Reseptit · Ruoka · Viini

Yleinen

Showing 633 Result(s)
Juhlat Kalaruoka Nopeat ja helpot Reseptit Yleinen

Musta-valkosipulilohi ja kuitulisuke yhdellä pellillä

110 Views

Oletko valmis päivittämään uunilohen tälle vuosikymmenelle? Unohda perinteinen sitruunapippuri. Nyt mennään syviin, paahteisiin makuihin ja terveyttä edistävään kuituun – tinkimättä tippaakaan mausta.

​Tämän reseptin tähti on musta valkosipuli (black garlic). Se ei ole pistävää, vaan muistuttaa maultaan lakritsia, balsamiinietikkaa ja umamia. Kun yhdistämme sen raikkaaseen yuzuun (tai limeen) ja trendikkääseen kuitupitoiseen broccoliini-kauraan, meillä on käsissämme annos, joka näyttää ravintolalta mutta valmistuu kotikeittiössä kuin itsestään.

Juhlat Kasvisruoka Nopeat ja helpot Reseptit Yleinen

Avokadolla aateloitu tomaatti-mozzarellasalaatti

1258 Views

Perinteisestä tomaatti-mozzarellasalaatista saat mielenkiintoisen alkupalan tai kevyen pääruoan lisäämällä siihen avokadoa. Pirteä sitrusbalsamico ja sitruunapippuri maustavat annoksen. Avokadolla aateloitu tomaatti-mozzarellasalaatti (4 hlölle) Avokado sopii kesäsalaattiin Pese tomaatit ja leikkaa niistä ohuita viipaleita. Halkaise avokadot ja …

Juhlat Liharuoka Reseptit Yleinen

Aromipajan chili con carne

105 Views

Aromipajan chili con carne hurmaa syvillä ja moniulotteisilla mauillaan. Tässä versiossa perinteinen pata saa hieman kevyemmän twistin, kun lihana käytetään kanan jauhelihaa. Pitkään haudutettava kastike saa yllättävää syvyyttä vahvasta kahvista ja kanelitangosta, jotka tuovat ruokaan lämpöä ja täyteläisyyttä. Tämä ei ole pikaruokaa – mutta kärsivällisyys palkitaan, kun maut ehtivät kypsyä täydelliseen harmoniaan.

Juhlat Kalaruoka Reseptit Yleinen

Rapeat ahvenfileet ja helppo hummerikastike

1721 Views

Erittäin rapeat ahvenfileet valmistetaan paneroimalla ne pankojauhoissa. Ahvenfileiden kanssa tarjoillaan helppotekoista hummerikastiketta ja ravioleja. Rapeat ahvenfileet, raviolit ja hummerikastike (4 hlölle) Ahvenfileistä saa erittäin rapeita paneroimalla ne pankojauholla Vatkaa kananmuna syvällä lautasella kevyesti sekaisin. Lisää …

Juhlat Kalaruoka Reseptit Yleinen

Keväinen lohilautanen

120 Views

Keväinen ja raikas alkupala syntyy kylmäsavulohesta, parsasta ja keitetyistä kananmunista. Klassinen hollandaisekastike saa pirteän vivahteen limestä, joka tuo annokseen keveyttä ja raikkautta. Kastike jäähdytetään jääkaapissa ja pursotetaan siististi annoksen päälle. Lopuksi kokonaisuus viimeistellään tuoreella tillillä ja pistaasipähkinämurulla, jotka tuovat sekä makua että rakennetta. Tässä annoksessa kevään parhaat maut pääsevät oikeuksiinsa yksinkertaisella ja tyylikkäällä tavalla.

Juhlat Liharuoka Nopeat ja helpot Reseptit Yleinen

Mehevä pekoni-parsapiirakka

155 Views

Mehevän pekoni-parsapiirakan valmistus ei voisi olla helpompaa – eikä herkullisempaa. Tämä resepti hurmaa yksinkertaisuudellaan ja makumaailmallaan, joka vie kielen mennessään. Erityistä tässä piirakassa on sen vaivattomuus: erillistä pohjaa ei tarvitse valmistaa lainkaan, sillä kaikki ainekset sekoitetaan yhteen ja kaadetaan suoraan vuokaan. Lopputuloksena syntyy mehevä, täyteläinen ja silti rakenteeltaan sopivan napakka piirakka, joka sopii niin arjen iloksi kuin viikonlopun herkkuhetkiin. Jogurtti tuo taikinaan ihanaa pehmeyttä ja kosteutta, ja savulohi antaa piirakalle syvän, lempeän savuisen maun. Tämä on täydellinen valinta, kun haluat tarjota jotain maukasta ilman monimutkaisia työvaiheita – ja mikä parasta, piirakka maistuu yhtä hyvältä lämpimänä kuin kylmänäkin.

Juhlat Liharuoka Reseptit Yleinen

Karitsa confit ja tumma olutkastike

1281 Views

Pääsiäisenä on aikaa valmistaa karitsaa confit-menetelmällä. Menetelmän ideana on kypsyttää liha miedossa lämmössä öljyyn upotettuna. Kun kypsytysöljyyn lisätään valkosipulia, minttua ja rosmariinia, saadaan lopputuloksena herkullisen mureaa ja maistuvaa lihaa. Aterian kruunaa tummasta oluesta valmistettu aromaattinen kastike.

Juhlat Kalaruoka Leivonta Liharuoka Reseptit Yleinen

Pääsiäisen juhlareseptit

141 Views

Kevät tuo keittiöön valon, raikkaat maut ja juhlan tuntua – ja pääsiäinen on täydellinen hetki koota pöytään kauden parhaat herkut. Aromipajan pääsiäismenussa päärooliin nousevat kevään klassikot: parsaa, herkullisia äyriäisiä ja täyteläisiä pääruokia, jotka tekevät juhlapöydästä erityisen.

Juhlat Liharuoka Reseptit Yleinen

Karitsa maistuu portviinissä marinoituna

1367 Views

Portviinissä marinoitu karitsan paahtopaisti tuo annokseen syvää, täyteläistä makua. Sen rinnalla kolmen sipulin perunaröstihampurilainen tarjoaa sopivasti rapeutta ja makeutta. Lopuksi kaikki sidotaan yhteen samettisella portviinikastikkeella, joka tekee kokonaisuudesta viimeistellyn ja mieleenpainuvan.

Juhlat Kalaruoka Kasvisruoka Reseptit Yleinen

Parsarisotto ja paistettu kuha

1263 Views

Parsakausi on juuri aluillaan, ja nyt on oikea hetki tarttua tuoreeseen, napakkaan parsaan. Tässä annoksessa se pääsee oikeuksiinsa täyteläisessä risotossa, jonka rinnalla voissa paistetut kuhafileet tuovat sopivaa rapeutta ja makua. Yksinkertainen, mutta todella toimiva kokonaisuus ilman turhaa kikkailua.

Liharuoka Nopeat ja helpot Reseptit Yleinen

Aromipajan spagettivuoka

147 Views

Aromipajan spagettivuoka on täydellinen yhdistelmä arjen helppoutta ja reilua makua. Uuniruoassa yhdistyvät jauheliha – valitse kana tai nauta oman makusi mukaan – sekä sipulin, kesäkurpitsan ja tomaatin tuoma raikkaus. Mozzarella tekee kokonaisuudesta erityisen mehevän – sitä lisätään sekä vuoan sisään että pinnalle kauniisti gratinoitumaan. Tämä lämminhenkinen klassikko maistuu taatusti koko perheelle ja tekee arki-illasta pikkuisen herkullisemman.