Graavilohesta ja tomaateista saat nopeasti lämpöiset voileivät. Kaipasin salaatin kanssa jotain helppoa, joten pitkästä aikaa tuli mieleeni tehdä lämpöisiä voileipiä uunissa. Sekoitin ainekset kulhossa ja levitin leipien päälle.
Lohi-tomaatti lämpöiset voileivät (noin 8 kpl)
- 8 viipaletta paahtoleipää
- 5 kpl tomaatteja
- 100 g Kala-Lappi graavikirjolohiviipaleita
- 100 g juustoraastetta
- 1 dl maustamatonta majoneesia
- 1 dl silputtua tuoretta persiljaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1 kpl kananmuna
- 1 tl rouhittua mustapippuria
Lämpimät voileivät valmistuvat nopeasti
Pese tomaatit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Leikkaa graavilohi suikaleiksi. Sekoita kulhossa tomaattikuutiot, graavilohisuikaleet, juustoraaste, majoneesi, silputtu persilja, sinappi, kananmuna ja mustapippuri.
Levitä tomaatti-lohitahna leipien päälle. Nostele leivät uunipellille leivinpaperin päälle. Paahda leipiä uunin grillivastuksen alla noin 5 minuuttia.
Viinilasillinen
Torres Ohla!, Espanja. Alko nro 500339. Hinta 33,90€ (3l).
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, sitruksinen, päärynäinen, nektariininen.
Laroche Chardonnay L, Ranska. Alkon nro 007293. hinta 13,48€.
Kuiva, keskihapokas, sitruksinen, hunajameloninen, päärynäinen, kukkainen.
Wolfberger W(2), Ranska. Alkon nro 576947. Hinta 16,98€.
Kuiva, hapokas, sitruksinen, persikkainen, päärynäinen, kukkainen, mineraalinen.
Teksti ja valokuvat: Mikko Niemi / Aromipaja
