Reseptit · Ruoka · Viini
Reseptit · Ruoka · Viini
Orzo on italialaista alkuperää oleva pastatuote, joka muistuttaa ulkonäöltään riisiä, mutta on valmistettu vehnästä. Orzotto on tyypiltään risottomainen ruoka, joka sopii loistavasti kalan tai lihan lisukkeeksi. Toki orzotto maistuu ihan sellaisenaan!
Savulohitahna sopii loistavasti uunissa paahdettujen suippopaprikoiden täytteeksi. Aikaa tämän alku- tai välipalan tekemiseen kuluu kokonaisuudessaan puoli tuntia. Annos viimeistellään maistuvilla pekaanipähkinöillä.
Sydänsalaatinlehden päälle on helppo koota maistuva alkupalatapas. Persimoneista saat sauvasekoittimella nopeasti herkullista pyreetä. Graavilohiviipaleen suolaisuus sopii loistavasti makean sharonhedelmän ja salaatin seuraan.
Joulun jälkiruoaksi tarjoillaan rommi-omena lehikäinen ja kotitekoista vaniljajäätelöä. Lehikäisten valmistaminen on helppoa valmiista voitaikinasta. Lehikäiset leikataan auki ja täytetään jouluisen makuisella rommista, omenoista ja koristeista valmistetulla paistoksella.
Tarte Tatin syntyi vahingossa, kun Tatinin toinen sisaruksista poltti vahingossa voi-sokeriseoksen pohjaan. Legenda oli syntynyt! Aromipajan versiossa keikauspiirakkaan lisätään pistaasipähkinämurua ja se nautitaan pistaasijäätelön kera.
Herkkusienistä valmistuu hienostuneen makuinen sienipatee. Se on loistava kasvisvaihtoehto maksapateelle. Voit nauttia herkkusienipateen paahdetun leivän kera.
Herkullisen mehevä piparkakku-puolukkapiirakka häviää lautaselta alta aikayksikön. Puolukkapiirakasta tulee rahkajogurttipohjaisena ihanan pehmeä ja mehevä. Piparkakkupiirakka sopii loistavasti joulun aikaan ja säilyy jääkaapissa hyvin viikon verran.
Puikulaperunat, poro, leipäjuusto, Lapin Kulta olut ja nuotio savuineen ovat vahvasti suomalaisuutta. Kun nämä yhdistetään, valmistuu herkullinen savuporo-leipäjuustokeitto. Savuporokeitto on suomiruokaa parhaimmillaan!
Kylmäsavulohi-haukiwallenberg on ehdottomasti yksi lempiruokani. Herkullinen kalapihvi, joka on rapea pinnalta ja pehmeä sisältä. Sen valmistaminen onnistuu helposti, kun käyttää kylmiä aineksia.
Siemennäkkileipää on todella helppo valmistaa kotona. Ohuiden näkkileipien kanssa tarjoillaan maistuvaa kylmäsavulohesta ja graavilohesta valmistettua lohimoussea. Lohimoussenäkkileivät ovat maistuva tapas illanistujaisiin.
Burratajuusto sopii nautittavaksi herkullisten paahdettujen viinirypäleiden ja kirsikkatomaattien kera. Burratan ulkokuori on kiinteää mozzarellajuustoa, kun taas sen sisäpuoli sisältää stracciatellaa ja hyytynyttä kermaa. Burratassa on ihanan pehmeä koostumus.
Pistaasipähkinöistä, vuohenjuustosta ja rucolasta valmistuu helposti herkullinen salaatti. Vuohenjuustosalaatti sopii lounaaksi tai lisukesalaatiksi kalan, kanan tai lihan kanssa nautittavaksi.
Ajo Blanco, eli ”valkoinen gazpacho,” on perinteinen espanjalainen kylmä keitto Andalusiasta. Tämä makuelämys vie sinut suoraan Espanjan aurinkoisiin maisemiin. Keitto valmistetaan leivästä, manteleista, valkosipulista, vedestä, oliiviöljystä ja sherryviinietikasta, ja se koristellaan usein viinirypäleillä.
Rapeiden ahvenfileiden valmistaminen on todella helppoa. Voit valmistaa ne paistamalla tai uunissa. Lisukkeeksi valmistetaan kauniita ja maistuvia kurpitsan ”kukkia” sekä maistuvaa paahdettua parmesaanilla kuorrutettua punasipulia.
Ragù on italialainen, tyypillisesti pastan kanssa tarjottava lihakastike. Ragusta on olemassa luikuisia erilaisia versioita. Kanan jauhelihasta valmistuu edullinen kanaragu. Tomaattipohjainen paprikalla ja maustekurkulla aromisoitu pitkään haudutettu kastike ovat oiva valinta kevyempää ruokaa rakastavalle.
Täynnä makuja oleva edullinen kukkakaali-kookoscurry on arkiruokaa parhaimmillaan. Maku kastikkeeseen syntyy keltaisesta currytahnasta ja kookosmaidosta. Kukkakaalin lisäksi ruokaa lisätään paahdettuja herkkusieniä ja lehtikaalisilppua. Nauti kukkakaali-kookoscurry riisin tai nuudeleiden kanssa.
Mehevän tonnikala-savulohipiirakan valmistaminen on todella helppoa. Tähän piirakkaan ei nimittäin tarvitse tehdä erillistä pohjaa, vaan kaikki ainekset tulevat samaan taikinaan. Piirakasta tulee jogurttipohjaisena ihanan mehevä.
Savulohitahna sopii loistavasti uunissa kypsennettyjen paprikoiden täytteeksi. Aikaa tämän herkkuannoksen valmistamiseen kuluu puoli tuntia.
Mehevän jogurtti-omenapiirakan valmistaminen on todella helppoa. Piirakkaan ei tehdä erillistä pohjaa, vaan kaikki ainekset tulevat samaan taikinaan. Piirakan taikinasta tulee jogurttipohjaisena ihanan mehevä. Tämä piirakka häviää alta aikayksikön ruokailijoiden suihin!
Mehevät tomaattirisotolla täytetyt uunitomaatit ovat vaivansa arvoisia. Tomaattirisoton liemi valmistetaan tomaateista pois koverrettavasta sisuksesta. Risoton täyteläisen maun takaa risottoon käytettävä Västerbottenjuusto.