Herkkusienikanaa olutkastikkeessa
Kokkaamisen tulee olla helppoa, hienoja aromeja ja makuja toki unohtamatta. Kanakastike ruokana kuulostaa hieman tylsältä, mutta tämä resepti yllättää!
Lämmin itävaltalainen perunasalaatti
Itävaltalainen lämmin perunasalaatti on yksinkertainen, lämmin, etikkainen, täyteläinen ja silti raikas. Se sopii täydellisesti esimerkiksi schnitzelin kylkeen, mutta on myös loistava lisuke grilliruoalle. Itse tykkään siitä graavikalojen ja sillien kera nautittuna.
Kylmäsavulohi-hernepesto on koukuttavaa
Suolaisen herkullinen kylmäsavulohi-hernepesto valmistuu käden käänteessä. Savulohi-hernepesto sopii loistavasti uusien perunoiden kanssa nautittavaksi. Kun annos viimeistellään vielä graavilohella, on makunautinto taattu!
Herkullinen mätidippi ja lämminsavulohi
Nopea, mutta ylellinen lounas syntyy hetkessä – eikä makua puutu. Raikas ja täyteläinen mätidippi syntyy, kun yhdistät mädin, ranskankerman, sitruunankuoren, tillin ja ruohosipulin. Ja juuri kun luulit sen olevan täydellistä, kruunataan dippi savuisen herkullisilla Kala-Lapin TuliSavulohipaloilla. Tarjoile rapean leivän tai vastakeitettyjen uusien perunoiden kanssa – ja nauti kesästä suoraan lautasella.
Kesäinen mustikkasalaatti
Värikkään kesäisen salaatin tekeminen on helppoa ja nopeaa. Mustikat, tuoreet makeat aprikoosit ja pekaanipähkinät sopivat loistavasti herkulliseen ja ruokaisaan salaattiin. Mustikka-aprikoosisalaatti sopii loistavasti lounaaksi tai kesäpöydän muiden herkkujen kera nautittavaksi.
Korealainen Gochujang-kukkakaali
Paahdettujen chili-kukkakaalien valmistaminen sujuu helposti uunissa tai grillissä. Korealainen käymisteitse valmistettu Gochujang-chilitahna antaa kukkakaaleille miellyttävän maun. Korealaiset kukkakaalit sopivat mainiosti grilliherkkujen seuraan.
Nektariini maistuu lohitartar-skagenin kanssa
Maistuva alkuruoka valmistuu helposti lohitartar-skagentahnasta sekä nektariiniiipaleista. Nektariinin makeus sopii hyvin yhteen lohi-katkaraputahnan kanssa. Annos viimeistellään paahdetuilla pinjasiemenillä ja granaattiomenabalsamicolla.
Tomaatti-mozzarellasalaatti sopii grilliherkkujen seuraan
Kesän raikkain salaatti syntyy helposti tomaateista, mozzarellasta ja punasipulista. Tämä klassinen yhdistelmä hurmaa yksinkertaisuudellaan ja maullaan – täydellinen kevyeksi lounaaksi tai grilliruokien raikkaaksi kaveriksi. Viimeistele salaatti granaattiomena-balsamicokastikkeella, joka tuo makuihin syvyyttä ja ripauksen makeaa kirpeyttä. Tästä salaatista tulee kesän suosikki!
Mehevät graavilohi-wrapit valmistuvat nopeasti
Välillä pitää herkutella. Koko perheelle maistuvat graavilohiwrapit valmistuvat käden käänteessä. Voit käyttää wrapin käärönä tortillaa, ohutta Naan-leipää tai isoja rieskoja.
Savulohipiirakka helposti ilman erillistä pohjaa
Mehevän savulohipiirakan valmistus ei voisi olla helpompaa – eikä herkullisempaa. Tämä resepti hurmaa yksinkertaisuudellaan ja makumaailmallaan, joka vie kielen mennessään. Erityistä tässä piirakassa on sen vaivattomuus: erillistä pohjaa ei tarvitse valmistaa lainkaan, sillä kaikki ainekset sekoitetaan yhteen ja kaadetaan suoraan vuokaan. Lopputuloksena syntyy mehevä, täyteläinen ja silti rakenteeltaan sopivan napakka piirakka, joka sopii niin arjen iloksi kuin viikonlopun herkkuhetkiin. Jogurtti tuo taikinaan ihanaa pehmeyttä ja kosteutta, ja savulohi antaa piirakalle syvän, lempeän savuisen maun. Tämä on täydellinen valinta, kun haluat tarjota jotain maukasta ilman monimutkaisia työvaiheita – ja mikä parasta, piirakka maistuu yhtä hyvältä lämpimänä kuin kylmänäkin.
Raparperi-balsamico kruunaa tomaatti-mozzarellasalaatin
Todella herkullinen salaatti valmistuu käden käänteessä mehevistä kirsikkatomaateista, bufala mozzarellasta, raparperi-balsamicokastikeesta ja rucolanversoista. Kannattaa varoa, sillä salaatti voi viedä sydämesi!
Smørrebrød – tanskalainen herkku suomalaisessa pöydässä
Smørrebrød on Tanskan rakastettu klassikko ja täydellinen valinta myös suomalaiseen lounaspöytään, erityisesti kun haluat yllättää vieraat jollain hieman erilaisella.
Kreikkalainen salaatti Aromipajan tapaan
Kreikkalainen salaatti sisältää perinteisesti tuoretta kypsää tomaattia, kurkkua, puna- tai keltasipulia, oliiveja sekä fetajuustoa. Aromipajan versiossa salaattiin lisätään raikasta vesimelonia ja pinaatinlehtiä. Kaiken kruunaa uunissa paneroitu fetajuusto, joka sulaa suuhun!
Nektariinin makeus sopii graavilohelle
Kesän herkkulohiannos valmistuu graavilohesta, makeista nektariineista ja piparjuurikastikkeesta. Voit valmistaa annoksen näyttävästi isolle tarjoiluvadille tai tarjoilla yksittäisinä annoksina. Graavilohi, nektariini ja piparjuurikreemi (4 hlölle) 300 g graavilohta siivutettuna 4 kpl nektariini 1 prk (200 g) crème …
Maistuvaa mantelikeittoa ja graavilohta
Ajo Blanco, eli ”valkoinen gazpacho,” on perinteinen espanjalainen kylmä keitto Andalusiasta. Keitto valmistetaan leivästä, manteleista, valkosipulista, vedestä, oliiviöljystä ja sherryviinietikasta, ja se koristellaan usein viinirypäleillä. Myös graavilohi sopii loistavasti keiton kanssa nautittavaksi.
Miso-voikastike kruunaa varsiparsakaalin
Todella maukas herkkuannos valmistuu käden käänteessä varsiparsakaalista ja miso-voikastikkeesta. Aikaa annoksen valmistukseen kuluu ainoastaan 10 minuuttia. Miso-voikastikkeella maustetut varsiparsakaalit sopivat kala- ja grilliruokien lisukkeeksi tai maistuvat sellaisenaan.
Tonnikala-hernepesto on kesän suosikki
Superherkullinen ja ruokaisa tonnikala-hernepesto valmistuu käden käänteessä. Tonnikala-hernepesto sopii salaattien ja uusien perunoiden kanssa nautittavaksi. Tätä herkkua kannattaa ehdottomasti kokeilla heti tänään!
Raparperi tarte tatin
Suussa sulava raparperi tarte tatin eli keikauspiirakka on kokeilemisen arvoinen. Tarte Tatin syntyi vahingossa, kun Tatinin toinen sisaruksista poltti vahingossa voi-sokeriseoksen pohjaan. Legenda oli syntynyt! Nauti raparperi tarte tatin vaniljajäätelön kera.
Espanjalainen gazpachokeitto on helppo kesäruoka
Espanjalainen kylmä tomaattipohjainen kasviskeitto on helppo ja nopea valmistaa. Gazpachokeitto sopii kevyeksi lounaaksi ympäri vuoden. Keitto nautitaan tällä kertaa friteerattujen kapristen ja pistaasimurun kera.
Kesän raikkain salaatti – vesimelonia, aprikoosia ja vihreitä papuja
Tämä salaatti on täydellinen valinta kevyeksi lounaaksi, piknikille tai grilliruokien raikkaaksi rinnalle. Se valmistuu nopeasti, mutta maistuu siltä kuin olisit nähnyt paljonkin vaivaa – juuri niin kuin kesällä kuuluukin.