Reseptit · Ruoka · Viini
Reseptit · Ruoka · Viini
Kanan jauhelihasta valmistuu helposti herkullinen välimerelliseen tyyliin täytetty kanarulla. Kanarulla täytetään tomaatilla ja fetalla. Nauti Välimeren kanarulla uusien perunoiden ja kermaviilikastikkeen kera.
Todella herkullinen salaatti valmistuu käden käänteessä mehevistä kirsikkatomaateista, bufala mozzarellasta, hernepestosta ja paahdetuista pinjansiemenistä. Tätä herkkua kannattaa ehdottomasti kokeilla heti tänään!
Suomalaiset rakastavat uusia perunoita ja silliä. Tyypillisesti uusien perunoiden kanssa nautitaan nokare voita. Kokeilepas korvata voinokare ruskistetulla voilla ja saat makunautinnosta vielä paremman. Kaiken lisäksi sillilautasen saat valmistettua helposti yhdelle tarjoiluvadille.
Herkullisen alkuruoan tai tapaksen valmistaminen voi olla helppoa kuin heinän teko. Kylmäsavulohiviipaleet täytetään jäätelökauhan avulla piparjuurella maustetulla tuorejuustolla. Lisäksi valmistetaan ihania friteerattuja kapriksia.
Aromipaja kokosi suosikkireseptit kesäkaudelle. Kesällä on mukava kokata kevyemmin etenkin kalaa ja kasviksia. Myös nopeus etenkin mökkiolosuhteissa on valttia. Nautitaan kesästä!
Kesäisen raikas kermaviilikastike maustetaan raikkaalla piparjuurella, sitruunamehulla, ruohosipulilla ja Dijon-sinapilla. Kermaviilikastike sopii nautittavaksi uusien perunoiden, salaattien, kalan tai lihan kanssa. Kermaviilikastike säilyy jääkaapissa useamman päivän ajan hyvänä.
Kreikan lomien tuttu, kreikkalainen salaatti maistuu myös kotona tehtynä. Extrana lisätyt nektariinin lohkot sopivat salaattiin upeasti. Tsatsikin kanssa nautittuna salaatti on tukeva lounas tai päivällinen.
Raikas herkkuannos valmistuu nopeasti ja helposti tomaateista, graavilohesta ja piparjuurikreemistä. Voit valmistaa annoksen näyttävästi isolle tarjoiluvadille tai tarjoilla yksittäisinä annoksina. Tätä annosta on mahdoton vastustaa!
Herkullinen skagenröra eli katkaraputahna valmistetaan käsin kuorituista katkaravuista. Tällöin katkaraputahnan maku on merellisen raikas. Perinteisesti skagenröra tarjoillaan leivän päällä, mutta se sopii myös parsan kanssa erinomaisesti.
Kesän juhlissa vieraille tarjoillaan herkullisia ruisnappeja. Niiden valmistaminen on äärettömän yksinkertaista ja maku palkitsee varmasti vaativimmankin herkkusuun. Nämä Manchego-ruislastut sopivat hyvin tapaspöytään tai vaikkapa picnicillä valmistettavaksi.
Venäläinen ballerina Anna Pavlova teki tarinan mukaan lähtemättömän vaikutuksen australialaiseen keittiömestariin, joka kehitti ihailemalleen naiselle pavlovakakun. Marjaisan marenkiunelman keveys, kuohkeus ja herkullisuus tekevät jälkiruoasta varsinaisen kesäherkun!
Viilennetty mansikka-meloni-gazpachokeitto on kesäruokaa parhaimmillaan. Gazpacho on helppo ja nopea valmistaa. Ainekset vaan tehosekoittimeen ja hetken päästä sinua odottaa samettinen keitto. Herkullinen keitto sopii moneen; alkupalaksi, lounaaksi tai välipalaksi.
Portobello-sienistä saat pienellä vaivalla ihan loistavan alkupalan. Sienet paistetaan pannulla ja gratinoidaan Camembert-juustolla uunissa. Annos on loistava tapas sellaisenaan tai sopii lisukkeeksi salaatin, kalan, kanan tai lihan kera.
Ihana graavilohi-melonikimara on näyttävä ja herkullinen alkupala tai kevyt lounas. Makea ja raikas Cantaloupe-meloni ja suolainen graavilohi ovat upea makupari. Annos on nopea ja helppo koota mökillä tai kesäkeittiössä. Voit valmistaa annoksen näyttävästi isolle tarjoiluvadille tai tarjoilla yksittäisinä annoksina.
Makeita aprikooseja on kesäisin saatavilla melkein joka kaupasta. Aprikoosit sopivat loistavasti tomaatin, tonnikalan ja fetan kanssa ruokaisaan kesäsalaattiin. Ruokaisa kesäsalaatti (4-6 hlölle) Huuhdo ja kuivaa aprikoosit sekä tomaatit. Poista aprikooseista kivi leikkaamalla ne kahtia ja …
Espanjalainen perunamunakas eli Tortilla Española on yksi suosituimmista tapaksista. Se maistuu sekä lämpimänä että kylmänä. Tällä kertaa lisäsin sen joukkoon paahdettua paprikaa. Ei jää viimeiseksi kerraksi, sillä munakkaasta tuli todella herkullista!
Korvasienet ovat kevätkauden herkku. Korvasienen suosikkipaikka on avohakkuu mäntykankaalla. Etsiminen kannattaa, sillä metsänmakuisista sienistä saa aikaan samettisen keiton.
Vuosisatoja nokkonen on ollut lääke lähes joka vaivaan. Lehdissä ja versoissa on C-, A-, B1-,B2-, B6-, D-, E- ja K1-vitamiineja ja kivennäisaineista rautaa. Nuorena poimittu nokkonen on loistava raaka-aine ruoanlaittoon. Nokkospannukakku tarjoillaan savulohen, salaatin ja raikkaan jogurtti-piparjuurikastikkeen kanssa.
Äitienpäivänä monessa perheessä panostetaan ruoanlaittoon ja hyvään ruokaan. Äidit ansaitsevat parasta juhlapäivänään. Katso Aromipajan ehdotus juhlapäivän menuksi.
Ilmakuivatulla kinkulla ja cheddarilla täytetyt kuharullat vievät kielen mennessään. Rullat kypsennetään lopuksi hummerikastikkeessa uunissa. Tämän herkun lisukkeeksi sopivat erilaiset uunijuurekset tai vaikkapa riisi. Ole hyvä ja nauti!