Tomaattitartar on helppo herkku
Herkullinen ja ihanan värikäs tartar valmistuu tomaateista helposti kotona. Tomaattitartar maustetaan ruohosipulilla ja kapriksilla. Tartar tarjoillaan Dijon-sinapilla maustetun majoneesin kera.
Herkullinen ja ihanan värikäs tartar valmistuu tomaateista helposti kotona. Tomaattitartar maustetaan ruohosipulilla ja kapriksilla. Tartar tarjoillaan Dijon-sinapilla maustetun majoneesin kera.
Saganakijuusto on yksi suosikeistani kreikkalaisessa keittiössä. Saganaki on yleensä miedosta juustosta leikattu pala, joka leivitetään ja paistetaan. Juuston ihanan rapean pinnan alla on lämmintä ja pehmeää juustoa.
Pimeiden iltojen herkku syntyy vähällä vaivalla. Pernod anisviina, valkosipuli, persilja ja cheddar maustavat tirisevän etanapannun.
Retrohenkiseksi alkuruoaksi sopii loistavasti katkaravuista, avokadosta, omenasta ja amerikansalaatista valmistettu avokado-katkarapucocktail. Rhode Island -kastike kruunaa tämän alkuruoan.
Italialainen burrata-juusto hurmaa. Burrata muistuttaa nyyttiä tai pussukkaa. Italialainen juusto valmistetaan venyttämällä mozzarellamassasta pussi, joka täytetään tuoreella kermalla ja mozzarellapaloilla. Täyteläisen tomaattikastikkeen kera saat burratasta hienon alkuruoan.
Yhdysvaltalainen bistroklassikko Reuben sandwich on leipä isolla ällällä! Kalanystävän versiossa leipään käytetään pintapaahdettua graavilohta. Reubenleipä sopii tukevaksi aamupalaksi, lounaaksi, illalliseksi tai muuten vaan nautittavaksi.
Uunissa rapeaksi paahdetut ohuet punajuuriviipaleet maustetaan lakritsijauheella. Ne sopivat mainiosti kala-, kana-, liha- ja kasvisruokien lisukkeeksi. Toki ne myös maistuvat ihan sellaisenaan.
Herkullinen alkuruoka- tai iltapalaleipä valmistuu kädenkäänteessä. Cavi-Artista ja katkaravuista saat helposti maistuvan ja näyttävän leivän. Jos valmistat mäti-skagentahnan valmiiksi jo aiemmin, kestää leipien kokoaminen vain muutaman minuutin.
Mummon perunapannukakku on hyvä vaihtoehto blinille. Rapean perunapannukakun päälle kasattu annos vie kielen mennessään. Pannukakun päälle voi koota mieleisensä ainekset. Oma suosikkini on muikunmäti, joka saa kumppanikseen mädin perinteiset ystävät; smetanan ja punasipulin.
Blinejä voi tarjota mainiosti myös hampurilaisen muodossa. Pikkublinit täytettään limemajoneesilla, kylmäsavulohella ja punasipulilla. Kun blinitaikinajuuren antaa tekeytyä yön yli, tulee blineihin maidon, hiivan ja tattarijauhojen käymisen seurauksena hieman hapan maku. Lisäämällä taikinaan ennen paistamista kovaksi vatkatut munanvalkuaiset ja hieman olutta, saadaan blineihin niihin kuuluvaa rapeutta ja kuohkeutta.
Italialainen herkkuruoka vitello tonnato muuntuu tässä reseptissä aivan upeaksi suolaliha tonnato sandwichiksi. Reseptissä paahtoleipä kaulitaan aivan ohueksi ja sen päälle kootaan suolalihaa, tonnatokastiketta, parmesaania, kapriksia ja kirsikkatomaatteja.
Perunamunakkaasta saat helposti täyttävän lounaan tai illanistujaisruoan. Perunamunakkaan päälle kasataan valkosipuleilla ja yrteillä maustettua creme fraichea, kylmäsavuporoa, pinaatinlehtiä ja raastettua piparjuurta.
Lehtikaalista saat taivaallisen hyvää maustamalla sen veriappelsiinimehulla. Veriappelsiinimehu tekee lehtikaalista makean pehmeää. Lisäksi salaattiin lisätään ruusukaaleja, makeita pikkupaprikoita ja pinjansiemeniä.
Pinaattiletut ovat helppo valmistaa joko tuoreesta tai pakastetusta pinaatista. Vaikka letut maistuvat sellaisenaan, saa niistä pienellä vaivalla herkullisen ja kauniin alkupalan tai välipalan.
Espanjalainen munakas on suosittu tapas. Varsinkin, kun siitä valmistaa herkullisen suppilovahverotäytteisen hampurilaisen. Campo Viejo Cavan hedelmäisyys ja hento mineraalisuus sopivat hyvin perunamunakkaan kuohkeaan makuun. Kuohuviini on aina tyylikäs kumppani tapakselle.
Herkullinen joulupöydän alkuruoka on syntyy härkäcarpacciosta. Annoksen jouluinen elementti on itse tehty majoneesi, jossa maistuvat kardemumma ja inkivääri. Voit valmistaa annoksen jokaiselle ruokailijalle erikseen tai isolle tarjoiluastialle.
Blinit ovat keittiön klassikko, joita nautitaan yleensä talvikuukausina. Niiden sanotaan symboloivan aurinkoa, joka palaa pimeän talven jälkeen. Kun blinitaikinajuuren antaa tekeytyä yön yli, tulee blineihin maidon, hiivan ja tattarijauhojen käymisen seurauksena hieman hapan maku.
Muikunmäti on ehdottomasti järviemme kultaa. Herkulliset suolaiset pikkupannukakut valmistuvat kätevästi muffinsivuoassa. Ne täytetään muikunmädillä, smetanalla ja punasipulilla. Muikunmätipannukakut ovat tyylikkään aterian loistokas alkupala.
Maistuva ruisleipä valmistuu käden käänteessä. Ruisleipien päälle tulee persimonia, pinaattia ja syntisen hyvää tonnikalatahnaa. Nämä leivät maistuvat lounaaksi, välipalaksi tai iltapalaksi.
Jokaisella mummolla on Espanjassa oma kanakrokettiresepti. Resepti kiertää suvussa sukupolvelta toiselle. Päältä rapeiden kanakrokettien (croquetas de pollo) salaisuus on paksussa bachamelkastikkeessa. Ne ovat rapeita pinnalta ja pehmeitä sisältä.
Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. Lisätiedot
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.