Herkullinen hunaja-pähkinäkana
Kanaruoka voi olla täydellinen makuelämys. Reseptissä mausteet sulautuvat suunmyötäiseksi harmoniaksi ja lopputulos varmasti hellii vaativimmankin kulinaristin makuhermoja. Paljon sanottu, mutta kokeile itse!
Kurpitsaa ja paahtopaistia
Myskikurpitsan viipaleet kypsennetään pikaisesti chililiemessä, jolloin ne jäävät aavistuksen verran napakoiksi. Annos rakennetaan kerroksittain kurpitsasta, piparjuurikreemistä ja paahtopaistista. Suosittelen kokeilemaan! Myskikurpitsaa, piparjuurikreemiä ja paahtopaistia (4 hlölle) Kurpitsakiekot maistuvat aavistuksen verran chililtä Voit ostaa kaupasta valmiiksi …
Täyteläinen suppilovahverokastike
Tumman täyteläisen suppilovahverokastikkeen salaisuus on pitkä keittoaika ja pähköinöiden tuomat aromit. Kastikkeen voi tehdä tuoreista tai kuivatetuista sienistä.
Italialainen paahtopaisti tonnato
Italialainen herkkuruoka vitello tonnato valmistetaan perinteisesti vasikanpaistista, mutta sitä on aika vaikea saada Suomesta. Mielestäni aivan yhtä herkullinen annos valmistuu paahtopaistista. Kiireinen kokki ostaa senkin valmiina lihatiskiltä.
Suppilovahverokohokas on pöydän kuningas
Jos et ole koskaan valmistanut suppilovahveroista täyteläistä ja maistuvaa kohokasta, on sen aika viimeistään nyt! Suppilovahverokohokas sopii monen ruoka-annoksen seuraan, mutta parhaimmillaan se on mielestäni kokonaisena paistetun naudanfileen ja Marsalakastikkeen kera.
Rapeat lampaankääpäpihvit
Kaunis lampaankääpä on mieto ja maukas ruokasieni, joka on mielestäni parhaimmillaan pihviksi paistettuna. Lampaankääpää käytettiin sotien aikaan lihankorvikkeena. Eipä ihme, sillä sen rakenne on tiivis ja lihamainen.
Herkullinen Burgundinpata
Voitko kuvitella parempaa, kuin herkullisen lihapadan tuoksun avatessasi kotiovesi ulkoilun jälkeen? Pataruoat ovat käteviä, sillä ne muhivat uunissa ja paranevat tunti tunnilta. Et ole sidottu hellan ääreen, vaan voit nauttia elämästä. Herkullinen Burgundinpata ja perunamuusi …
Helppo Toast Skagen
Voiko Toast Skagenin enää helpommin valmistaa? Olen tehnyt reseptin mukaista katkarapuskagenia jo vuosia ja aina se on perheelle ja vieraille maistunut.
Aromipajan punajuuricarpaccio
Herkullisessa punajuuricarpacciossa yhdistyvät punajuurien makeus, piparjuurikreemin kirpeys ja kylmäsavulohen suolaisuus. Annoksen elementit ovat helppoja valmistaa ja lopputulos maistuu varmasti vieraille.
Metson rintafilee ja tattirisotto
Metso on yksi upeimmista riistalinnuistamme niin ulkonäön kuin hienon makunsakin vuoksi. Hieno saalis kannattaa valmistaa huolella. Hyvä valmistusmenetelmä korostaa linnun omaa hienoa aromia, ei peitä sitä. Tätä herkkua pääsee metsästämään syksyisin. Metson rintafilee ja tattirisotto …
Täyteläinen kanabolognese
Suomalaisten herkkuruoka, jauhelihakastike ja spagetti, valmistuu myös kanan jauhelihasta. Vähärasvasisempi liha ja tomaattipohjainen pitkään haudutettu kastike ovat oiva valinta kevyempää ruokaa rakastavalle.
Sienipeston valmistus on helppoa
Paras sienipesto valmistuu tuoreista sienistä. Voit käyttää suppilovahveroita, kantarelleja tai tatteja. Oma suosikkini on suppispesto. Pestoa voit käyttää leipien päällä, pastassa tai risotossa. Aromipajan sienipestoleivät (6 hlölle) 6 dl suppilovahveroita, kantarelleja tai tatteja 1 rkl …
Kampasimpukka-sienirisotto
Vaniljaiset kampasimpukat rakastavat saada kaveriksensa herkullisen suppilovahverorisoton. Vaniljan hieno aromi korostaa metsäisen sienirisoton makua. Marinoidut kampasimpukat ja suppilovahverorisotto (6 hlölle) Hento simpukoiden vaniljainen maku korostaa sienirisoton makumaailmaa Kuori ja leikkaa sipuli ja palsternakka hyvin pieniksi …
Tomaatti-cheddarsämpylät
Maukas iltapala valmistuu kotona paistetuista pehmeistä kaurasämpylöistä, tomaatista ja kypsyneestä cheddarjuustosta. Sämpylät viimeistellään uunin grillivastuksen alla, joka rapeuttaa sämpylöiden reunat. Rapeat tomaatti-cheddarkaurasämpylät (6 hlölle) 2½ dl vettä 1 pss kuivahiivaa 2½ dl kaurahiutaleita 1 tl …
Aasialainen kurkku-kaalisalaatti
Ihanan raikas ja rapsakka aasialainen kurkku-kaalisalaatti on oiva lounas tai pääruoan lisuke. Pirkka Parhaat -sarjan uutuus, rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä sopii salaatin kastikkeeseen upeasti. Raikas ja rapsakka aasialainen kurkku-kaalisalaatti (4-6 hlölle) Kaalisalaatti saa makunsa aasialaisesta kastikkeesta …
Vesimeloni-fetasalaatti on koukuttavaa
Makean vesimelonin ja suolaisen fetan liitto on maagisen herkullinen. Aromipajan versiossa salaattiin lisätään vielä tomaattia ja mietoa salaattisipulia sekä kirpeän makeaa sitrus-balsamicokastiketta.
Kreikkalainen kukkakaalivuoka
Kukka- ja lehtikaalista valmistuu herkullinen kreikkalaistyppinen paistos. Vuoka maustetaan ennen uunikypsennystä tsatsikilla ja fetajuustomurulla. Kukkakaalivuoka on todella helppo valmistaa kiireessä. Kreikkalainen kukka- ja lehtikaalivuoka (4-6 hlölle) 2 kpl kukkakaalia 6 kpl lehtikaalin iso lehti 180 …
Vihreä gazpacho on terveellinen keitto
Kesäkurpitsasta, pinaatista ja hunajamelonista valmistuu herkullinen vihreä gazpachokeitto. Keitto sopii mainiosti alkupalaksi tai lounaaksi. Vihreä gazpachokeitto kesäkurpitsasta (4-6 hlölle) 2 kesäkurpitsaa 200 g pinaattia 4 kevätsipulin vartta 1/2 hunajamelonia 1 dl maustamatonta jugurttia 2 rkl …
Graavilohi rakastaa piparjuuri-piimäkastiketta
Herkullinen lohiannos valmistuu graavilohesta ja piparjuuri-piimä-kastikkeesta, joka maustetaan tilliöljyllä. Raikas kastike nostaa graavilohen aivan uudelle tasolle. Suosittelen kokeilemaan heti! Graavilohta raikkaassa piparjuuri-piimäkastikkeessa sekä tilliöljyä (4 hlölle) 300 g graavilohta 3 dl piimää 3 rkl maustamatonta …
Herkkuleipä kananpojasta ja sienisalaatista
Herkullinen leipä valmistuu helposti Kariniemen kananpojan valmiiksi paistetuista fileepaloista. Lisäksi tarvitaan sienisalaattia ja srirachamajoneesia. Tätä leipää on vaikea vastustaa, kokeile vaikka! Herkkuleipä kanasta, sienisalaatista ja sriracha-majoneesista (6 hlölle) 3 dl suolasieniä tai ryöpättyjä metsäsieniä ½ …