Reseptit · Ruoka · Viini
Reseptit · Ruoka · Viini
Aromipajan blogista löydät parhaat ruokareseptit viinisuosituksineen.
Maukas iltapala valmistuu kotona paistetuista pehmeistä kaurasämpylöistä, tomaatista ja kypsyneestä cheddarjuustosta. Sämpylät viimeistellään uunin grillivastuksen alla, joka rapeuttaa sämpylöiden reunat. Rapeat tomaatti-cheddarkaurasämpylät (6 hlölle) 2½ dl vettä 1 pss kuivahiivaa 2½ dl kaurahiutaleita 1 tl …
Kasvimailla parasta aikaa kypsyvä punajuuri on hienon makuinen raaka-aine, joka ei ravintosisällölläkään kumartele. Sen väri kertoo tärkeistä bioaktiivisista aineista, jotka toimivat elimistön suoja-aineina. Punajuuri sisältää monipuolisesti kivennäisaineita: paljon kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, kuparia, rautaa ja sinkkiä. …
Illanistujaisten retroruoka, janssoninkiusaus, on monen suosikki. Meillä kotona sitä valmistettiin vieraille yöruoaksi juhlissa. Ja kaupaksi se todella kävi! Perinteisesti se tarjoillaan etikkapunajuurten kera. Janssoninkiusaus (noin 6 hlölle) 1,5 kg kiinteitä perunoita 3 kpl sipulia tilkka …
Maistoin joitain vuosia takaperin New Yorkissa tomaattipiirasta, joka vei sydämeni. Täytteessä oli käytetty vahvaa cheddar-juustoa, majoneesia ja Dijon-sinappia. Tätä piirakkaa kannattaa kokeilla!
Kun mieli tekee lasagnea, voi siitä helposti valmistaa herkullisen kevyemmän version. Perinteinen naudan jauheliha korvataan melkein rasvattomalla kananjauhelihalla. Rahkasta ja ricotta-juustosta tekeytyy sitruunan kuoren maustamana raikas kastike.
Makean vesimelonin ja suolaisen fetan liitto on maagisen herkullinen. Aromipajan versiossa salaattiin lisätään vielä tomaattia ja mietoa salaattisipulia sekä kirpeän makeaa sitrus-balsamicokastiketta.
Kukka- ja lehtikaalista valmistuu herkullinen kreikkalaistyppinen paistos. Vuoka maustetaan ennen uunikypsennystä tsatsikilla ja fetajuustomurulla. Kukkakaalivuoka on todella helppo valmistaa kiireessä. Kreikkalainen kukka- ja lehtikaalivuoka (4-6 hlölle) 2 kpl kukkakaalia 6 kpl lehtikaalin iso lehti 180 …
Herkullinen lohiannos valmistuu graavilohesta ja piparjuuri-piimä-kastikkeesta, joka maustetaan tilliöljyllä. Raikas kastike nostaa graavilohen aivan uudelle tasolle. Suosittelen kokeilemaan heti! Graavilohta raikkaassa piparjuuri-piimäkastikkeessa sekä tilliöljyä (4 hlölle) 300 g graavilohta 3 dl piimää 3 rkl maustamatonta …
Mummon reseptillä valmistettua kaalilaatikkoa ei voita mikään. Siirappinen haudutuslihaliemi antaa kaalilaatikkoon upean vivahteen. Mummon haudutettu kaalilaatikko 1 ½ dl puuroriisiä (keittämätöntä) 4 dl lihalientä (riisin keittoliemeksi) 1000 g keräkaalia 1 l lihalientä (Puljonki) 1/2 dl …
Herkullinen leipä valmistuu helposti Kariniemen kananpojan valmiiksi paistetuista fileepaloista. Lisäksi tarvitaan sienisalaattia ja srirachamajoneesia. Tätä leipää on vaikea vastustaa, kokeile vaikka! Herkkuleipä kanasta, sienisalaatista ja sriracha-majoneesista (6 hlölle) 3 dl suolasieniä tai ryöpättyjä metsäsieniä ½ …
Oikominen on ruoanlaitossa ehdottomasti sallittua! Oolannin pakastevalkosipuliperunoista valmistuu helposti herkullinen espanjalainen perunamunakas. Myös aiolin eli valkosipulimajoneesin saat valmistettua nopeasti valmismajoneesista ja puristetusta valkosipulinkynnestä. Helppo espanjalainen perunamunakas (4-6 hlölle) 750 g Oolannin valkosipuliperunoita (pakaste) 7 kpl …
Perinteinen voi-sipulikastike saadaan vieläkin herkullisemmaksi kahdella lisämausteella. Nimittäin kapriksilla ja sitruunamehulla. Kokeile vaikka jo tänään! Aromipajan voi-sipulikastike (4 hlölle) 100 g voita 4 kpl kesäsipulia varsineen 1/2 dl vettä 2 rkl sitruunamehua 3 rkl kapriksia …
Rukiinen ranskalainen quiche Lorraine sopii mainiosti lounaaksi, iltapalaksi tai illanistujaisiin. Jukolan juuston Aito Cheddar Vintage antaa juustopiirakalle suuta hivelevän täyteläisyyden. Rukiinen pekoni-cheddarpiirakka (6-8 hlölle) Taikina: ½ dl kylmää vettä 3 dl ruisjauhoja 1 dl erikoisvehnäjauhoja …
Makunystyröitä hivelevän alkuruoan saat lohitartarista, basilikalla ja limellä maustetusta mascarpone-juustosta sekä saaristolaisleivästä. Tuleeko tästä suosikkiannoksenne? Lohitartar & basilika-lime mascarpone-juusto saaristolaisleipä (6 hlölle) Lohitartar: 500 g lohta 2 rkl merisuolaa 1 tl sokeria ½ kpl ruohosipuliruukku …
Tuore pinaatti, ruusukaalit ja kirsikkatomaatit maustavat herkullisen kylmäsavulohipastan. Tästä ei pastaruoka enää parane, kun se kruunataan ricottalla ja pekaanipähkinöillä. Pinaatilla ja ruusukaaleilla maustettu savulohipasta (4 hlölle) 150 g kylmäsavulohta 1 kpl sipuli 1 kpl valkosipulinkynsi …
Voissa ja hunajassa paistetut aprikoosit maistuvat superhyviltä kotitekoisen mustikkajäätelön ja pekaanipähkinöiden kera.
Makeita aprikooseja on kesäisin saatavilla melkein joka kaupasta. Aprikoosit sopivat loistavasti tomaatin, tonnikalan ja fetan kanssa ruokaisaan kesäsalaattiin. Ruokaisa kesäsalaatti (4-6 hlölle) 1 kg tuoreita aprikooseja 8 kpl tomaatteja 200 g fetajuustoa 1 prk tonnikalapaloja …
Kesälomalla on aikaa kokeilla trendikästä kesäruokaa, itse valmistettua makkaraa. Makkaran valmistaminen on hauskaa ja sosiaalista puuhaa isommallakin porukalla ja maku palkitsee varmasti. Nokkos-sienimakkara ja raikas salsa (6 henkilölle) 1 kg porsaan kassleria 200 g silavaa …
Aromipajan mustikkapiirakan taivaallinen maku on peräisin ruskeaksi paahdetusta voista. Tätä mustikkapiirakkareseptiä et voi olla kokeilematta! Herkullinen mustikkapiirakka paahdetusta voista valmistetulla muropohjalla 130 g voita 3-4 dl vehnäjauhoja 1 dl hienoa sokeria 1 tl leivinjauhetta 1 …
Kesän herkkulohiannos valmistuu graavilohesta, makeista nektariineista ja piparjuurikastikkeesta. Voit valmistaa annoksen näyttävästi isolle tarjoiluvadille tai tarjoilla yksittäisinä annoksina. Graavilohi, nektariini ja piparjuurikreemi (4 hlölle) 300 g graavilohta siivutettuna 4 kpl nektariini 1 prk (200 g) crème …
Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. Lisätiedot
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.