Reseptit · Ruoka · Viini
Reseptit · Ruoka · Viini
Baskimaalla, Pohjois-Espanjassa, meille tuttuja tapaksia kutsutaan nimellä pintxos. Ne ovat pienehköjä ruoka-annoksia, joille on ominaista herkullinen, jopa taideteosmainen, ulkonäkö sekä haju- ja maku-aisteja hivelevä herkullisuus. Ohjeet Pintxotourille: Päätä, että nautit korkeintaan kaksi-kolme pintxosta yhdessä tavernassa. …
Tapasateria on mainio tapa kerätä ystävät yhteen ja nauttia hyvästä ruoasta sekä kuohuvasta juomasta. Ystävien kanssa voidaan sopia ennakkoon mitä kukin valmistaa nyyttikestiperiaatteella. Illalla tapakset katetaan pöytään ja nautitaan hyvästä ruoasta ja seurasta. Punajuurisipsit ja …
Tämä aromaattinen portviinijäätelö sopii loistavasti upean pakkaspäivän jälkiruoaksi. Portviinin juuret ovat syvällä Pohjois-Portugalin, Douron laakson maaperässä ja historiassa. Viinin monimuotoinen olemus rakentuu useiden eri rypälelajikkeiden sekoituksesta. Valmistuksen kulmakiviä on rypäleiden uuttaminen, jossa rypäleen kuoren väri-, …
Kun halutaan kokata jotain hienostunutta ja maistuvaa, ei alkupalan tarvitse olla vaikeatekoinen ja aikaavievä. Tässä reseptissä mäti saa vierelleen mielenkiintoiset kumppanit; limen ja korianterin. Loistava viinivalinta on hedelmäinen ja sitruksinen samppanja tai kuohuviini. Muikunmätiä ja …
Juurekset sopivat loistavasti juhlistamaan ateriaa intensiivisten väriensä että hienostuneiden aromiensa ansiosta. Punajuurella loihdit juhla-annoksesi trendikkääksi juhlaruoaksi, unohtamatta sen sisältämiä monipuolisia kivennäisaineita ja vitamiineja. Punajuuri sisältää paljon kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä sekä A-, B-, …