Reseptit · Ruoka · Viini
Reseptit · Ruoka · Viini
Todella herkullinen salaatti valmistuu käden käänteessä mehevistä kirsikkatomaateista, bufala mozzarellasta, raparperi-balsamicokastikeesta ja rucolanversoista. Kannattaa varoa, sillä salaatti voi viedä sydämesi!
Tämä salaatti on täydellinen valinta kevyeksi lounaaksi, piknikille tai grilliruokien raikkaaksi rinnalle. Se valmistuu nopeasti, mutta maistuu siltä kuin olisit nähnyt paljonkin vaivaa – juuri niin kuin kesällä kuuluukin.
Todella herkullinen salaatti valmistuu käden käänteessä mehevistä kirsikkatomaateista, bufala mozzarellasta, hernepestosta ja paahdetuista pinjansiemenistä. Tätä herkkua kannattaa ehdottomasti kokeilla heti tänään!
Kreikan lomien tuttu, kreikkalainen salaatti maistuu myös kotona tehtynä. Extrana lisätyt nektariinin lohkot sopivat salaattiin upeasti. Tsatsikin kanssa nautittuna salaatti on tukeva lounas tai päivällinen.
Raikas herkkuannos valmistuu nopeasti ja helposti tomaateista, graavilohesta ja piparjuurikreemistä. Voit valmistaa annoksen näyttävästi isolle tarjoiluvadille tai tarjoilla yksittäisinä annoksina. Tätä annosta on mahdoton vastustaa!
Makeita aprikooseja on kesäisin saatavilla melkein joka kaupasta. Aprikoosit sopivat loistavasti tomaatin, tonnikalan ja fetan kanssa ruokaisaan kesäsalaattiin. Ruokaisa kesäsalaatti (4-6 hlölle) Huuhdo ja kuivaa aprikoosit sekä tomaatit. Poista aprikooseista kivi leikkaamalla ne kahtia ja …
Parsapesto on mielettömän hyvää ja se on helppo valmistaa. Herkullinen pastasalaatti valmistetaan pastasta, tonnikalasta, purjosipulista ja se maustetaan parsapestolla. Pastasalaatti sopii nautittavaksi sellaisenaan, mutta se toimii loistavasti myös grilliruokien lisukkeena.
Kun yhdistät munakkaan ja salaatin, saat ruokaisan ja herkullisen annoksen. Paista munakas ”hollantilaisen pannukakun” tyyliin valurautapannussa. Tällöin munakkaasta tulee kuppimainen. Munakas täytetään salaatilla, hunajamelonilla, kylmäsavulohella ja raikkaalla jogurtti-piparjuurikastikkeella.
Pistaasipähkinöistä, vuohenjuustosta ja rucolasta valmistuu helposti herkullinen salaatti. Vuohenjuustosalaatti sopii lounaaksi tai lisukesalaatiksi kalan, kanan tai lihan kanssa nautittavaksi.
Cantaloupemelonista, avomaan kurkuista, paprikasta ja pähkinöistä valmistuu nopeasti herkullinen salaatti. Melonisalaatti sopii loistavasti kevyeksi lounaaksi tai aterian lisukesalaatiksi.
Raikas ja maukas kesäsalaatti valmistuu makeista nektariineista ja mozzarellasta. Salaattiin tulee myös vuonankaalia, tomaattia ja kurkkua. Salaatti maustetaan mustapippurilla, suolalla, oliiviöljyllä ja makeahkolla granaattiomena-balsamicokastikkeella.
Tomaatista, mozzarellasta, kurkusta, vuonankaalista ja maissista valmistuu helposti raikas ja herkullinen kesäsalaatti. Kesäsalaatti sopii kevyeksi lounaaksi tai välipalaksi. Salaatti sopii myös erinomaisesti grilliherkkujen seuraan.
Cantaloupemelonista, rucolasta, mozzarellasta ja kurpitsansiemenistä valmistuu nopeasti herkullinen kesäsalaatti. Cantaloupemelonisalaatti sopii kesälounaaksi tai grilliherkkujen kera nautittavaksi.
Mansikoista, avokadosta, mozzarellasta ja vuonankaalista valmistuu helposti raikas ja herkullinen kesäsalaatti. Mansikkasalaatti sopii kevyeksi lounaaksi tai välipalaksi. Se sopii myös erinomaisesti grilliherkkujen seuraan. Nautitaan kesästä!
Aromipajan salaatissa saganakijuusto tarjoillaan rucolan, vesimelonin ja raikkaan jogurtti-piparjuurikastikkeen kera. Saganakijuusto on yksi suosikeistani kreikkalaisessa keittiössä. Saganaki on yleensä miedosta juustosta leikattu pala, joka leivitetään ja paistetaan. Juuston ihanan rapean pinnan alla on lämmintä ja pehmeää juustoa.
Lehtikaalista saat taivaallisen hyvää maustamalla sen sitruunalla, oliiviöljyllä ja sormisuolalla. Hieromalla lehtiä käsin, lehtikaalin hieman puumainen rakenne pehmittyy silkkiseksi. Uunissa rapeaksi paahdettu ilmakuivattu kinkku ja paahdetut pinjansiemenet tuovat salaattiin makua ja rakennetta.
Saganakijuusto on yksi suosikeistani kreikkalaisessa keittiössä. Saganaki on yleensä miedosta juustosta leikattu pala, joka leivitetään ja paistetaan. Juuston ihanan rapean pinnan alla on lämmintä ja pehmeää juustoa.
Ihanan raikas ja rapsakka aasialainen kurkku-kaalisalaatti on oiva lounas tai pääruoan lisuke. Pirkka Parhaat -sarjan uutuus, rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä sopii salaatin kastikkeeseen upeasti. Raikas ja rapsakka aasialainen kurkku-kaalisalaatti (4-6 hlölle) Kaalisalaatti saa makunsa aasialaisesta kastikkeesta …
Makean vesimelonin ja suolaisen fetan liitto on maagisen herkullinen. Aromipajan versiossa salaattiin lisätään vielä tomaattia ja mietoa salaattisipulia sekä kirpeän makeaa sitrus-balsamicokastiketta.
Hyvät kesämuistot palaavat mieliimme nauttiessamme raikasta ja maistuvaa kreikkalaista salaattia tsatsikin kera. Syytä huoleen ei ole, sillä seuraava kesä on jo oven takana! Kreikkalainen salaatti ja tsatsiki 20 kpl kirsikkitomaatteja 1 kpl kurkku 1 rkl sipuli …