Reseptit · Ruoka · Viini
Reseptit · Ruoka · Viini
Rapeat tempurafriteeratut camembertpalat maistuvat taivaalliselta aromaattisen viikunahillokkeen kera. Viikunahillokkeen voit valmistaa jo edellisenä päivänä, jotta sen maku ehtii tasaantua. Annoksen koristeluun voit käyttää vadelmia, jotka kuorrutetaan sulalla suklaalla. Tempurafriteerattua camembertia ja viikunahilloketta 300 g camembertjuustoa …
Yksinkertainen on kaunista ja maistuvaa. Herkullinen tuore siikafilee paistetaan kypsäksi pannulla ja sen seuraksi valmistetaan herkullisia pyreitä. Annos kootaan ruisnapeille ja tarjoillaan amuse bouchen tavoin tai tapasaterian osana. Siikaleipä ja maistuvat pyreet 300 g siikafilee …
Laadukkaasta makkarasta saadaan valmistettua herkullinen illanistujaisateria suuremmallekin seurueelle. Kaiken lähtökohtana on maistuva lihaisa makkara, jonka valmistamiseen on käytetty laadukasta lihaa ja vähän lisäaineita. Maistuvat bataattisipsit ja aromaattinen inkivääri-sitruunaruohomajoneesi sopivat loistavasti täydentämään ateriaa. Tämän reseptin voit …
Herkullisen risoton valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Kun käytät laadukkaita raaka-aineita, palkitsee lopputulos varmasti. Tämä risotto maustetaan viehkeän punaisella ja aromaattisella Pinot Noir –rypäleistä valmistetulla punaviinillä sekä maistuvalla chorizomakkaralla ja sienillä. Punaviini-chorizorisotto ja metsäsieniä 3 …
Hienoaromisen keiton salaisuus piilee chorizoöljyssä. Paistamalla chorizomakkaroita paistinpannulla miedolla lämmöllä, niistä irtoaa kauniin väristä ja intensiivisen makuista öljyä. Tämä öljy sopii loistavasti hienostuneen kukkakaali-fenkolikeiton koristeluun sekä makupariksi kukkakaalille ja fenkolille. Kukkakaali-fenkolikeitto ja chorizoöljy 1 kpl …
Nyt on blinien aika! Blinejä nautitaan nimenomaan helmikuussa laskiaisen aikaan. Kun blinitaikinajuuren antaa tekeytyä yön yli, tulee blineihin maidon, hiivan ja tattarijauhojen käymisen seurauksena hieman hapan maku. Lisäämällä taikinaan ennen paistamista kovaksi vatkatut munanvalkuaiset ja …
Salaatin aromikkaat aineosat ja sen hapan itämainen olemus tuo kampasimpukoiden ja äyriäisten parhaat puolet hyvin esille. Salaatti toimii viinin tavoin – se tukee annoksen makumaailmaa. Aromikas salaatti herättää äyriäiset unesta. Kokonaisuutta täydentää entisestään eteläafrikkalainen perinteisellä valmistustavalla …