by mikko
tammikuu 30, 2013
Mitä pidät? Baskimaalla, Pohjois-Espanjassa, meille tuttuja tapaksia kutsutaan nimellä pintxos. Ne ovat pienehköjä ruoka-annoksia, joille on ominaista herkullinen, jopa taideteosmainen, ulkonäkö sekä haju- ja maku-aisteja hivelevä herkullisuus. Ohjeet Pintxotourille: Päätä, että nautit korkeintaan kaksi-kolme pintxosta yhdessä tavernassa. Aloita yksinkertaisilla ja perinteisillä pintxoseilla. Vaikka patonkipala, jonka päällä anjovista, ilmakuivattua kinkkua tai tortillaa. Kun pahin nälkä on […]
Lue lisää… →
by mikko
marraskuu 8, 2012
4.6 / 5 ( 10 votes ) Tänä vuonna joulun pyhät ajoittuvat kivasti keskelle viikkoa. Ylimääräiset vapaapäivät suovat meille mahdollisuuden kokeilla perinteisten joulun herkkujen lisäksi erilaisia joulumenuja. Sain mahdollisuuden vierailla kokkikoulu Espassa ja kokkailla mielenkiintoisen modernin joulumenun yhdessä Alex Nurmen ja Matti Lempisen kanssa. Kokkikoulu Espa on tilausravintola, joka soveltuu hyvin tilaisuuksiin, joissa vieraiden kanssa valmistetaan […]
Lue lisää… →