Tonnikalasta, juustosta, babypinaatista, tomaatista ja kurkusta valmistuu helposti ruokaisa ja herkullinen salaatti. Tonnikala-juustosalaatti sopii loistavasti lounaaksi. Kun salaatin kylkeen valmistaa Aromipajan focaccialeipää, on makunautinto taattu!
Ruokaisa tonnikala-juustosalaatti (noin 4 hlölle)
- 160 g Jukolan Juuston Aito cheddaria tai muuta juustoa
- 2 prk tonnikalapaloja
- 400 g tomaatteja
- 2 kpl kurkkuja
- 100 g babypinaattia
- ½ dl granaattiomena balsamicokastiketta
- ½ dl oliiviöljyä
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- ripaus suolaa
- kourallinen tuoreita basilikanlehtiä
Tonnikala-juustosalaatti on maukas lounas
Pese tomaatit ja kurkut. Leikkaa tomaatit ja kurkku paloiksi. Huuhtele pinaatinlehdet ja kuivaa ne.
Kokoa salaatti tarjoiluvadille pinaatinlehdistä, tomaateista, kurkusta, tonnikalasta ja juustokuutioista. Mausta salaatti granaattiomenan makuisella balsamicokastikkeella, oliiviöljyllä, mustapippurilla ja suolalla. Viimeistele salaatti basilikanlehdillä.
Viinilasillinen
Castellblanch Cava Seco, Espanja. Alko nro 008971. Hinta 13,48€.
Puolikuiva, miellyttävän hapokas, päärynäinen, hedelmäinen, yrttinen.
Kungfu Girl Riesling, Yhdysvallat. Alko nro 516277. Hinta 17,00€.
Puolikuiva, hapokas, sitruksinen, päärynäinen, aprikoosinen, hennon mausteinen.
Cono Sur 20 Barrels Pinot Noir, Chile. Alkon nro 405567. Hinta 19,99€.
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkainen, vadelmainen, karpaloinen, kevätkukkainen.
Teksti ja valokuvat: Mikko Niemi / Aromipaja
