Myös arkena pitää herkutella. Koko perheelle maistuvat graavilohiwrapit valmistuvat käden käänteessä. Voit käyttää wrapin käärönä tortillaa, ohutta Naan-leipää tai isoja rieskoja.
Helpot graavilohi-wrapit (4-6 hlölle)
- 1 pkt (4 kpl) isoja tortilloja (tai Naan-leipää / isoja rieskoja)
- 300 g Lapin graavi kirjolohifilee lime (tai maustamatonta graavilohta)
- 200 g valkosipuli tuorejuustoa
- ½ dl majoneesia
- 300 g kurkkusalaattia
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- 100 g jääsalaattia
Helppotekoiset graavilohi-wrapit maistuvat arjen kiireen keskellä
Leikkaa graavilohisiivut pieniksi kuutioksi.
Huuhtele jääsalaatin lehdet hyvin kylmän veden alla lävikössä. Kuivaa salaatin lehdet hyvin ja revi pieniksi paloiksi.
Sekoita kulhossa tasaiseksi massaksi graavilohipalat, tuorejuusto, majoneesi, kurkkusalaatti, sinappi ja rouhittu mustapippuri. Anna lohitahnan maustua jääkaapissa 10 minuuttia.
Levitä tortillaletun päälle ruokalusikalla graavilohitahnaa ja revittyjä salaatinlehtiä. Kääri tortilla rullaksi. Nostele rullat jääkaappiin 10 minuutiksi maustumaan. Leikkaa rullista annospaloja.
Viinilasillinen
Castellblanch Cava Dry, Espanja. Alkon nro 008971. Hinta 12,99 €.
Puolikuiva, keskihapokas, päärynäinen, hennon yrttinen, kevyen paahteinen.
Les Fumées Blanches Organic Sauvignon Blanc, Ranska. Alkon nro 506137. Hinta 14,17€.
Viherkeltainen, kuiva, hapokas, limettinen, viheromenainen, valkoherukkainen, kevyen yrttinen
Mud House Sauvignon Blanc, Uusi-Seelanti. Alkon nro 569227. Hinta 16,99€.
Kuiva, hapokas, greippinen, trooppisen hedelmäinen, herukkainen, hennon mineraalinen.
Teksti ja valokuvat: Mikko Niemi / Aromipaja