Reseptit · Ruoka · Viini
Reseptit · Ruoka · Viini
Kun mieli tekee kasvislasagnea, saa siitä helposti kevyemmän version. Rahkasta ja ricotta-juustosta tekeytyy sitruunan kuoren maustamana raikas kastike. Myskikurpitsalasagne sopii ruoaksi sellaisenaan, mutta voit myös valmistaa sen lisukkeeksi kalalle, kanalle tai lihalle.
Kun mieli tekee seuraavan kerran voileipäkakkua, voit valmistaa sen helposti lasiin tai maljaan. Aromipajan voileipäkakku maustetaan katkaraputahnalla, mäti-kananmunatahnalla ja graavilohella. Lasista tarjoiltu voileipäkakku on kaunis ja helppo syödä.
Herkullinen siemennäkkileipä on todella helppo valmistaa kotona. Sekoitat ainekset keskenään, kaulit leivinpapereiden välissä ohueksi levyksi ja paistat uunissa. Siemennäkkileipä säilyy pitkään kuivassa ja viileässä paikassa. Kannattaa valmistaa samalla kaksi pellillistä, sillä ensimmäinen pellillinen häviää nopeasti!
Suolaiset savulohi-joulutortut valmistuvat pöytään nopeasti 20 minuutissa. Valmiista voitaikinasta leikataan noin 10cm:n kokoisia ympyröitä, joiden reunoihin tehdään viiltoja keskustaa kohden. Joulutortut paistetaan uunissa ja täytetään Kala-Lapin Legenda lämminsavukirjolohitartarilla. Lopputuloksen saadaan torttuja, jotka häviävät pöydästä alta aikayksikön. Suosittelen kokeilemaan!
Maksamakkara on kuulunut suomalaisten ruokavalioon jo yli 50 vuoden ajan. HK lanseerasi herkkumaksamakkaran jo vuonna 1974. Maksamakkarasta valmistuu helposti myös hot dogit eli hodarit. Ne muuten ovat yllättävän hyviä.
Tiesitkö, että pannukakkuja voi valmistaa kätevästi myös usealle muffinssille tarkoitetussa vuoassa? Pannukakut maistuvat aina lapsille vadelmahillon ja kermavaahdon kanssa.
Mehevän ja täyttävän kerrosleivän valmistaminen on helppoa. Sandwich täytetään suolalihalla, hapankaalilla, cheddarilla ja Russian Dressing -kastikkeella. Sandwich sopii tukevaksi aamupalaksi, lounaaksi, illalliseksi tai muuten vaan nautittavaksi. Kannattaa kokeilla!
Arkena pitää saada helpolla hyvää ruokaa pöytään. Herkullinen raviolilasagne valmistetaan One Pot -periaatteella yhtä pataa käyttämällä. Raaka-aineina käytetään savulohta ja pinaattia. Tämä lasagne maistuu koko perheelle!
Kun yhdistät sitruunalla marinoidun kesäkurpitsan, paahdetut hasselpähkinät ja pitkään kypsytetyn cheddarin täyteläisyyden, saat jotain todella herkullista. Sitruunainen kesäkurpitsasalaatti sopii lisukkeeksi kalan, kanan tai lihan kanssa. Raikkaiden makujen ystävän on ihan pakko kokeilla tätä reseptiä!
On aika nauttia juustoisesta ja ihanan mehevästä savulohi-sipulipiirakasta. Herkullinen savulohella, sipulilla ja juustolla täytetty piirakka häviää pöydästä alta aikayksikön.
Tämä klassinen alkupala saa makunsa ohuiksi viipaloidusta, kypsentämättömästä lihasta tai kalasta, joka viimeistellään aromaattisella öljypohjaisella kastikkeella. Tonnikala-carpaccio on erityisen helppo valmistaa – ja lopputulos on taivaallisen raikas. Täydellinen valinta kevyeksi herkuksi, joka tekee vaikutuksen niin arjessa kuin juhlassakin!
Helppotekoinen tomaattipohjainen kana-gnocchivuoka on arjen pelastus. Gnoccheja ei tarvitse erikseen kypsentää. Samalla voit valmistaa vaikka tupla-annoksen!
Herkkurieskat valmistuvat helposti, mutta maistuvat kuin juhla-ateriaksi tehty. Pehmeiden rieskojen täytteeksi tulee makeaa persimonia, suolaista graavilohta ja täyteläistä briejuustoa – makujen liitto, joka hurmaa jokaisella suupalalla.
Kvinoasta ja korealaisesta Gochujang-chilitahnasta valmistuu nopeasti herkulliset kasvispihvit. Miedosti pähkinäiseltä maistuva kvinoa on todellinen terveyspommi, joka sisältää aminohappoja, kuitua, pehmeää rasvaa ja kivennäisaineita. Kvinoaa viljellään myös Suomessa.
Mummon reseptillä leivottu mehevä peltilohipiirakka maistuu suomalaisille. Kun käytät valmislehtitaikinaa, on lohipiirakan valmistaminen helppoa ja nopeaa. Lohipiirakan voi valmistaa mainiosti jo edeltävänä päivänä ja lämmittää ennen tarjoilua.
Perinteinen pinaattikeitto hurmaa alkuruokana ja sopii mainiosti myös lounaaksi. Pinaatti on yksi ravinteikkaimmista ruoista. Se kuuluu niihin harvoihin kasviksiin, jotka ovat terveellisempiä keitettynä kuin raakana. Ja kaiken lisäksi pinaatti on hyvää!
Jogurttipohjainen myskikurpitsapiirakka on ihanan helppo herkku, joka hurmaa mehevyydellään! Reseptissä ei tarvitse nähdä vaivaa erillisen pohjan kanssa, sillä kaikki ainekset sekoitetaan samaan taikinaan. Tämä piirakka katoaa pöydästä nopeammin kuin uskotkaan!
Carpaccio on italialaisen keittiön klassikko, jossa yksinkertaisuus ja eleganssi kohtaavat. Ohueksi leikattu, kypsentämätön liha tai kala saa seurakseen raikkaan öljypohjaisen kastikkeen, joka korostaa raaka-aineen hienovaraisia makuja. Aromipajan lohi-carpaccio vie nautinnon vielä pidemmälle – annos kruunataan uunissa paahdetuilla hasselpähkinöillä ja täyteläisellä piparjuurikastikkeella, jotka tuovat kokonaisuuteen paahteista syvyyttä, sopivaa potkua ja ihastuttavaa rapeutta.
Syksy ja talvi ovat parasta kurpitsakautta. Upean makuinen rukiinen cheddar-lohi-kurpitsapiirakka sopii mainiosti lounaaksi, iltapalaksi tai illanistujaisiin. Jukolan Juuston Suomen parhaan cheddarin palkinnonkin saanut mustapippuricheddar antaa kurpitsapiirakalle suuta hivelevän täyteläisyyden.
Kun myskikurpitsa saa paahtua rauhassa uunissa, sen makeus syvenee ja rakenne muuttuu samettisen pehmeäksi. Kurpitsapyreestä valmistuu taikina, josta paistuu vastustamattoman kuohkeita, vaniljaisia pannukakkuja. Annos viimeistellään paahdetuilla pähkinöillä, kirpeillä puolukoilla ja lorauksella vaahterasiirappia – täydellinen yhdistelmä makeaa, raikasta ja pähkinäistä.