Samettinen valkosipulikeitto
Samettisen pehmeän valkosipulikeiton salaisuus on paahdetut valkosipulit, purjo, vahva kahvi ja Koskenlaskija-juusto. Valkosipulikeitto on herkullisen makuinen flunssan karkottaja. Suosittelen kokeilemaan!
Puolukkainen savulohipiirakka
Galette on rustiikkinen ranskalainen avopiirakka. Herkullinen avopiiras täytetään savulohella, puolukoilla ja juustolla. Galette sopii mainiosti juhlien pitopöytään. Mielestäni sen maku jopa paranee, jos sen valmistaa edellisenä päivänä ja lämmittää hieman ennen tarjoilua.
Koskenlaskija saa muikkulaatikon maistumaan
Perunoista, sipulista, fenkolista ja muikuista valmistuu herkullinen laatikkoruoka. Nesteeksi laatikkoon keitetään kermainen koskenlaskijakastike, joka saa laatikon maistumaan. Suosittelen kypsentämään muikkulaatikkoa rakkaudella pitkään (2½ h), jotta muikut pehmenevät suussa sulaviksi.
Piristä päivääsi puolukka-appelsiini smoothiella
Pirteän puolukoilla maustetun appelsiinismoothien valmistaminen onnistuu tehosekoittimella hetkessä. Puolukko-appelsiinismoothie on loistava tapa lisätä kasvisten käyttöä. Smoothie sopii kevyeksi lounaaksi, välipalaksi tai iltapalaksi.
Kaali-makaronilaatikko on herkkua
Monen lempiruokaa ovat sekä kaalilaatikko että makaronilaatikko. Kun nämä ruoat yhdistää, ei voi tulla kuin herkkulaatikko. Voit valmistaa kaali-makaronilaatikon naudan- tai kanan jauhelihasta.
Juustoinen tonnikalapiirakka
Kun illat pimenevät on aika nauttia suussasulavasta piirakasta. Herkullinen tonnikala-cheddar piirakka häviää meidän perheen pöydästä parempiin suihin alle aikayksikön.
Sesonkiherkku: Espanjalainen kurpitsa-perunamunakas
Espanjalainen perunamunakas eli Tortilla Española on yksi suosituimmista tapaksista. Se maistuu sekä lämpimänä että kylmänä. Tällä kertaa lisäsin sen joukkoon myskikurpitsaa. Ei jää viimeiseksi kerraksi, sillä munakkaasta tuli todella herkullista!
Västerbotten tomaattirisotto
Herkullinen tomaattirisotto on pienen vaivansa arvoinen ruoka. Aromipajan versiossa risottoon käytetään Västerbottenjuustoa. Västerbottenjuusto on lehmänmaidosta valmistettu voimakkaan aromaattinen kova juusto, jota on kypsytetty vähintään 14 kuukautta.
Kurpitsapannukakku nautitaan pähkinöiden ja vaahterasiirapin kera
Uunissa paahdettu myskikurpitsa tuo pannukakkuihin lempeän makean maun ja samettisen rakenteen. Kun kurpitsa kypsyy kokonaisena, sen sisus muuttuu täyteläiseksi soseeksi, joka tekee vaniljaisista pannukakuista vastustamattoman pehmeitä. Tarjoile kurpitsapannukakut paahdettujen pähkinöiden ja vaahterasiirapin kanssa.
Reuben sandwich on bistroklassikko
Yhdysvaltalainen bistroklassikko Reuben sandwich on leipä isolla ällällä! Se sopii tukevaksi aamupalaksi, lounaaksi, illalliseksi tai muuten vaan nautittavaksi. Jokainen löytää sille oma suosikkipaikkansa. Myös henkilöt, jotka eivät muuten välitä hapankaalista ovat menettäneet sille sydämensä.
Supremes de volaille à blanc – kananrintaa kerman kanssa
Tämä klassinen ranskalainen ruoka, Supremes de volaille à blanc, on täydellinen esimerkki siitä, kuinka yksinkertaisista raaka-aineista voi syntyä ylellinen ja elegantti ateria. Mehevä kananrinta saa seurakseen samettisen kermakastikkeen, joka saa makunsa portviinistä ja lihaliemestä – lopputuloksena on pehmeä, täyteläinen ja hienostunut makuelämys. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti erityisiin hetkiin, kun haluat hemmotella itseäsi tai vieraitasi ranskalaisen keittiön klassikoilla.
Samettinen maa-artisokkakeitto
Miedon makuisesta maa-artisokasta valmistuu samettisen pehmeän ja hienostuneen makuinen keitto. Valmiiseen keittoon lisätään uunissa rapeaksi paahdettua espanjalaisesta kinkusta valmistettua murua. Annos viimeistellään saksanpähkinä- tai hasselpähkinäöljyllä.
Suussa sulava omena-pistaasigalette
Mehevä ja rustiikkinen omena-pistaasigalette on taivaallinen yhdistelmä makeaa ja pähkinäistä. Jos rakastat pistaaseja, tämä herkku on pakko kokea – meidän pöydässä piirakka katosi ennen kuin ehdin ottaa toista palaa.
Näin saat lehtikaalisalaatista syntisen hyvää
Lehtikaalista saat taivaallisen hyvää maustamalla sen sitruunalla, oliiviöljyllä ja sormisuolalla. Lehtikaalin hieman puumainen rakenne pehmittyy silkkiseksi. Tätä reseptiä kannattaa kokeilla jo tänään! Sitruunainen lehtikaalisalaatti (4 hlölle) Lehtikaalin hierominen pehmittää sen silkkiseksi Huuhtele lehtikaalit hyvin ja …
Kermaisessa savumuikkupastassa on maku kohdallaan
Säilötyt savumuikut saavat uuden elämän täyteläisessä pastassa, jossa fenkoli ja sipulinvarret tuovat kastikkeeseen raikkautta ja syvyyttä. Helppo, maukas ja yllättävän hienostunut – tätä pastaa kelpaa tarjota kenelle vain!
Sienillä täytetty porsaanfilee
Rakuuna, sienet ja pekoni maustavat porsaansisäfileen. Herkullinen täyte pitää porsaanfileerullan myös mehevänä. Tarjoile täytetty porsaansisäfilee aromaattisen marsalakastikkeen kera. Lisukkeeksi sopivat kasvikset tai valkosipuliperunat.
Tartar-voileipäkakku on tartar-rakastajan unelma
Tartarpihvi on raakana ilman kypsennystä syötävää lihaa. Todellinen tartar-rakastajan unelma on voileipäkakkumalliin valmistettu näyttävä herkku. Kerrosten väliin tulee tartarlihan lisäksi dijon-suolakurkkumajoneesia. Tätä on vaikea vastustaa!
Ihan paras suppilovahverorisotto
Milloin viimeksi valmistit herkullista suppilovahverorisottoa? Sienirisoton voi valmistaa tuoreista tai kuivatuista suppilovahveroista. Mielestäni kuivatuista suppilovahveroista tulee jopa täyteläisempi risotto. Kuivatut sienet kannattaa hienontaa pieniksi morttelissa ja lisätä kasvisliemen joukkoon tekeytymään puoleksi tunniksi.
Välimeren punajuuri-paprikakeitto maustetaan fetamurulla
Punajuuren ja paprikan liitto tekee tästä keitosta todellisen makuelämyksen. Sen syvä, täyteläinen maku syntyy yksinkertaisista raaka-aineista, jotka vain pilkotaan kattilaan, keitetään pehmeiksi ja soseutetaan samettiseksi. Viimeistele keitto murustetulla fetalla ja nauti kuumana lohturuokana tai viilennä se ja tarjoa raikkaana kylmäkeittona – toimii molemmin tavoin!
Mehevä kinuski-puolukkapiirakka
Mehevän kinuskisen puolukkapiirakan valmistaminen ei ole vaikeaa. Piirakan taikinasta tulee rahkapohjaisena herkullisen mehevä. Pohjan päälle kaadetaan valmis kondensoitu maitokinuski ja puolukat. Tämä piirakka häviää hetkessä ruokailijoiden suihin!