Kasvis

Herkullinen tomaattikastike

by mikko elokuu 1, 2017
Thumbnail image for Herkullinen tomaattikastike

Herkullinen tomaattikastike 3 arviota – 5 Aromaattinen ja herkullinen tomaattikastike kruunaa kesäpäivän. Annokseen saat kesäistä väriloistoa koristelemalla sen vaikkapa voikukilla. Tomaatti on lähtöisin Etelä-Amerikan Andien ja Tyynen valtameren väliseltä kapealta alueelta. Intiaanit käyttivät villitomaattia ravintokasvina jo 500 eKr. Kolumbuksen retkikunta toi tomaatin Espanjaan toiselta löytöretkeltään vuonna 1498. Euroopassa tomaattia pidettiin pitkään koristekasvina, koska hedelmiä pidettiin […]

Lue lisää… →

Parsarisotto ja paistettu kuha

by mikko toukokuu 25, 2017
Thumbnail image for Parsarisotto ja paistettu kuha

Parsarisotto ja paistettu kuha 26 arviota – 4.85 Aromaattisen herkullinen parsarisotto maistuu taivaalliselta voissa paistettujen kuhafileiden kanssa. Paistettua kuhaa ja aromikasta parsarisottoa (4 hlölle) 400 g kuhafilee 4 rkl voita paistamiseen suolaa valkopippuria 400 g vihreitä tuoreita parsoja 40 g voita 2 rkl sitruunan mehu 1 rkl tuoretta minttua 1 dl kuohukermaa vettä keittämiseen suolaa […]

Lue lisää… →

Samettinen korvasienikeitto

by mikko toukokuu 20, 2017
Thumbnail image for Samettinen korvasienikeitto

Samettinen korvasienikeitto 15 arviota – 4.73 Korvasienet ovat kevätkauden ehdoton herkku. Korvasienen suosikkipaikka on avohakkuu mäntykankaalla. Etsiminen kannattaa, sillä metsänmakuisista sienistä saa aikaan herkullisen juhla-annoksen. Korvasienikeitto (6 hlölle) 500 g esikäsiteltyjä korvasieniä 5 kpl salottisipuleita 1 dl tuoretta persiljasilppua 3 dl suolatonta kanalientä (esim. Puljonki) 1 dl valkoista portviiniä 4 dl kuohukermaa 20 g voita […]

Lue lisää… →

Parsa ja lime-chilihollandaisekastike

by mikko huhtikuu 21, 2017
Thumbnail image for Parsa ja lime-chilihollandaisekastike

Parsa ja lime-chilihollandaisekastike 23 arviota – 4.78 Parsa on ikivanha lääkekasvi, jolla on useita terveyttä parantavia vaikutuksia. Näiden terveyttä edistävien ominaisuuksiensa lisäksi parsa on kevään ja alkukesän ehdoton herkku! Vihreää parsaa, lime-chilihollandaisekastiketta ja palsternakkasipsejä (4 henkilölle) 500 g vihreitä parsanippuja 1 kpl lime 3 rkl vadelmaviinietikkaa 1 kpl salottisipuli ½ tl valkopippuria 4 kpl kananmunan […]

Lue lisää… →

Kukkakaali-palsternakkakeitto

by mikko tammikuu 14, 2017
Thumbnail image for Kukkakaali-palsternakkakeitto

Kukkakaali-palsternakkakeitto 32 arviota – 4.72 Tämän kukkakaali-palsternakkakeiton salaisuus piilee chorizoöljyssä ja chili-tomaattikastikkeessa. Paistamalla chorizomakkaroita paistinpannulla miedolla lämmöllä, niistä irtoaa kauniin väristä ja intensiivisen makuista öljyä. Tämä öljy sopii loistavasti hienostuneen kukkakaalikeiton aromisointiin. Kukkakaali-palsternakkakeitto 1-2 kpl kukkakaali (n. 700g) 1-2 kpl palsternakka (n. 300g) 3 kpl salottisipuleita 3 dl kasvislientä (esim. Puljonki) 2 dl kuivaa valkoviiniä […]

Lue lisää… →

Vanhan ajan pinaattikeitto

by mikko huhtikuu 23, 2016
Thumbnail image for Vanhan ajan pinaattikeitto

Vanhan ajan pinaattikeitto 30 arviota – 4.63 Perinteinen pinaattikeitto hurmaa alkuruokana ja sopii mainiosti myös lounaaksi. Pinaatti on yksi ravinteikkaimmista ruoista. Se kuuluu niihin harvoihin kasviksiin, jotka ovat terveellisempiä keitettynä kuin raakana. Ja kaiken lisäksi pinaatti on hyvää! Herkullinen pinaattikeitto (4-6 hlölle) 1 l vasikanlihalientä (Puljonki) 300 g tuoretta pinaattia 2 rkl voita 5 rkl […]

Lue lisää… →

Sellerikeitto maistuu samettiselta

by mikko maaliskuu 24, 2016
Thumbnail image for Sellerikeitto maistuu samettiselta

Sellerikeitto maistuu samettiselta 54 arviota – 4.78 Hienoarominen ja pehmeän makeahko juurisellerikeitto sopii sekä alku- että pääruoaksi. Paahdetut selleri-purjosuikaleet antavat makuelämykselle suutuntumaa, jota suussa narskuvat halloumijuustokuutiot täydentävät. Sellerikeitto, pippurihalloumi ja paahdetut selleri-purjo suikaleet (4-6 hlölle) 1 kpl juuriselleri (yhteensä n. 600g) 10 cm pala tuoretta purjon vaaleaa osaa 5 dl suolatonta kasvislientä (esim. Puljonki) ½ […]

Lue lisää… →

Sitruunapasta Aromipajan tapaan

by mikko huhtikuu 24, 2015
Thumbnail image for Sitruunapasta Aromipajan tapaan

Sitruunapasta Aromipajan tapaan 32 arviota – 4.66 Sitruunapastan Aromipajan tapaan kruunaa hienostunut sahramin maku. Kaiken lisäksi pasta on äärettömän helppo ja nopea valmistaa. Sitruunapasta Aromipajan tapaan(2-4 hlölle) 500 g tuorepastaa 50 g pala parmesaania 1 kpl sitruuna 1 kpl lime 1 dl kuivaa valkoviiniä 2 dl kuohukermaa 3 rkl hunajaa 2 kpl punainen chili 1 […]

Lue lisää… →

Kampasimpukka-sienirisotto

by mikko maaliskuu 21, 2015
Thumbnail image for Kampasimpukka-sienirisotto

Kampasimpukka-sienirisotto 26 arviota – 4.81 Vanilljalla aromisoidut kampsasimpukat rakastavat saada kaveriksensa herkullisen suppilovahverorisoton. Vaniljan hieno aromi korostaa metsäisen sienirisoton makua. Marinoidut kampasimpukat ja suppilovahverorisotto (6 hlölle) 18 kpl kampasimpukoita ½ kpl vaniljatanko ½ dl oliiviöljy suolaa 50g kuivattuja suppilovahveroita 2 kpl banaanisalottisipuli 1 cm pala juuriselleriä 2 cm pala palsternakkaa 1 rku tuoretta ruohosipulia 2 […]

Lue lisää… →

Porkkanakeitto ja kantarelligrissinit

by mikko syyskuu 10, 2014
Thumbnail image for Porkkanakeitto ja kantarelligrissinit

Porkkanakeitto ja kantarelligrissinit 31 arviota – 4.74 Valmista uuden sadon porkkanoista herkullinen keitto ja kantarelleista vastustamattomia leipätankoja, grissineja. Näitä maistellessa voimme muistella kesän kohokohtia. Porkkanakeitto ja sienigrissinit (6 annosta) 12 kpl uusia porkkanoita (1kg) 2 kpl pieniä sipuleita 2 kpl valkosipulin kynsiä 3 cm palsternakkaa (50g) 5 dl vettä 2 dl kuivaa valkoviiniä 2 rkl […]

Lue lisää… →

Kreikkalainen salaatti ja tsatsiki

by mikko elokuu 14, 2014
Thumbnail image for Kreikkalainen salaatti ja tsatsiki

Kreikkalainen salaatti ja tsatsiki 16 arviota – 4.44 Hyvät kesämuistot palaavat mieliimme nauttiessamme raikasta ja maistuvaa kreikkalaista salaattia tsatsikin kera. Syytä huoleen ei ole, sillä seuraava kesä on jo oven takana! Kreikkalainen salaatti ja tsatsiki 20 kpl kirsikkitomaatteja 1 kpl kurkku 1 rkl sipuli 200 g fetajuustoa 100 g mustia oliiveja 2 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia […]

Lue lisää… →

Kesäherkkuja

by mikko kesäkuu 13, 2014
Thumbnail image for Kesäherkkuja

Anna arviosi ? Suomen suvi tarjoaa kotikokeille herkullisia raaka-aineita usean kuukauden ajan. Ensimmäisinä maasta nousevat parsat, erilaiset yritit ja villiyrtit, nokkoset sekä salaatit. Myöhemmin kesällä satokausi tarjoaa marjoja, sieniä ja juureksia. Kesällä on aikaa myös kalastaa ja nauttia veden aarteista. Aromipaja toivottaa lukijoilleen aromaattista ja nautinnollista kesää! Katso herkulliset reseptit koko kesäksi! Limekuha, valkoviinikastike, kantarellit ja porkkanapyree http://www.aromipaja.fi/2013/limekuha/ […]

Lue lisää… →

Kuha-kesäkurpitsahampurilainen

by mikko huhtikuu 8, 2014
Thumbnail image for Kuha-kesäkurpitsahampurilainen

Kuha-kesäkurpitsahampurilainen 10 arviota – 4.7 Tämän Hyvää Suomesta –hampurilaisen ”sämpylät” on kehitelty nuudelimestari Keizo Shimamoton legendaarisen ramenburgerin pohjalta. Nauhamaiseksi leikatut kesäkurpitsat muotoillaan hampurilaissämpylän muotoon ja paistetaan rapeiksi. Hampurilaisen täydentää rapeaksi paistettu kuha, suppilovahveropikkelssi, puolukkamajoneesi, Kolatun paistettu munajuusto sekä villiruccola. Kuha-kesäkurpitsahampurilainen (4 hlölle) 3 kpl kesäkurpitsoja 2 kpl kananmuna (Hyvää Suomesta) 5 rkl kasvisfondia suolaa 2 […]

Lue lisää… →

Pinaattirisotossa on makua

by mikko helmikuu 26, 2014
Thumbnail image for Pinaattirisotossa on makua

Pinaattirisotossa on makua 13 arviota – 4.69 Katkaravut, uunikirsikkatomaatti, paistettu kananmuna ja kuivatut mustatorvisienet täydentävät herkullisen pinaattirisoton makumaailmaa. Pinaattirisotto, katkaravut, uunikirsikkatomaatti, mustatorvisienet ja paistettu kananmuna (4 hlölle) 300 g tuoretta pinaattia 1 kpl purjosipuli 30 g voita 2 rkl sitruunan mehu rouhittua mustapippuria suolaa sokeria 4 kpl terttukirsikkatomaatteja ½ dl kuivaa sherryä 3 rkl hummerifondia […]

Lue lisää… →

Joulupöydän graavilohi

by mikko joulukuu 19, 2013
Thumbnail image for Joulupöydän graavilohi

Joulupöydän graavilohi 7 arviota – 4.71 Tänä jouluna yrttinen Valhalla-likööri maustaa graavilohen. Valhallan maustamiseen on käytetty siankärsämöä, väinönputkea ja koiruohoa, joilla on kansaperinteessä lukuisia parantavia vaikutuksia. Valhalla-graavattua lohta ja jouluista punakaalisalaattia 1 kg lohta 4 rkl Valhalla-likööriä 1 ½ tl sokeria 4 rkl karkeaa merisuolaa 1 tl valkopippuria 2 kpl pientä katajanoksaa 400 g punakaalia […]

Lue lisää… →

Tatti-punajuuri-graavilohileipä

by mikko syyskuu 26, 2013
Thumbnail image for Tatti-punajuuri-graavilohileipä

Tatti-punajuuri-graavilohileipä 4 arviota – 4.5 Kasvimailla parasta aikaa kypsyvä punajuuri on hienon makuinen raaka-aine, joka ei ravintosisällölläkään kumartele. Sen väri kertoo tärkeistä bioaktiivisista aineista, jotka toimivat elimistön suoja-aineina. Punajuuri sisältää monipuolisesti kivennäisaineita: paljon kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, kuparia, rautaa ja sinkkiä. Vitamiinisisältökin on ainutlaatuinen; A-, E-, C- ja B-ryhmän vitamiineja. Punajuuri sisältää myös solujen uusiutumista ja […]

Lue lisää… →

Sienikeitto suppilovahveroista ja kantarelleista

by mikko syyskuu 20, 2013
Thumbnail image for Sienikeitto suppilovahveroista ja kantarelleista

Sienikeitto suppilovahveroista ja kantarelleista 21 arviota – 4.76 Syysiltana herkutellaan sienikeitolla. Suppilovahverot ja kantarellit ovat monen mielestä parhaita ruokasieniämme. Puhdistuksen jälkeen molemmat sienet ovat valmiita heti käytettäväksi. Parhaimmillaan nämä sienet ovat tuoreeltaan, heti poimimisen jälkeen. Kahden sienen keittoreseptissä sieniä ei sekoiteta keskenään, vaan sekä suppilovahveron että kantarellin oma hieno maku pääsee erinomaisesti esille. Suppilovahvero- ja […]

Lue lisää… →

Porkkana-pihlajanmarja-kantarellikeitto

by mikko syyskuu 16, 2013
Thumbnail image for Porkkana-pihlajanmarja-kantarellikeitto

Porkkana-pihlajanmarja-kantarellikeitto 8 arviota – 4.63 Aromaattiset kasvissosekeitot maistuvat meille suomalaisille. Uuden sadon porkkanoista, pihlajanmarjoista, fenkolista ja kantarelleista saadaan herkullinen keitto, jota maistellessa voimme muistella kesän kohokohtia. Porkkana-pihlajanmarja-kantarellikeitto (6 hlölle) 5 kpl porkkanoita 1 dl pihlajanmarjoja 1 kpl fenkoli 2 kpl pieniä sipuleita 50 g palsternakkaa 1 kpl tomaatti 3 cm pala sitruunaruohoa 3 dl kasvislientä […]

Lue lisää… →

Paras kasvislasagne

by mikko syyskuu 13, 2013
Thumbnail image for Paras kasvislasagne

Paras kasvislasagne 31 arviota – 4.77 Suosittuja ja aromaattisia herkkuruokia on helppo keventää korvaamalla ainekset juureksilla ja vihanneksilla. Aurinkoisen ja lämpimän kesän jäljiltä kasvikset ovat nyt parhaimmillaan! Terveydellisten vaikutusten lisäksi saatat yllättyä kasvislasagnen herkullisesta mausta. Herkullinen kasvislasagne (6-8 hlölle) Täytekastike 1 rs kirsikkatomaatteja 3 kpl porkkanoita 1 kpl punasipuli 1 kpl kesäkurpitsa 100 g juuriselleriä […]

Lue lisää… →

Kasvissosekeitto maistuu kesällä

by mikko toukokuu 22, 2013
Thumbnail image for Kasvissosekeitto maistuu kesällä

Kasvissosekeitto maistuu kesällä 13 arviota – 4.77 Sosekeitot maistuvat meille suomalaisille. Perinteistä peruna-purjososekeittoa hieman muuntelemalla saadaan herkullinen keitto, jota maistellessa kesä tuntuu kielellä. Herkullinen kasvissosekeitto (6-8 hlölle) 2 kpl isoja perunoita 3 kpl porkkanoita 2 kpl sipuleita 1 kpl valkosipulinkynsi 50 g palsternakkaa 2 kpl tomaatteja ½ kpl fenkoli (n. 100g) 3 cm pala sitruunaruohoa […]

Lue lisää… →