Reseptit · Ruoka · Viini
Reseptit · Ruoka · Viini
Suosikkitapakseni Espanjassa on ehdottomasti raikas ja valkosipulinen boquerones en vinagre. Tapasannos voidaan valmistaa helposti myös Suomessa muikusta. Aito espanjalainenkaan ei huomaa makueroa alkuperäiseen annokseen verrattuna. Marinoidut muikut – Boquerones en vinagre (6 hlölle) Marnoidut muikut …
Paljastan sinulle yhden helpoimman ja nopeimman graavilohileipäreseptini. Sen valmistamiseen menee aikaa ainoastaan 5 minuuttia. Graavilohileipä sopii tarjoiltavaksi alkupalana tai viinilasin kera vieraiden kanssa.
Isänpäivänä monessa perheessä panostetaan ruoanlaittoon ja hyvään ruokaan. Mikä sopisikaan paremmin juhlaa paremmin, kuin hyvä ruoka! Poimi alta suosikkireseptisi ja valmista siitä isälle herkullinen ateria. Alkuruokaideat Sokerisuolattu lohi sulaa suussa Herkullinen alkuruoka valmistuu sokerisuolatusta lohesta, …
Legendaarinen italialainen tonnikalasta valmistettu tonnatokastike maistuu päältä rapeiden suolaisten pannukakkujen kanssa. Pinaatti-sipulipannukakut valmistetaan uunissa valurautaisissa blinipannuissa. Tällöin niistä saadaan päältä ihanan rapeita ja sisältä kuohkean pehmeitä.
Muikunmäti on suomalaisen keittiön kultaa. Muikunmätiherkun valmistaminen ei kikkailuja kaipaa. Ota muutama amuse bouche -lusikka ja täytä ne muikunmädillä, smetanalla ja punasipulilla.
Pinaatti-sipulipannukakut valmistetaan uunissa pienissä vuoissa. Tällöin niistä saadaan päältä ihanan rapeita ja sisältä kuohkean pehmeitä. Pannukakku halkaistaan ja täytetään sinappikreemillä ja graavilohella.
Tiesitkö, että vitello tonnatosta tutusta kastikkeesta valmistuu myös herkullinen kasvis tonnato? Juuri nyt sesongissa oleva mustakaali on annoksen tähtenä.
Halloweenin juuret työntyvät ajanlaskumme alkuun kelttiläiseen Samhain-juhlaan. Uskottiin, että luonnon kuihtuessa henget saattoivat yrittää houkutella ihmisiä tuonpuoleiseen. Sen vuoksi juhlan aikana poltettiin kokkotulia asutusten ympäristössä. Suomessa vastaavassa juhlassa vainajille tarjottiin juhlaruokaa ja heidän odotettiin kylpevän …
Herkullisen risoton valmistaminen kotona ei ole vaikeaa! Kurpitsat paahdetaan uunissa ja risotto maustetaan hienostuneella sahramilla. Rapeaksi paneroidut ahvenfileet valmistuvat kätevästi uunissa ja täydentävät risoton makumaailmaa entisestään.
Paistettu lohi, porkkana-, punajuuri- ja pinaattipyreet sekä Cava-kastike. Katso resepti!
Kokeile muikkujen valmistamista rapeiksi uunissa. Ja muikkujen seuraksi pitää olla tietysti perunamuusia. Tällä kertaa se maustettiin pinaatilla.
Paahdettu myskikurpitsa on helppo valmistaa uunissa. Sen maku on ihanan makea. Kokeile täyttää se Lapin Lumous kylmäsavulohitartarilla ja viimeistele annos rapeilla kurpitsansiemenillä. Paahdettu myskikurpitsa ja Lapin Lumous kylmäsavulohitartar (4 hlölle) Paahdettu myskikurpitsa on ihanan makeaa …
Arjesta saa helpolla luksusta, vierailemalla Helsingin vanhassa kauppahallissa kalatukku E. Erikssonilla. Nappaa mukaan Mammas limpa -saaristolaisleipä ja pintapaahdettua graavilohta. Kotiin päästyäsi herkkuleipä valmistuu 5 minuutissa.
Kaipaamme myös arkeen välillä hieman luksusta. Kokeilepa valmistaa lounaaksi tai iltapalaksi maistuva bagel, jonka päälle laitetaan Lapin Lumousta ja graavilohta. Kylmäsavulohitartar bagel on helppo herkku (4 hlölle) Kun tekee mieli arjen luksusta, kokeile valmistaa helppo …
Tulisavulohesta ja myskikurpitsasta saa loihdittua koko perheen herkkuruoan, lasagnen. Kun lasagnea valmistaa ison vuoallisen, se riittää muutamaksi päiväksi. Milloin teillä on seuraavaksi lasagnepäivä?
Voiko Toast Skagenin enää helpommin valmistaa? Olen tehnyt reseptin mukaista katkarapuskagenia jo vuosia ja aina se on perheelle ja vieraille maistunut.
Herkullisessa punajuuricarpacciossa yhdistyvät punajuurien makeus, piparjuurikreemin kirpeys ja kylmäsavulohen suolaisuus. Annoksen elementit ovat helppoja valmistaa ja lopputulos maistuu varmasti vieraille.
Hienoarominen fenkoli-kukkakaalikeitto hurmaa alkuruokana ja sopii mainiosti myös kevyeksi lounaaksi. Fenkoli-kukkakaalikeitto ja marinoidut jokiravunpyrstöt (4-6 hlölle) 1 kpl kukkakaali (n. 750g) 1 kpl fenkoli (n. 200g) 3 kpl kevätsipuleita (ei varsia) 3 cm pala sitruunaruohoa …
Vaniljaiset kampasimpukat rakastavat saada kaveriksensa herkullisen suppilovahverorisoton. Vaniljan hieno aromi korostaa metsäisen sienirisoton makua. Marinoidut kampasimpukat ja suppilovahverorisotto (6 hlölle) Hento simpukoiden vaniljainen maku korostaa sienirisoton makumaailmaa Kuori ja leikkaa sipuli ja palsternakka hyvin pieniksi …
Herkullinen lohiannos valmistuu graavilohesta ja piparjuuri-piimä-kastikkeesta, joka maustetaan tilliöljyllä. Raikas kastike nostaa graavilohen aivan uudelle tasolle. Suosittelen kokeilemaan heti! Graavilohta raikkaassa piparjuuri-piimäkastikkeessa sekä tilliöljyä (4 hlölle) 300 g graavilohta 3 dl piimää 3 rkl maustamatonta …