Raikas vihersmoothie maistuu välipalaksi
Raikkaan vihersmoothien valmistaminen onnistuu tehosekoittimella hetkessä. Vihersmoothie on loistava tapa lisätä kasvisten käyttöä. Smoothie sopii kevyeksi lounaaksi, välipalaksi tai iltapalaksi.
Hunajalla ja valkosipulilla maustetut punajuuret
Uunissa paahdetut hunajalla ja valkosipulilla maustetut punajuuret maistuvat koko perheelle. Saat punajuurista upean näköiset leikkaamalla ne ohuen ohuiksi viipaleiksi. Paahdetut uunipunajuuret maistuvat sellaisenaan ja sopivat eri ruokien lisukkeeksi.
Juustoinen tortelloni-punajuurivuoka
Juustoinen mehevä tortelloni-punajuurivuoka on arkiruokaa herkullisimmillaan. Se maustetaan Koskenlaskija-juustosta tehdyllä kastikkeella. Punajuurivuoka sopii nautittavaksi sellaisenaan tai voit tarjoilla sitä kalan, kanan tai lihan kanssa.
Kevyempi lasagne
Suosittuja herkkuruokia on helppo keventää korvaamalla osa aineksista juureksilla ja vihanneksilla. Terveydellisten vaikutusten lisäksi on parasta, että usein myös annoksen maku paranee.
Helppo piparkakku-päärynäpiirakka
Mehevän jouluinen piparkakku-päärynäpiirakan häviää lautaselta alta aikayksikön. Sen valmistaminen on todella helppoa. Päärynäpiirakkaan ei tehdä ollenkaan erillistä pohjaa, vaan kaikki ainekset tulevat samaan taikinaan. Piirakan taikinasta tulee rahkajogurttipohjaisena ihanan pehmeä ja mehevä.
Pikkelöidyt sinapinsiemenet ovat helppo valmistaa
Pikkelöidyt sinapinsiemenet on todella helppo valmistaa. Ne sopivat monen ruoan lisukkeeksi antamaan kirpsakkaa makua. Itse käytän niitä kalan, lihan ja hodareiden lisukkeena. Suosittelen kokeilemaan!
Lehtikaalisalaatti paahdetuilla hasselpähkinöillä
Lehtikaalista saat taivaallisen hyvää maustamalla sen sitruunalla, oliiviöljyllä ja sormisuolalla. Tällöin lehtikaalin hieman puumainen rakenne pehmittyy silkkiseksi. Kun salaattiin lisätään vielä paahdettua hasselpähkinämurua ja raastettua pecorinojuustoa on makunautinto valmis.
Sienipatee on loistava vaihtoehto maksapateelle
Herkkusienistä valmistuu hienostuneen makuinen sienipatee. Se on loistava kasvisvaihtoehto maksapateelle. Voit nauttia herkkusienipateen paahdetun leivän kera.
Jääkellarin lohessa on täydellinen koostumus
Jos maltti riittää odottamaan muutaman päivän, kannattaa ehdottomasti tarttua jääkellarin lohi -reseptiin. Hitaasti graavattu lohi saa aikaa tekeytyä täydelliseen koostumukseen, jossa maku syvenee ja rakenne muuttuu samettisen pehmeäksi – kirjaimellisesti suussa sulavaksi. Annoksen kruunaavat raikkaat lasimestarin kasvikset, joiden kirpeys ja väri tuovat täydellisen vastaparin lohen täyteläisyydelle.
Makea ja tulinen tyrni-konjakkisinappi
Makean ja tulisen sinapin maustavat tyrnimarja ja konjakki. Sinappi sopii loistavasti joulukinkun kanssa nautittavaksi, mutta kokeile sitä myös graavilohen kera!
Helppo jogurtti-persimonkakku
Mehevän persimonkakun valmistaminen on todella helppoa. Kakun taikinasta tulee jogurttipohjaisena pehmeä ja mehevä. Kiinasta ja Japanista lähtöisin olevaa kakihedelmää kutsutaan alkuperämaan ja lajikkeen mukaisesti joko kakiksi, persimoniksi tai sharonhedelmäksi.
Rahka-ricotta kurpitsalasagne
Kun mieli tekee kasvislasagnea, saa siitä helposti kevyemmän version. Rahkasta ja ricotta-juustosta tekeytyy sitruunan kuoren maustamana raikas kastike. Myskikurpitsalasagne sopii ruoaksi sellaisenaan, mutta voit myös valmistaa sen lisukkeeksi kalalle, kanalle tai lihalle.
Mummon samettinen sellerikeitto
Hienoarominen ja samettinen juurisellerikeitto sopii sekä alku- että pääruoaksi. Paahdetut selleri-purjosuikaleet antavat makuelämykselle suutuntumaa, jota suussa narskuvat halloumijuustokuutiot täydentävät.
Siemennäkkileipä valmistuu helposti kotona
Herkullinen siemennäkkileipä on todella helppo valmistaa kotona. Sekoitat ainekset keskenään, kaulit leivinpapereiden välissä ohueksi levyksi ja paistat uunissa. Siemennäkkileipä säilyy pitkään kuivassa ja viileässä paikassa. Kannattaa valmistaa samalla kaksi pellillistä, sillä ensimmäinen pellillinen häviää nopeasti!
Suolainen sipuli tarte tatin
Perinteinen tarte tatin on monen ehdoton jälkiruokasuosikki. Tämän keikauskakun voi valmistaa myös sipuleista suolaisena versiona. Tällöin sipuli tarte tatin soveltuu pääruokien lisukkeeksi tai vaikkapa juustotarjottimen seuraan. Kannattaa kokeilla!
Sitruunainen kesäkurpitsasalaatti rakastaa paahdettuja pähkinöitä
Kun yhdistät sitruunalla marinoidun kesäkurpitsan, paahdetut hasselpähkinät ja pitkään kypsytetyn cheddarin täyteläisyyden, saat jotain todella herkullista. Sitruunainen kesäkurpitsasalaatti sopii lisukkeeksi kalan, kanan tai lihan kanssa. Raikkaiden makujen ystävän on ihan pakko kokeilla tätä reseptiä!
Helpot ja edulliset kvinoa-kasvispihvit
Kvinoasta ja korealaisesta Gochujang-chilitahnasta valmistuu nopeasti herkulliset kasvispihvit. Miedosti pähkinäiseltä maistuva kvinoa on todellinen terveyspommi, joka sisältää aminohappoja, kuitua, pehmeää rasvaa ja kivennäisaineita. Kvinoaa viljellään myös Suomessa.
Vanhan ajan pinaattikeitto
Perinteinen pinaattikeitto hurmaa alkuruokana ja sopii mainiosti myös lounaaksi. Pinaatti on yksi ravinteikkaimmista ruoista. Se kuuluu niihin harvoihin kasviksiin, jotka ovat terveellisempiä keitettynä kuin raakana. Ja kaiken lisäksi pinaatti on hyvää!
Suussa sulava kurpitsapiirakka
Jogurttipohjainen myskikurpitsapiirakka on ihanan helppo herkku, joka hurmaa mehevyydellään! Reseptissä ei tarvitse nähdä vaivaa erillisen pohjan kanssa, sillä kaikki ainekset sekoitetaan samaan taikinaan. Tämä piirakka katoaa pöydästä nopeammin kuin uskotkaan!
Parmesaani ja valkosipuli maustavat perunamuusin
Perinteinen perunamuusi saa kokonaan uuden elämän, kun se maustetaan parmesaanilla ja paahdetuilla valkosipuleilla. Parmesaani-perunamuusi on juhlava lisuke monelle liha- ja kalaruoalle.