä tai uunissa ja nauti alkuruokana, kevyenä lounaana tai osana kesäistä noutopöytää.
Kesäkurpitsaveneet savulohitartarilla täytettynä (4 kpl)
- 2 kpl kesäkurpitsoita
- 1 prk (140g) Kala-Lappi Legenda lämminsavukirjolohitartaria
- ½ tl suolaa
- 2 rkl öljyä
- 1 dl kesäsipulinvarsia silputtuna
Halkaise, koverra, paahda ja täytä
Pese kesäkurpitsat ja halkaise ne pituussuunnassa. Koverra lusikalla pehmyt sisus pois. Jätä reunoille ja pohjalle kesäkurpitsaa. Levitä pullasudilla öljyä kesäkurpitsaveneiden päälle. Mausta suolalla. Paahda kesäkurpitsaveneitä grillissä tai uunissa (220°C) noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Anna niiden jäähtyä hetken ennen täyttämistä.
Lusikoi savulohitartar kesäkurpitsaveneiden päälle. Viimeistele täytetyt kesäkurpitsat silputuilla sipulinvarsilla.
Viinilasillinen
Brilla! Prosecco Rosé Extra Dry, Italia. Alkon nro 902966. Hinta 13,98€.
Vaaleanpunainen, kuiva, hapokas, vadelmainen, hienon päärynäinen, sitruksinen.
Brilla! Prosecco Brut, Italia. Alkon nro 500331 . Hinta 11,89€.
Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, päärynäinen, sitruksinen, persikkainen, hennon sitruunainen.
Mayu Rose, Chile. Alkon nro 928197. Hinta 13,98€.
Kuiva, hapokas, metsämansikkainen, punaherukkainen, hivenen sitruksinen, hennon mausteinen.
Teksti ja valokuvat: Mikko Niemi / Aromipaja
