Isänpäivän reseptit innostavat kokkaamaan
Isänpäivänä monessa perheessä panostetaan ruoanlaittoon ja hyvään ruokaan. Poimi alta suosikkireseptisi ja valmista isälle herkullinen ateria.
Mehevä ja todella helppo jogurtti-omenapiirakka
Mehevän jogurtti-omenapiirakan valmistaminen on todella helppoa. Piirakkaan ei tehdä erillistä pohjaa, vaan kaikki ainekset tulevat samaan taikinaan. Piirakan taikinasta tulee jogurttipohjaisena ihanan mehevä. Tämä piirakka häviää alta aikayksikön ruokailijoiden suihin!
Mehevä kurpitsa tarte tatin
Mehevä myskikurpitsasta valmistettu keikauskakku, tarte tatin on herkuttelijan unelma. Uskomatonta, että kurpitsan maku sopii tähän legendaariseen ranskalaiseen kakkuun näin upeasti. Tarte Tatin syntyi vahingossa, kun Tatinin toinen sisaruksista poltti vahingossa voi-sokeriseoksen pohjaan.
Kinuski-puolukka bostonkakku
Puolukoista ja valmiista kinuskista valmistuu todella helposti herkullinen kinuski-puolukka bostonkakku. Jos et ehdi tai jaksa tehdä pullataikinaakaan itse, sen voi ostaa valmiina kaupasta.
Kuohkea puolukkalappapuuro
Lappapuuro (vispipuuro) on kuohkeaksi vatkattua usein puolukoista valmistettua marjapuuroa. Erityisen kuohkean vispipuurosta saa jäähdyttämällä sen kunnolla jääkaappiviileäksi ja vatkaamalla pitkään.
Mehevä kardemummainen kermaviili-omenapiirakka
Mehevän kardemummalla ja kanelilla maustetun omenapiirakan valmistaminen ei ole vaikeaa. Piirakan taikinasta tulee rahkapohjaisena ihanan mehevä. Pohjan päälle kaadetaan kardemummalla ja kanelilla maustettu kermaviili. Tämä piirakka häviää nopeasti ruokailijoiden suihin!
Samettinen vadelmajäätelö tehosekoittimessa
Kesällä pitää saada helposti ja nopeasti herkullista jäätelöä! Samettinen ja herkullinen vadelmajäätelö valmistuu kotona viidessä minuutissa ainoastaan tehosekoitinta käyttämällä. Kokeile tätä kolmen ainesosan herkullista jäätelöä. Voit viimeistellä vadelmajäätelön ruusunmarjarouheella ja nonparelleilla.
Helpot nektariiniviinerit
Nektariineista valmistuu todella helposti ja nopeasti maistuvat viinerit. Tarvitset ainoastaan valmiita lehtitaikinalevyjä, nektariineja ja hunajaa. Toki voit viimeistellä nektariiniviinerit tomusokerilla. Nektariiniviinerit säilyvät parhaiten kevyesti peitettynä huoneenlämmössä, jolloin ne säilyttävät rapeutensa.
Suklaamousse valmistuu sifonissa vaivattomasti
Erittäin kevyen ja ilmavan suklaamoussen valmistaminen onnistuu sifonissa erittäin helposti. Suklaavaahdon voi tehdä valmiiksi jääkaappiin odottamaan tarjoilua jo päiviä ennen H-hetkeä. Olen tarjoillut vieraille tällä ohjeella valmistuttua suklaamoussea lukemattomia kertoja, ja aina se on saanut kehuja.
Persimon, parmesaani ja piparkakku
Wau, mikä makuyhdistelmä! Ja miten nopea valmistaa! Ensimmäisenä ei tule mieleen, että persimon, parmesaani ja piparkakku ovat upea makuyhdistelmä. Tätä herkkua meidän perheessä syödään monta kertaa joulua odotellessa.
Mustapippuricheddaria ja tomaattihilloa
Suomen parhaan cheddarin tittelin voittanut Jukolan Aito Cheddar Mustapippuri maistuu illanistujaisissa tai väliruokana uskomattoman hyvältä kotitekoisen tomaattihillon kera. Kokeile vaikka! Mustapippuricheddaria ja tomaattihilloa 1 pkt Jukolan Aito Cheddar Mustapippuri 1 tlk Mutti kirsikkatomaatti 1 rs …
Hemmottele äitiä portviinijäätelöllä
Portviinin juuret ovat syvällä Pohjois-Portugalin, Douron laakson maaperässä ja historiassa. Viinin monimuotoinen olemus rakentuu useiden eri rypälelajikkeiden sekoituksesta. Valmistuksen kulmakiviä on rypäleiden uuttaminen, jossa rypäleen kuoren väri-, aromi- ja rakenne-aineet saadaan viinimehuun. Portviinille tyypillinen makeus …
Camembertia, mansikoita ja balsamicosiirappia
Valkohomejuusto Camembert on yksi tunnetuimmista ranskalaisen gastronomian symboleista. Se valmistetaan pastöroimattomasta lehmän maidosta ja sitä kypsytetään Penicillium candidum ja Penicillium camemberti-homeilla vähintään kolmen viikon ajan. Camembertia käytetään paljon ruuanlaitossa. Juusto suositellaan nautittavaksi huoneenlämpöisenä, sillä kuumennettaessa …
Minttu-pistaasijäätelö
Mikä voisikaan olla täydellisempää, kun nauttia kesällä itse tehdystä ja herkullisesta jäätelöstä. Nyt voit valmistaa samettisen pehmeää jäätelöä ja sorbettia myös ilman jäätelökonetta. Uudella Dansukker glukoosisiirapilla saat juuri oikean rakenteen jäädytettyihin jälkiruokiin. Muista myös antaa …
Kookoskerma hellii hedelmiä
Helpon ja herkullisen jälkiruoan valmistaminen käy käden käänteessä. Valitse mieleisiäsi hedelmia ja marjoja sekä mausta ne aromaattisella kookoskermalla. Hedelmien ja kookoskerman kanssa nautittavaksi sopii hyvä kuohuviini, samppanja tai aromaattinen makea jälkiruokaviini. Hedelmiä, marjoja ja kookoskermaa …
Ihana Mudcake
On aika ottaa kevät vastaan! Vappuvieraille tarjotaan maistuvaa suklaista Mud Cakea, joka voidaan pitkälti valmistaa jo edellisenä päivänä. Tällöin myös kokille jää aikaan juhlimiseen ja seurusteluun. Suklainen Mud Cake ja vadelmakastike 200 g tummaa leivontasuklaata …
Ylellinen tapasateria
Tapasateria on mainio tapa kerätä ystävät yhteen ja nauttia hyvästä ruoasta sekä kuohuvasta juomasta. Ystävien kanssa voidaan sopia ennakkoon mitä kukin valmistaa nyyttikestiperiaatteella. Illalla tapakset katetaan pöytään ja nautitaan hyvästä ruoasta ja seurasta. Maistuva siikaleipä …
Friteerattu Camembert ja viikunahilloke
Rapeat tempurafriteeratut camembertpalat maistuvat taivaalliselta aromaattisen viikunahillokkeen kera. Viikunahillokkeen voit valmistaa jo edellisenä päivänä, jotta sen maku ehtii tasaantua. Annoksen koristeluun voit käyttää vadelmia, jotka kuorrutetaan sulalla suklaalla. Tempurafriteerattua camembertia ja viikunahilloketta 300 g camembertjuustoa …
Portviini-pähkinä jäätelö
Tämä aromaattinen portviinijäätelö sopii loistavasti upean pakkaspäivän jälkiruoaksi. Portviinin juuret ovat syvällä Pohjois-Portugalin, Douron laakson maaperässä ja historiassa. Viinin monimuotoinen olemus rakentuu useiden eri rypälelajikkeiden sekoituksesta. Valmistuksen kulmakiviä on rypäleiden uuttaminen, jossa rypäleen kuoren väri-, …
Rommi-omena lehikäinen ja kotitekoista vaniljajäätelöä
Modernin joulumenun jälkiruoaksi tarjoillaan rommi-omena lehikäinen ja kotitekoista vaniljajäätelöä. Sain mahdollisuuden vierailla kokkikoulu Espassa ja kokkailla mielenkiintoisen modernin joulumenun yhdessä Alex Nurmen ja Matti Lempisen kanssa. Kokkikoulu Espa on tilausravintola, joka soveltuu hyvin tilaisuuksiin, joissa vieraiden …