Kasvis

Parsarisotto ja paistettu kuha

by mikko toukokuu 25, 2017
Thumbnail image for Parsarisotto ja paistettu kuha

4.7 / 5 ( 30 votes ) Aromaattisen herkullinen parsarisotto maistuu taivaalliselta voissa paistettujen kuhafileiden kanssa. Paistettua kuhaa ja aromikasta parsarisottoa (4 hlölle) 400 g kuhafilee 4 rkl voita paistamiseen suolaa valkopippuria 400 g vihreitä tuoreita parsoja 40 g voita 2 rkl sitruunan mehu 1 rkl tuoretta minttua 1 dl kuohukermaa vettä keittämiseen suolaa 3 […]

Lue lisää… →

Samettinen korvasienikeitto

by mikko toukokuu 20, 2017
Thumbnail image for Samettinen korvasienikeitto

4.6 / 5 ( 42 votes ) Korvasienet ovat kevätkauden ehdoton herkku. Korvasienen suosikkipaikka on avohakkuu mäntykankaalla. Etsiminen kannattaa, sillä metsänmakuisista sienistä saa aikaan herkullisen juhla-annoksen. Korvasienikeitto (6 hlölle) 500 g esikäsiteltyjä korvasieniä 5 kpl salottisipuleita 1 dl tuoretta persiljasilppua 3 dl suolatonta kanalientä (esim. Puljonki) 1 dl valkoista portviiniä 4 dl kuohukermaa 20 g […]

Lue lisää… →

Parsa ja lime-chilihollandaisekastike

by mikko huhtikuu 21, 2017
Thumbnail image for Parsa ja lime-chilihollandaisekastike

4.7 / 5 ( 25 votes ) Parsa on ikivanha lääkekasvi, jolla on useita terveyttä parantavia vaikutuksia. Näiden terveyttä edistävien ominaisuuksiensa lisäksi parsa on kevään ja alkukesän ehdoton herkku! Vihreää parsaa, lime-chilihollandaisekastiketta ja palsternakkasipsejä (4 henkilölle) 500 g vihreitä parsanippuja 1 kpl lime 3 rkl vadelmaviinietikkaa 1 kpl salottisipuli ½ tl valkopippuria 4 kpl kananmunan […]

Lue lisää… →

Kukkakaali-palsternakkakeitto

by mikko tammikuu 14, 2017
Thumbnail image for Kukkakaali-palsternakkakeitto

4.7 / 5 ( 32 votes ) Tämän kukkakaali-palsternakkakeiton salaisuus piilee chorizoöljyssä ja chili-tomaattikastikkeessa. Paistamalla chorizomakkaroita paistinpannulla miedolla lämmöllä, niistä irtoaa kauniin väristä ja intensiivisen makuista öljyä. Tämä öljy sopii loistavasti hienostuneen kukkakaalikeiton aromisointiin. Kukkakaali-palsternakkakeitto 1-2 kpl kukkakaali (n. 700g) 1-2 kpl palsternakka (n. 300g) 3 kpl salottisipuleita 3 dl kasvislientä (esim. Puljonki) 2 dl […]

Lue lisää… →

Sellerikeitto maistuu samettiselta

by mikko maaliskuu 24, 2016
Thumbnail image for Sellerikeitto maistuu samettiselta

4.8 / 5 ( 55 votes ) Hienoarominen ja pehmeän makeahko juurisellerikeitto sopii sekä alku- että pääruoaksi. Paahdetut selleri-purjosuikaleet antavat makuelämykselle suutuntumaa, jota suussa narskuvat halloumijuustokuutiot täydentävät. Sellerikeitto, pippurihalloumi ja paahdetut selleri-purjo suikaleet (4-6 hlölle) 1 kpl juuriselleri (yhteensä n. 600g) 10 cm pala tuoretta purjon vaaleaa osaa 5 dl suolatonta kasvislientä (esim. Puljonki) ½ […]

Lue lisää… →

Kampasimpukka-sienirisotto

by mikko maaliskuu 21, 2015
Thumbnail image for Kampasimpukka-sienirisotto

4.8 / 5 ( 26 votes ) Vanilljalla aromisoidut kampsasimpukat rakastavat saada kaveriksensa herkullisen suppilovahverorisoton. Vaniljan hieno aromi korostaa metsäisen sienirisoton makua. Marinoidut kampasimpukat ja suppilovahverorisotto (6 hlölle) 18 kpl kampasimpukoita ½ kpl vaniljatanko ½ dl oliiviöljy suolaa 50g kuivattuja suppilovahveroita 1 kpl banaanisalottisipuli ½ dl juuriselleriä ½ dl palsternakkaa 1 rku tuoretta ruohosipulia 2 […]

Lue lisää… →

Porkkanakeitto ja kantarelligrissinit

by mikko syyskuu 10, 2014
Thumbnail image for Porkkanakeitto ja kantarelligrissinit

4.8 / 5 ( 34 votes ) Valmista uuden sadon porkkanoista herkullinen keitto ja kantarelleista vastustamattomia leipätankoja, grissineja. Näitä maistellessa voimme muistella kesän kohokohtia. Porkkanakeitto ja sienigrissinit (6 annosta) 12 kpl uusia porkkanoita (1kg) 2 kpl pieniä sipuleita 2 kpl valkosipulin kynsiä 3 cm palsternakkaa (50g) 5 dl vettä 2 dl kuivaa valkoviiniä 2 rkl […]

Lue lisää… →

Kreikkalainen salaatti ja tsatsiki

by mikko elokuu 14, 2014
Thumbnail image for Kreikkalainen salaatti ja tsatsiki

4.4 / 5 ( 16 votes ) Hyvät kesämuistot palaavat mieliimme nauttiessamme raikasta ja maistuvaa kreikkalaista salaattia tsatsikin kera. Syytä huoleen ei ole, sillä seuraava kesä on jo oven takana! Kreikkalainen salaatti ja tsatsiki 20 kpl kirsikkitomaatteja 1 kpl kurkku 1 rkl sipuli 200 g fetajuustoa 100 g mustia oliiveja 2 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia ½ […]

Lue lisää… →

Kesäherkkuja

by mikko kesäkuu 13, 2014
Thumbnail image for Kesäherkkuja

4.1 / 5 ( 7 votes ) Suomen suvi tarjoaa kotikokeille herkullisia raaka-aineita usean kuukauden ajan. Ensimmäisinä maasta nousevat parsat, erilaiset yritit ja villiyrtit, nokkoset sekä salaatit. Myöhemmin kesällä satokausi tarjoaa marjoja, sieniä ja juureksia. Kesällä on aikaa myös kalastaa ja nauttia veden aarteista. Aromipaja toivottaa lukijoilleen aromaattista ja nautinnollista kesää! Katso herkulliset reseptit koko kesäksi! Limekuha, valkoviinikastike, […]

Lue lisää… →

Kuha-kesäkurpitsahampurilainen

by mikko huhtikuu 8, 2014
Thumbnail image for Kuha-kesäkurpitsahampurilainen

4.7 / 5 ( 10 votes ) Tämän Hyvää Suomesta –hampurilaisen ”sämpylät” on kehitelty nuudelimestari Keizo Shimamoton legendaarisen ramenburgerin pohjalta. Nauhamaiseksi leikatut kesäkurpitsat muotoillaan hampurilaissämpylän muotoon ja paistetaan rapeiksi. Hampurilaisen täydentää rapeaksi paistettu kuha, suppilovahveropikkelssi, puolukkamajoneesi, Kolatun paistettu munajuusto sekä villiruccola. Kuha-kesäkurpitsahampurilainen (4 hlölle) 3 kpl kesäkurpitsoja 2 kpl kananmuna (Hyvää Suomesta) 5 rkl kasvisfondia […]

Lue lisää… →

Tatti-punajuuri-graavilohileipä

by mikko syyskuu 26, 2013
Thumbnail image for Tatti-punajuuri-graavilohileipä

4.6 / 5 ( 9 votes ) Kasvimailla parasta aikaa kypsyvä punajuuri on hienon makuinen raaka-aine, joka ei ravintosisällölläkään kumartele. Sen väri kertoo tärkeistä bioaktiivisista aineista, jotka toimivat elimistön suoja-aineina. Punajuuri sisältää monipuolisesti kivennäisaineita: paljon kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, kuparia, rautaa ja sinkkiä. Vitamiinisisältökin on ainutlaatuinen; A-, E-, C- ja B-ryhmän vitamiineja. Punajuuri sisältää myös solujen […]

Lue lisää… →

Sienikeitto suppilovahveroista ja kantarelleista

by mikko syyskuu 20, 2013
Thumbnail image for Sienikeitto suppilovahveroista ja kantarelleista

4.8 / 5 ( 22 votes ) Syysiltana herkutellaan sienikeitolla. Suppilovahverot ja kantarellit ovat monen mielestä parhaita ruokasieniämme. Puhdistuksen jälkeen molemmat sienet ovat valmiita heti käytettäväksi. Parhaimmillaan nämä sienet ovat tuoreeltaan, heti poimimisen jälkeen. Kahden sienen keittoreseptissä sieniä ei sekoiteta keskenään, vaan sekä suppilovahveron että kantarellin oma hieno maku pääsee erinomaisesti esille. Suppilovahvero- ja kantarellikeitto […]

Lue lisää… →

Porkkana-pihlajanmarja-kantarellikeitto

by mikko syyskuu 16, 2013
Thumbnail image for Porkkana-pihlajanmarja-kantarellikeitto

4.4 / 5 ( 9 votes ) Aromaattiset kasvissosekeitot maistuvat meille suomalaisille. Uuden sadon porkkanoista, pihlajanmarjoista, fenkolista ja kantarelleista saadaan herkullinen keitto, jota maistellessa voimme muistella kesän kohokohtia. Porkkana-pihlajanmarja-kantarellikeitto (6 hlölle) 5 kpl porkkanoita 1 dl pihlajanmarjoja 1 kpl fenkoli 2 kpl pieniä sipuleita 50 g palsternakkaa 1 kpl tomaatti 3 cm pala sitruunaruohoa 3 […]

Lue lisää… →

Paras kasvislasagne

by mikko syyskuu 13, 2013
Thumbnail image for Paras kasvislasagne

4.7 / 5 ( 34 votes ) Suosittuja ja aromaattisia herkkuruokia on helppo keventää korvaamalla ainekset juureksilla ja vihanneksilla. Aurinkoisen ja lämpimän kesän jäljiltä kasvikset ovat nyt parhaimmillaan! Terveydellisten vaikutusten lisäksi saatat yllättyä kasvislasagnen herkullisesta mausta. Herkullinen kasvislasagne (6-8 hlölle) Täytekastike 1 rs kirsikkatomaatteja 3 kpl porkkanoita 1 kpl punasipuli 1 kpl kesäkurpitsa 100 g […]

Lue lisää… →

Kasvissosekeitto maistuu kesällä

by mikko toukokuu 22, 2013
Thumbnail image for Kasvissosekeitto maistuu kesällä

4.6 / 5 ( 14 votes ) Sosekeitot maistuvat meille suomalaisille. Perinteistä peruna-purjososekeittoa hieman muuntelemalla saadaan herkullinen keitto, jota maistellessa kesä tuntuu kielellä. Herkullinen kasvissosekeitto (6-8 hlölle) 2 kpl isoja perunoita 3 kpl porkkanoita 2 kpl sipuleita 1 kpl valkosipulinkynsi 50 g palsternakkaa 2 kpl tomaatteja ½ kpl fenkoli (n. 100g) 3 cm pala sitruunaruohoa […]

Lue lisää… →

Paistettu siika

by mikko maaliskuu 8, 2013
Thumbnail image for Paistettu siika

4.8 / 5 ( 5 votes ) Vähärasvainen ja hienostuneen makuinen siika on suosittu ja herkullinen ruokakala. Maultaan se on miedonmakuista. Parhaimmillaan siika on voissa pannulla paistettuna. Tämän reseptin hienostunut makumaailma täydentää hienosti kalan omaa makua. Kokeile viiniksi tammittamatonta uuden maailman Chardonnayta tai kevyttä Pinot Noiria. Paistettu siika, peruna- ja bataattifondant ja pinaatti-pinjansiemenpaistos (4 hlölle) […]

Lue lisää… →

Ylellinen tapasateria

by mikko maaliskuu 1, 2013
Thumbnail image for Ylellinen tapasateria

4.6 / 5 ( 5 votes ) Tapasateria on mainio tapa kerätä ystävät yhteen ja nauttia hyvästä ruoasta sekä kuohuvasta juomasta. Ystävien kanssa voidaan sopia ennakkoon mitä kukin valmistaa nyyttikestiperiaatteella. Illalla tapakset katetaan pöytään ja nautitaan hyvästä ruoasta ja seurasta.   Maistuva siikaleipä Herkullinen tuore siikafilee paistetaan kypsäksi pannulla ja sen seuraksi valmistetaan herkullisia pyreitä. […]

Lue lisää… →

Moderni hampurilainen

by mikko helmikuu 22, 2013
Thumbnail image for Moderni hampurilainen

4.9 / 5 ( 14 votes ) Espanjalainen munakas on suosittu tapas. Varsinkin, kun siitä valmistaa herkullisen suppilovahverotäytteisen hampurilaisen. Campo Viejo Cavan hedelmäisyys ja hento mineraalisuus sopivat hyvin perunamunakkaan kuohkeaan makuun. Kuohuviinin pehmeä mousse on aina tyylikäs kumppani tapakselle.   Suppilovahvero-perunamunakashampurilainen 6 kpl keskikokoista perunaa 1 kpl keskikokoinen sipuli 5 kpl kananmunaa 1 kahvikupillinen oliiviöljyä […]

Lue lisää… →

Maistuva siikaleipä

by mikko helmikuu 20, 2013
Thumbnail image for Maistuva siikaleipä

4.8 / 5 ( 21 votes ) Yksinkertainen on kaunista ja maistuvaa. Herkullinen tuore siikafilee paistetaan kypsäksi pannulla ja sen seuraksi valmistetaan herkullisia pyreitä. Annos kootaan ruisnapeille ja tarjoillaan amuse bouchen tavoin tai tapasaterian osana. Siikaleipä ja maistuvat pyreet 300 g siikafilee voita paistamiseen 10 kpl ruisnappeja 4 kpl keskikokoisia punajuuria 50 g voita hyvälaatuista […]

Lue lisää… →

Kukkakaali-fenkolikeitto

by mikko helmikuu 14, 2013
Thumbnail image for Kukkakaali-fenkolikeitto

4.8 / 5 ( 11 votes ) Hienoaromisen keiton salaisuus piilee chorizoöljyssä. Paistamalla chorizomakkaroita paistinpannulla miedolla lämmöllä, niistä irtoaa kauniin väristä ja intensiivisen makuista öljyä. Tämä öljy sopii loistavasti hienostuneen kukkakaali-fenkolikeiton koristeluun sekä makupariksi kukkakaalille ja fenkolille. Kukkakaali-fenkolikeitto ja chorizoöljy 1 kpl kukkakaali (n. 700g) 1 kpl fenkoli (n. 200g) 3 kpl salottisipuleita 3 dl […]

Lue lisää… →