Juustoinen tomaattipiirakka
Maistoin joitain vuosia takaperin matkalla tomaattipiirasta, joka vei sydämeni. Täytteessä oli käytetty vahvaa cheddar-juustoa, majoneesia ja Dijon-sinappia. Tätä piirakkaa kannattaa kokeilla!
Kotitekoinen mustikkajäätelö valmistuu nopeasti
Voissa ja hunajassa paistetut aprikoosit maistuvat superhyviltä kotitekoisen mustikkajäätelön ja pekaanipähkinöiden kera.
Saaristolaisleipä paneroidut ahvenfileet
Perinteinen ahven saa tässä reseptissä herkullisen saaristolaisen vivahteen. Saaristolaisleipäviipaleet paahdetaan uunissa rapeiksi ja jauhetaan muruksi, joka antaa ahvenfileille ainutlaatuisen maun ja houkuttelevan rapean pinnan. Kananmunaan kastetut fileet pyöritellään leipämurussa ja paistetaan voissa kauniin kullanruskeiksi. Lopputuloksena on täydellinen yhdistelmä mehevää kalaa, rapeaa kuorrutusta ja saaristolaisleivän täyteläisiä makuja – todellinen kotimainen herkku parhaimmillaan.
Kukkakaali maistuu keltaisessa kookoscurryssa
Täynnä makuja oleva edullinen kukkakaali-kookoscurry on kasvisruokaa parhaimmillaan. Maku kastikkeeseen syntyy keltaisesta currytahnasta ja kookosmaidosta. Kukkakaalin lisäksi ruokaa lisätään paahdettuja herkkusieniä ja lehtikaalisilppua. Nauti kukkakaali-kookoscurry riisin tai nuudeleiden kanssa.
Savulohitahnalla täytetyt muurinpohjaletut
Savulohitahna sopii loistavasti muurinpohjalettujen täytteeksi. Kesällä on aikaa puuhata ruoanlaiton parissa ulkona. Valmista savulohitahna aamulla valmiiksi jääkaappiin ja paista illemmalla letut muurinpohjapannulla. Tämä herkku maistuu koko perheelle!
Taivaallinen meloni-mansikkasalaatti
Kesän parhaat maut kohtaavat raikkaassa ja näyttävässä salaatissa. Makea cantaloupemeloni ja mehukkaat mansikat saavat seurakseen suolaista ilmakuivattua kinkkua, kevyesti pikkelöityä punasipulia sekä retiisin hentoa rapeutta. Tuoreet pinaatinlehdet sitovat maut yhteen, ja lopputuloksena on täydellinen tasapaino makeaa, suolaista, hapokasta ja raikasta. Tämä taivaallinen salaatti sopii niin kevyeksi lounaaksi, kesäisen grillipöydän lisukkeeksi kuin juhlapöytäänkin.
Pizza bianca – kantarelli-kylmäsavulohi
Erinomaisen pizzan voi valmistaa myös toisin, valkoisena. Pizza biancan eli valkoisen pizzan päälle levitettävä kreemi tehdään crème fraîchesta ja piparjuurijuustosta. Paistetut kantarellit ja suolainen kylmäsavulohi ovat herkullinen makuyhdistelmä.
Lämpimät savulohirieskat
Lämpimät juustoiset savulohirieskat ovat täydellinen herkku niin iltapalalle, brunssipöytään kuin kesän rentoihin kahvihetkiinkin. Nämä mehevät rieskat valmistuvat vaivattomasti täytteestä, jossa kylmäsavulohen hienostunut maku yhdistyy sulavaan juustoon, raikkaaseen sitruunaan ja sopivan napakkaan Dijon-sinappiin. Helppo mutta näyttävä herkku hurmaa varmasti kaikki savulohen ystävät.
Herkullinen mustikkapiirakka muropohjalla
Aromipajan mustikkapiirakka hurmaa taivaallisella maullaan, joka syntyy salaisesta ainesosasta – ruskeaksi paahdetusta voista. Tämä resepti on niin vastustamaton, että sitä on pakko kokeilla!
Kreikkalainen munakoisovuoka – moussaka
Moussaka on kreikkalaisen kotikeittiön klassikko, jossa kerroksittain rakentuvat paahdettu munakoiso, mehevä maustettu jauhelihakastike ja samettinen juustoinen valkokastike. Se muistuttaa lasagnea, mutta pastalevyjen sijaan pääosassa ovat pehmeiksi kypsyneet munakoisoviipaleet. Aidon kreikkalaisen moussakan tunnistaa lämpimästä kanelin aromista ja kuohkeasta valkokastikkeesta, jonka salaisuus on siihen vatkatut kananmunat. Lopputuloksena on täyteläinen uuniruoka, joka vie ajatukset hetkessä Välimeren auringon alle.
Herkullinen kikherne-gazpacho
Viilennetty espanjalainen gazpachokeitto on kesäruokaa parhaimmillaan. Saat perinteisestä gazpachosta ruokaisamman version, kun käytät lisänä kikherneitä. Herkullinen keitto sopii moneen; alkupalaksi, lounaaksi tai välipalaksi. Suosittelen kokeilemaan!
Välimeren fetasalaatti
Raikas Välimeren fetasalaatti on kesän helmi. Laadukkaista raaka-aineista syntyy värikäs, mehukas ja nopeasti koottava kokonaisuus. Makeat kypsät tomaatit, rapsakka kurkku ja ohuiksi viipaloitu kesäsipuli muodostavat maukkaan salaattipohjan, jonka kruunaa täyteläinen feta. Salaatti valmistuu nopeasti ja sopii niin kevyeksi lounaaksi kuin grilliruoan seuraksi.
Kirsikat ja tomaatit sopivat burratan seuraan
Kuvittele lautasella kesän hehkuva väripaletti: samettisen pehmeä burrata, makeat kirsikat, mehukkaat tuoreet tomaatit ja intensiivisen aromikkaat aurinkokuivatut tomaatit. Burratan kiinteän mozzarellakuoren alta paljastuu kermaisen täyteläinen sydän – stracciatellan ja hyytyneen kerman silkkinen sekoitus, joka sulaa suussa kuin unelma.
Juustoinen kantarellipiirakka
Nyt on aika nauttia suussasulavasta ja ihanan mehevästä sienipiirakasta. Herkullinen kantarelli-cheddarpiirakka häviää pöydästä alta aikayksikön.
Kuhahampurilaisessa on maku kohdallaan
Tuore kuhafile saa kaverikseen huumaavan makoisan Sriracha-majoneesin, joka tuo hampurilaiseen juuri sopivasti potkua ja lämpöä. Mutta ei siinä vielä kaikki – mummon maustamat etikkakurkut, joissa häivähdys Dijon-sinappia, täydentävät kokonaisuuden täydellisesti. Tämä on hampurilainen, joka tuo kesän parhaat maut suoraan lautaselle. Kesäpäivän kohokohta on juuri syntynyt!
Mehevä mansikkapiirakka on helppo valmistaa
Kesän paras mansikkapiirakka syntyy yllättävän vähällä vaivalla. Tässä mehevässä mansikkapiirakassa ei tarvitse tehdä erillistä pohjaa, vaan kaikki ainekset sekoitetaan nopeasti yhdessä kulhossa ja taikina kaadetaan suoraan irtopohjavuokaan. Taikinan sekaan viipaloidut makeat mansikat mehustuvat uunissa täydellisesti, ja lopputuloksena on ihanan pehmeä, mehevä ja takuulla kesän kahvipöydän suosikiksi nouseva piirakka.
Perinteinen kaalilaatikko on herkullista
Perinteinen kaalilaatikko on suomalaisten rakastama klassikko, joka tuo kotiin tutut ja lohdulliset maut. Pitkään uunissa hautuva kaali muuttuu ihanan makeaksi ja meheväksi, ja yhdessä maukkaan jauhelihan sekä kaurasuurimoiden (tai riisin) kanssa syntyy täyteläinen arkiruoka, joka maistuu koko perheelle. Tämä kaalilaatikko on juuri sellainen kuin sen kuuluukin olla – pehmeä, mehukas ja täynnä aitoa kotiruoan lämpöä.
Aromipajan kesäsalaatti
Tomaatista, mozzarellasta, kurkusta, vuonankaalista ja maissista valmistuu helposti raikas ja herkullinen kesäsalaatti. Kesäsalaatti sopii kevyeksi lounaaksi tai välipalaksi. Salaatti sopii myös erinomaisesti grilliherkkujen seuraan.
Aprikoosipiirakka valmistuu ilman erillistä pohjaa
Mehevä aprikoosipiirakka valmistuu yhdestä taikinasta ilman erillistä pohjan leipomista, joten aikaa jää enemmän nauttimiseen. Jogurtti tekee piirakasta ihanan pehmeän ja mehevän, samalla kun aprikoosit tuovat siihen raikasta makeutta ja kesäistä hedelmäisyyttä. Lopputulos on juuri sellainen leivonnainen, jota leikataan pala toisensa jälkeen – eikä tarjottimelle yleensä jää murustakaan.
Hernepesto kruunaa tomaatti-mozzarellasalaatin
Todella herkullinen salaatti valmistuu käden käänteessä mehevistä kirsikkatomaateista, bufala mozzarellasta, hernepestosta ja paahdetuista pinjansiemenistä. Tätä herkkua kannattaa ehdottomasti kokeilla heti tänään!