Reseptit · Ruoka · Viini
Reseptit · Ruoka · Viini
Viime aikoina minulta on pyydetty poikkeuksellisen paljon sopivia reseptejä treffeillä tarjottavaksi tai yhdessä kokattavaksi. Mikä on hyvä treffiruoka? Onko se ruokaa, josta toinen pitää vai ruokaa joka on juuri nyt trendien mukaista? Oikeita vastauksia lienee …
Kun vedet lämpenevät on aika pyytää kuhaa. Tuoreen vastapyydetyn kuhan makua ei mikään voita. Yksinkertainen on kaunista ja maistuvaa. Paistetun kuhan seuraan valmistetaan parsaa sekä näyttävä uppomuna. Paistettua kuhaa, parsaa ja uppomuna (4 hlölle) 4 …
Puikulaperunat, poro, leipäjuusto, Lapin Kulta olut ja nuotio savuineen ovat vahvasti suomalaisuutta. Kun nämä yhdistetään, syntyy Suomi-porokeitto. Keittoa kelpaa nauttia muulloinkin kuin itsenäisyyspäivänä. Poro-lapinjuustokeitto (6 hlölle) 400 g poronkäristyslihaa 150 g kylmäsavuporoa ½ ploa olutta …
Pankojauhoilla paneeratun kanan, lime-wasabimajoneesin ja katkarapujen makuliitto on enemmän kuin osiensa summa. Leipien legenda on valmis. Panko-kuorrutettu kana ja katkarapuleipä lime-majoneesilla (4 hlölle) 400 g kananjauheliha ½ prk Creme Bonjour Tilli & Sitruuna 1 tl …
Olemme etuoikeutettuja, sillä kalakauppojemme valikoimista löytyy suhteellisen edullista merten kuningaskalaa – lohta. Hieno juhlaruoka lohesta syntyy paahtamalla lohi kuumassa pannussa ja keittämällä sen seuraksi aromaattinen cava-kastike sekä fenkolilla maustettu couscous. Paahdettu lohi, fenkolilla maustettu couscous …
Hienostunut ja herkullinen annos syntyy inkiväärillä, paahdetuilla seesaminsiemenillä ja ruokosokerilla maustetussa soijakastikkeessa marinoidusta tuoreesta tonnikalasta, kampasimpukoista, wasabimajoneesista, ilmakuivatusta kinkusta ja rucolasta.