Raikas smoothie kiivistä ja viinirypäleistä
Raikkaan smoothien valmistaminen onnistuu tehosekoittimella hetkessä. Smoothie on loistava tapa lisätä hedelmien käyttöä. Smoothie sopii kevyeksi lounaaksi, välipalaksi tai iltapalaksi.
Espanjalaistyylinen nuudeli-kaalimunakas
Nuudeleista ja varhaiskaalista valmistuu herkullinen ja ruokaisa munakas. Se keitetään samojen periaatteiden mukaisesti kuin perinteinen espanjalainen perunamunakas, mutta ilman perunaa tietysti. Nuudeli-kaalimunakas sopii nautittavaksi sellaisenaan tai ruoka-annoksen lisukkeena vaikkapa paistetun kalan kera.
Välimeren samettinen paprika-tomaattikeitto
Välimeren paprika-tomaattikeitossa on syvä maku, jota mascarponejuusto pehmentää. Keitto valmistetaan tällä kertaa laadukkaista säilykkeistä, joten sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Paprika-tomaattikeittoa voi tarjoilla alkupalaksi, lounaaksi tai välipalaksi.
Pizza bianca eli valkoinen pizza
Kun unohdetaan tomaattikastike, ei se kuulosta perinteiseltä pizzalta. Erinomaisen pizzan voi ehdottomasti valmistaa myös toisin, valkoisena. Pohjan päälle levitettävä maistuva kreemi tehdään basilikasta, mausteista ja crème fraîchesta. Täytteet ovat makumieltymyksiä, mutta ne kannattaa valita korkeatasoisista ruokatuotteista.
Helppo porkkana-fenkolikeitto lakritsilla maustettuna
Helppotekoinen porkkana-fenkolikeitto valmistuu melkein itsestään. Keiton valmistuksessa hyödynnetään kaupan valmista porkkatäysmehua. Keitto viimeistellään hippusellisella lakritsijauhetta, joka tuo keittoon kivan aromin. Keitto sopii niin arkeen kuin juhlaan.
Pikkuisen parempi sienipasta
Kolmen sienen pasta Aromipajan tapaan on herkullisen umaminen makunautinto. Se sopii lounaaksi tai pienenpänä annoksena alkuruoaksi. Herkullisuuden salaisuus löytyy laadukkaasta liemestä ja tamarindikastikkeesta. Tätä reseptiä kannattaa kokeilla jo tänään!
Espanjalainen munakas
Olipa aamu, lounasaika tai illan tapashetki, niin espanjalainen perunamunakas, tortilla Española maistuu aina. Perunamunakas saa kuohkean rakenteen, kun perunat käytetään paistokseen raastettuina. Keitetyt perunat nopeuttavat myös varsinaisen munakkaan tekemistä.
Herkullinen peruna tarte tatin
Tarte Tatin eli keikauskakku on ranskalaisen keittiön klassikko. Piirakka tehdään käänteisessä järjestyksessä ja lopuksi kumotaan tarjoiluastialle ”oikein” päin. Tämän piirakan voi valmistaa myös perunoista suolaisena versiona. Tällöin peruna tarte tatin soveltuu pääruokien lisukkeeksi tai vaikkapa juustotarjottimen seuraan.
Herkkusienipatee on loistava vaihtoehto maksapateelle
Herkkusienistä valmistuu hienostuneen makuinen sienipatee. Se on loistava kasvisvaihtoehto maksapateelle. Voit nauttia herkkusienipateen paahdetun leivän kera.
Itsenäisyyspäivää kunnioitetaan retroherkuilla
Moni haluaa valmistaa itsenäisyyspäivänä suomalaisia klassikkoruokia. Retroruoat ovat tällöin katsotuimpia reseptejä Aromipajassa. Kokosin yhteen muutamia retroherkkuja. Toivottavasti jokainen löytää suosikkiruokansa. Hyvää itsenäisyyspäivää meille!
Burrata sekä paahdetut viinirypäleet ja tomaatit
Burratajuusto sopii nautittavaksi herkullisten paahdettujen viinirypäleiden ja kirsikkatomaattien kera. Burratan ulkokuori on kiinteää mozzarellajuustoa, kun taas sen sisäpuoli sisältää stracciatellaa ja hyytynyttä kermaa. Burratassa on ihanan pehmeä koostumus.
Salaatti pistaasipähkinöistä ja vuohenjuustosta
Pistaasipähkinöistä, vuohenjuustosta ja rucolasta valmistuu helposti herkullinen salaatti. Vuohenjuustosalaatti sopii lounaaksi tai lisukesalaatiksi kalan, kanan tai lihan kanssa nautittavaksi.
Samettinen espanjalainen mantelikeitto – ajo blanco
Ajo Blanco, eli ”valkoinen gazpacho,” on perinteinen espanjalainen kylmä keitto Andalusiasta. Tämä makuelämys vie sinut suoraan Espanjan aurinkoisiin maisemiin. Keitto valmistetaan leivästä, manteleista, valkosipulista, vedestä, oliiviöljystä ja sherryviinietikasta, ja se koristellaan usein viinirypäleillä.
Aromipajan samettinen juurisellerikeitto
Hienoarominen ja samettinen juurisellerikeitto sopii sekä alku- että pääruoaksi. Rapeat paahdetut juuriselleri-purjosuikaleet antavat makuelämykselle suutuntumaa, jota suussa narskuvat pippurihalloumijuustokuutiot täydentävät.
Mehevät tomaattirisotolla täytetyt tomaatit
Mehevät tomaattirisotolla täytetyt uunitomaatit ovat vaivansa arvoisia. Tomaattirisoton liemi valmistetaan tomaateista pois koverrettavasta sisuksesta. Risoton täyteläisen maun takaa risottoon käytettävä Västerbottenjuusto.
Perunagnocchit salvia-sitruunakastikkeessa
Perunagnocchit paistetaan rapeiksi ja tarjoillaan salvialla maustetun voi-sitruunakastikkeen kera. Gnoccheissa on hieman työtä, mutta lopputulos palkitsee. Toki voit ostaa gnocchit myös valmiina kaupasta. Suosittelen kokeilemaan, sillä teet tämän annoksen varmasti uudelleen!
Rapeat valkosipuli-palsternakat
Uunissa paahdetut rapeat valkosipulitahnalla maustetut palsternakat ovat herkullisia. Saat palsternakoista upean näköiset leikkaamalla ne ohuen ohuiksi viipaleiksi ja asettelemalla ne uunivuokaan pystyasennossa. Paahdetut palsternakat maistuvat sellaisenaan ja sopivat eri ruokien lisukkeeksi.
Terveellinen vihreä kasviskeitto
Kesäkurpitsasta, pinaatista ja hunajamelonista valmistuu herkullinen kylmänä tai lämpimänä syötävä vihreä kasvissosekeitto. Keittoon voi lisätä lisukkeeksi omia suosikkeja. Itse tykkään graavilohesta. Keitto on loistava kevyt lounas tai alkupala.
Herkullinen paahdettu valkosipuli-kaali
Paahdetut valkosipuliset kaaliviipaleet on todella helppo valmistaa. Ne maistuvat sellaisenaan tai sopivat lisukkeeksi moneen. Valkosipuli-kaaliviipaleet sopivat hyvin kala-, kana- tai liharuokien kanssa nautittavaksi.
Sinapilla gratinoitu kukkakaali
Ehkä helpoin ja maistuvin kukkakaali valmistuu uunissa puolessa tunnissa. Halkaistun kukkakaalin pintaan levitetään majoneesista ja Dijon kokojyväsinapista valmistettua kastiketta. Voit nauttia kukkakaalit sellaisenaan tai kalan, kanan tai lihan lisukkeena.